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Buch, Hörbücher:
Japanische Küche
Seite 2
Workshop Whisky: Entdecken, Verkosten, GenießenAutoren: Eddie Ludlow
Gebundene Ausgabe, 25.08.2020
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Ramen, Bowls und Dumplings: Über 60 Rezepte mit selbstgemachten Nudeln, Teigtaschen und anderen asiatischen GaumenfreudenAutor: Pippa Middlehurst
Gebundene Ausgabe, 12.04.2022
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JAPAN EASY VEGAN: Klassische & moderne vegane japanische RezepteAutor: Tim Anderson
Gebundene Ausgabe, 15.03.2021
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Ramen - die besten japanischen Nudelsuppen: Schritt-für-Schritt - einfach selbst gemachtAutor: Sachiyo Harada
Gebundene Ausgabe, 26.04.2022
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Backbuch – Japanische Backkunst: 45 süße Rezepte von Montblanc bis Mochi. Japanische Patisserie und TraditionenAutor: Ai Ventura
Gebundene Ausgabe, 17.11.2023
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Meine grüne japanische Küche: Vegetarische Rezepte für jeden TagAutor: Stevan Paul
Gebundene Ausgabe, 31.03.2021
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ASIEN: Lieblingsrezepte von Thailand bis JapanAutor: Filip Poon
Gebundene Ausgabe, 09.01.2024
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Ramen für alle! Ein Kochbuch für Anfänger und FortgeschritteneAutoren: Hugh Amano, Sarah Becan
Gebundene Ausgabe, 11.02.2020
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Japanisches Kochbuch: Japanisch Kochen mit schnellen & einfachen Rezepten | Entdecke die Einzigartigkeit japanischer Küche: Von traditioneller ... Weisheiten aus dem Land der aufgehenden SonneAkari NakarumaTaschenbuch |
Die Sushi Bibel: Japanische Leckerbissen zum selber rollen inkl. Maki, Nigri, Inside-Outs uvm.Akaya KaddyatouTaschenbuch |
Ramen-Kochbuch: Basics & RezepteNell BentonGebundene Ausgabe |
bau.steineChristian BauGebundene AusgabeGebundenes Buch Christian Bau, 3-Sterne-Koch und Patron von Victor's Fine Dining by Christian Bau auf Schloss Berg in Perl/ Nennig zeigt in seinem vierten Kochbuch eine Kochkunst, die ihresgleichen sucht. Kein Wunder, ist Bau doch einer der absolut besten Köche Deutschlands! Gleichzeitig feiert er 2018 ein Jubiläum: 20 Jahre Victor's Fine Dining by Christian Bau. Daher ist dieses Prachtbuch mehr als gerechtfertigt. 7 Menüs, 56 großartige Gänge, und 28 Auszugsgerichte schaffen ein lebendiges Bild der Bau'schen Küche, die geprägt durch die französische Küche mit Einflüssen aus der japanischen Hochküche unverkennbar und einzigartig ist. Gerichte wie: " Japanischer Moment. Matchatee, Litschi, grüne Shiso", " Saibling Ike Jime. Kohlrabi, Meerrettich" oder " Dim Sum, Bestes vom Kalb. Nussbutter, Albatrüffel" seien stellvertretend genannt. Ergänzende Texte von Dr. Christoph Wirtz (u. a. Feinschmecker, Stern, Welt/ Welt am Sonntag) machen verständlich, was Christian Bau geprägt hat, weshalb er heute so kocht, wie er kocht und was seine Passion ist. Auszugsgerichte tragen dabei viel zum Verständnis seiner Kochkunst bei. In 28 Gängen wird jeweils anhand dreier Schlüsselkomponenten erläutert, welche Grundprinzipien dem Bau-Stil zugrunde liegen, welches die Grundbausteine seiner Kulinarik darstellen. Die außergewöhnliche brillante Bildsprache von Lukas Kirchgasser weckt Lust, sofort nach Schloss Berg zu fahren und die Gerichte vor Ort zu probieren. |
MomofukuChang David, Peter MeehanGebundene AusgabeRare Book |
The Gaijin Cookbook: Japanese Recipes from a Chef, Father, Eater, and Lifelong OutsiderIvan Orkin, Chris YingGebundene Ausgabe |
Sushi Kochbuch: Das große Sushi Buch für Anfänger und Profis mit über 120 leckeren Rezepten - Sushi selber machen mit und ohne Reiskocher. Inkl. Maki, Sushi Obst - Ideal zu deinem Sushi Starter SetJapanisch KochenTaschenbuch |
Das Bento-Box-Kochbuch: Meal Prep auf JapanischMakiko ItohTaschenbuchBento-Boxen sind die japanische Form der Tupperware und bieten oft mehrere Fächer für verschiedene Speisen. Sie eignen sich ideal, um leckere und gleichzeitig gesunde Mahlzeiten zum Mitnehmen vorzubereiten, die auch noch hübsch aussehen und Appetit machen. So umgehen Sie ungesundes Kantinenessen und Fast Food. Dieses Kochbuch enthält 46 Bento-Menüs und insgesamt 200 Rezepte aus der japanischen ebenso wie der westlichen Küche, zum Beispiel eine Teriyaki-Hackfleischbällchen-Box oder Fisch-Bento mit Käsegratin und japanisches Tamagoyaki-Omelette. Zudem gibt es zahlreiche vegetarische, vegane und Low-Carb-Varianten sowie Express-Boxen, die in weniger als 15 Minuten fertiggestellt sind. |
Bento Yeah! - Die Lunchbox der Superlative: Geniale Rezepte zum Vorbereiten und Mitnehmen (Meal Prep, japanische Küche, Bento Box Kochbuch, Lunch to go, japanisches Kochbuch, japanische Rezepte)Naomi KurokiTaschenbuch |
Miso: Rezepte - Kultur - MenschenClaudia ZaltenbachGebundene AusgabeRezepte - Kultur - Menschen Gebundenes Buch Geschmacksrevolution! Tomatensuppe mit Miso? Brownies mit Miso? Kennen Sie nicht? Dann sollten Sie es unbedingt kennenlernen! Claudia Zaltenbach , gebürtige Badnerin, lebt inzwischen in München und ist immer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Ihre Entdeckungen von Land, Leuten und Rezepten teilt sie seit vielen Jahren auf ihrem bereits mehrfach ausgezeichneten Food- und Reiseblog " Dinner um Acht". Vor einiger Zeit hat sie auf ihren kulinarischen Entdeckungsreisen Miso für sich entdeckt und festgestellt, wie vielfältig diese Paste sein kann. In ihrem ersten Buch gibt sie ihm nun die Bühne, die es verdient. Denn eigentlich gibt es nichts, was mit ein bisschen Miso nicht noch besser würde! Produziert wird Miso nicht nur in Japan und Korea, sondern auch im heimischen Schwarzwald. Claudia Zaltenbach ist an die Produktionsstätten gereist und mit vielen spannenden Informationen zurück gekommen. Ihre Rezepte bieten beste Cross-Over-Küche, die mit Einflüssen aus der Karibik, dem Norden, dem Mittelmeerraum, Asien, aber auch traditionell Vertrautem zeigen, welches geschmackliche Potenzial in den unterschiedlichen Miso-Varianten steckt. Auch wer Miso selbst herstellen möchte, wird hier fündig. Das Vorwort von Prof. Thomas Vilgis und Interviews sowie Gastrezepte von Tanja Grandits, Lucki Maurer, Tohru Nakamura und Kudo Chiori runden das Buch ab. |
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16.03.2024 18
