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Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen

Lebensmittel und Getränke:

Trockengemüse

Seite 6

[100g] Wando Getrocknete Geschnitten Kelp, Kombu Algen Tangle Südkorea Premium Qualität Seaweed Gemüsealgen, Gesund Seetang Wakame Koreanische Lebensmittel Dashi Brühe Miso Suppe Salat

Grocery

Bremer Gewürzhandel Tomaten, getrocknet, halb, hoch aromatisch, leicht gesalzen, pur als Snack oder zum Kochen, 180g

Grocery

Ubena Petersilie Getrocknet 100 g, 1er Pack (1 x 0.1 kg)

Lebensmittel & Getränke

Spitzmorcheln conica spezial, ohne Stiele, 1A Ware, getrocknet 50 g

Grocery

Bio Nori Flocken - 25 g - getrocknete Algen-Flocken - Algenflakes - Meeresgewürz - von der Atlantikküste Argentiniens - Rotalge, Rote Meeresalgen - in Rohkostqualität - glutenfrei - OHNE Zusatzstoffe

Misc.

Umami Kombu-Algen aus Japan, Premium-Qualität, 50 g – Erste Ernte, unberührte Meere im Süden Japans, Eiskation in der Sonne!

Grocery

BIO Shiitake Pulver (125g), Gemahlene Shiitake Pilze, Shiitakepulver aus biologischem Anbau, 100% Natürlich und rein, Vegan

Drugstore

Biojoy BIO-Pfifferlinge getrocknet, Cantharellus cibarius (100 gr)

Misc.

Warum Pfifferlinge eine Delikatesse sind?
Pfifferlinge gelten als besondere Leckerbissen, nicht nur in der Gastronomie, sondern auch in der heimischen Küche. Ihr würziger Waldgeschmack ist einzigartig und absolut unverwechselbar. Leider sind diese Gaumenfreuden nur für kurze Zeit frisch erhältlich, nämlich in der Pfifferlingssaison von Juli bis Oktober. In getrockneter Form sind Pfifferlinge und andere Pilze lange haltbar und das ganze Jahr über bei der Hand. Die Konservierungsmethode des sanften Trocknens ist für Speisepilze besonders geeignet, denn im Unterschied zum Einkochen intensiviert sich der Pfifferlingsgeschmack durch den Wasserverlust.
Wie lassen sich getrocknete Pfifferlinge verwenden?

Je nach Rezept und Zubereitungsart haben Sie mehrere Möglichkeiten. So lassen sich die getrockneten Pfifferlinge weiter zerkleinert oder sogar pulverisiert hervorragend zum Würzen verwenden. Die klassische Methode ist aber das Einweichen der gewünschten Pilzmenge über Nacht. Wenn es schnell gehen soll, können Sie die Pfifferlinge in einem hitzebeständigen Gefäß mit kochend heißem Wasser übergießen und eine Viertelstunde quellen lassen. Das Wasser nimmt dabei nicht nur die karamellbraune Farbe der Pfifferlinge an, sondern auch die Pilzaromen, sodass Sie es als Fond für eine leckere Rahmsauce nutzen können. Unsere Bio-Pfifferlinge passen zu Wildgerichten, Semmelknödeln, Pasta und Risotto. Mariniert sind sie eine köstliche Zutat für Salate.

Arche Nori Standard 10 Blätter, 25 g

Misc.

Unsere roten Meeresalgen besitzen ein zart-würziges Aroma und sind eine leckere Beigabe zu Suppen, Nudeln und Gemüse. Vor der Weiterverarbeitung kann diese edle Spezialität kurz über einer Gasflamme geröstet werden.

Champignons getrocknet - 100g

Misc.

Inhalt: Champignons getrocknet in Scheuben 100 Gramm entspricht etwa 1 kg Frischpilzen Verwendung: Hervorragend geeignet für Pilzgerichte, Saucen und Suppen per 100g 1 Portion 10 g % (10 g)* % (10 g)* Brennwert k J 1218 121, 8 1, 45% 1, 5% 8400 kcal 291 29, 1 1, 46% 2000 Fett in g 2, 92 0, 29 0, 41% < 1 % 70 -davon gesättigte Fettsäuren in g 0, 33 0, 03 0, 15% < 1 % 20 Kohlenhydrate in g 6, 58 0, 66 0, 24% < 1 % 270 -davon Zucker in g 3, 66 0, 37 0, 41% < 1 % 90 Eiweiß in g 48, 24 4, 82 9, 64% 9, 6% 50 Salz in g 0, 21 0, 02 0, 33% < 1 % 6 * Referenzmenge für einen druchschnittlichen Erwachsenen (8400 k J / 2000 kcal).

Habanero Chili - CHILLIESontheWEB

Misc.

Die Anbauer unserer Gewürze nehmen sich Zeit, um sich um ihre Pflanzen zu kümmern und sie zu pflegen, damit sie natürlich wachsen und ihr beeindruckendes, volles und schmackhaftes Aroma entfalten können.

BioFungi Champignons getrocknet, 3er Pack (3 x 20 g)

Lebensmittel & Getränke

Niklas - Spitzmorcheln getrocknet Morchella conica - 15g

Misc.

Niklas Produkte werden in einem unabhängigen Labor in München regelmäßig sensorisch und mikrobiologisch untersucht sowie auf Schwermetalle geprüft. Die Ergebnisse aus den Analysen zeigen, dass die Pilze aus ökologisch reinen Wäldern kommen. Dies ist die höchste Priorität bei der Auswahl der Herkunftsgebieten. Vor dem Gebrauch werden die Pilze ca. 20 Min. in warmem Wasser eingeweicht. Nach dem Abtropfen werden sie wie frische Pilze zubereitet. Das übrig gebliebene Wasser kann als Fond weiter verwendet werden.