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Buch, Hörbücher:

Biere

Seite 2

Bier selbst brauen: Schritt für Schritt zum selbst gemachten Bier. Mit 100 Rezepten

Autor: Greg Hughes

Gebundene Ausgabe, 27.09.2019

INDOOR GRILLEN: Das große BORA Tepan-Buch (GU Grillen)

Autoren: Armin Alexander Auer, Thomas Faber, Ivana Frank, Veronika Lutz, Werner Raith

Gebundene Ausgabe, 02.09.2020

Der ultimative Brau-Guide: Selber brauen: Richtig gutes Bier aus der eigenen Küche

Autoren: Sünje Nicolaysen, Jörg Iversen
Illustrator: Ole Schleef

Buch, Broschiert, 21.09.2020

Alkoholfreie Cocktails: Die besten und leckersten 140 alkoholfreien Cocktail Rezepte für Freunde und Familie zum Selbermachen

Autor: Lena Schubert

Taschenbuch, 31.07.2022

The Oxford Companion to Beer: . (Oxford Companion To... (Hardcover))

Herausgeber: Garrett Oliver

Gebundene Ausgabe, 27.10.2011

Meine Partyfreunde

Autor: Lea Wolf

Taschenbuch, 07.10.2023

Workshop Bier: Entdecken, Verkosten, Genießen

Autor: Herr Mark Dredge
Übersetzer: Brigitte Rüßmann & Wolfgang Beuchelt Scriptorium GbR

Gebundene Ausgabe, 28.03.2023

Die Bier Bucketlist - Hopfen und Malz - Gott erhalt's! Ein Abenteuer in der Welt des Bieres

Autor: Nico Berndt

Taschenbuch, 29.02.2024

Bier: Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute

Gunther Hirschfelder, Manuel Trummer

Gebundene Ausgabe

Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute
Gebundenes Buch
Die Geschichte des Bieres ist die Geschichte unserer Zivilisation. Seit der Jungsteinzeit brauen Menschen den nahrhaften Gerstensaft. Dabei unterlagen Inhaltsstoffe, Braumethoden und auch die Qualitäten und Reinheitsgebote immer wieder fundamentalen Veränderungen. Aber auch wer, wann und warum Bier konsumierte, hat sich im Laufe der Jahrhunderte permanent geändert. So spiegelt sich die Kulturgeschichte Europas und der Welt in der Geschichte des Bieres. Bier war bei den religiösen Ritualen der frühen Hochkulturen des Zweistromlandes ebenso zentral wie in der Arbeiterkneipe des Deutschen Kaiserreichs. Und mit dem Ende des Industriezeitalters ist diese Geschichte noch lange nicht zu Ende: Die moderne Gesellschaft hat das Bier als Lifestyle-Produkt neu entdeckt. Vom Emmerbier des vorderen Orients zu den Craft-Beer-Kneipen der modernen Metropolen - die Geschichte des Bieres ist auch die Geschichte einer erstaunlichen Weltkarriere.

Gutes Bier selbst brauen: Schritt für Schritt - mit Rezepten

Hubert Hanghofer

Taschenbuch

Die Biersorten der BRAUWELT: Ihre Geschichten & Rezepturen

Horst Dornbusch

Taschenbuch

Dieses Buch ist eine einzigartige Sammlung von 117 der wichtigsten Bierrezepturen der Welt, einschließlich einiger historischer Biersorten aus der Weltgeschichte des Bieres von der Antike bis zur Gegenwart. Jede ausführliche Sortenbeschreibung wird ergänzt durch eine Brauanleitung mit einer Zutatenliste, deren Mengenangaben sowohl für kommerzielle Brauereien auf den Hektoliter, als auch für Hobby-Brauer auf den Maßstab von 20 Litern bezogen sind. Der Autor Horst Dornbusch ist ein Bierexperte und Fachmann mit jahrzehntelanger internationaler Erfahrung. Die Biersorten der B R A U W E L T ist als Referenzwerk einmalig in der deutschen Sprache und darf in keiner Bierbibliothek fehlen. 304 S. , Horst Dornbusch, 22, 5cm x 16cm, Kart. , 2014

Abriss der Bierbrauerei

Ludwig Narziß, Werner Back, Martina Gastl, Martin Zarnkow

Taschenbuch

Broschiertes Buch
Das Lehrbuch zur Bierbrauerei von Ludwig Narziß ist seit vielen Jahren das Standardwerk auf diesem Gebiet. Die neue, achte Auflage wurde komplett überarbeitet und aktualisiert. Für Studenten ist das Buch ein kurz gefasster Leitfaden, der jedoch alle wesentlichen Aspekte abdeckt. Der bereits im Betrieb tätige Praktiker erhält eine Fülle von Anregungen und einen umfassenden Überblick über den heutigen Stand der Brauereitechnologie sowie der naturwissenschaftlichen Grundlagen der Bierbrauerei.
Neu in dieser Auflage:
das Kapitel " Die Deutschen Biertypen"
das Kapitel " Malze aus anderen Getreidearten und deren Verarbeitung"
weiterführende Literatur ab Kapitel 3
Das Autorenteam ist um drei hervorragende Fachleute auf dem Gebiet der Bierbrauerei erweitert worden. Werner Back, Martin Zarnkow und Martina Gastl (alle Technische Universität München, Weihenstephan) stehen für die kontinuierliche Weiterentwicklung dieses Lehrbuches.

The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor

Scott Janish

Taschenbuch

Heimbrauen für Fortgeschrittene: Ein Buch für Bierfreunde und Genießer

Hagen Rudolph

Taschenbuch

Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods

Sandor Ellix Katz

Taschenbuch

Die Heilkraft des Bieres

Heidelore Kluge

Gebundene Ausgabe

Ja, ich grill!: 70 Rezepte zum Niederknien. Mit Craft-Beer-Guide

Guido Schmelich

Gebundene Ausgabe

70 Rezepte zum Niederknien. Mit Craft-Beer-Guide
Gebundenes Buch
Ja, ich grill! 70 geniale Grillrezepte für Fisch, Fleisch, Gemüse und Beilagen lassen für Grillmeister und alle, die es werden wollen, keine Wünsche offen. Ob Chicken Tandoori Style, Spanferkelschulter, Surf & Turf oder T-Bone-Steak mit Tomaten-Relish, für jeden Geschmack ist hier etwas dabei. Im kompakten Grundlagenteil erfährt man alles Wichtige zum Grillen, Smoken und Räuchern - mit Warenkunde und Profihacks. Als unschlagbares Extra enthält das Buch einen Craft-Beer-Guide und Bierempfehlungen zu jedem Rezept. Hochgenuss vom Grill - die Saison kann beginnen!

Hausbrauer-Rezeptesammlung: Prämierte Biere der Haus- und Hobbybrauertage

Taschenbuch

Dieses Buch ist mehr als eine Hausbrauer-Rezeptsammlung: Ergänzende Themen wie eine Brauanleitung für Einsteiger, Richtwerte und Kennzahlen für Hobbybrauer, Brauen im eigenen Heim und der Zoll, mögliche Geschmacksfehler und deren Ursachen sowie eine Vielzahl von Informationen und Beschreibungen zu den einzelnen Biersorten und Begrifflichkeiten machen es zu einem jederzeit griffbereiten Nachschlagewerk. Den Schwerpunkt bilden die über 100 Bierrezepte allesamt praxiserprobt und zum Nachbrauen geeignet. Darunter sind klassische Rezepturen von deutschen und regionaltypischen Bierstilen wie Altbier, Märzen, Export, Rauch- und Roggenbier, aber auch von den internationalen Sorten Dry Stout, India Pale Ale und vielen mehr. Die meisten Rezepte stammen von prämierten Bieren der Haus- und Hobbybrauertage der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e. V. ( V H D). Sie werden ergänzt durch Lieblingsrezepte und ausgefallene Zusammenstellungen aus über 20 Jahren Vereinsleben und leidenschaftlichen Lieferanten für Braubedarf.

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