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Buch, Hörbücher:

Japanische Küche

Seite 7

Naruto - Das inoffizielle Kochbuch

Autor: Danielle Baghernejad
Fotograf: Ted Thomas
Übersetzer: Andreas Kasprzak

Gebundene Ausgabe, 31.01.2023

Japan: Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche (GU Themenkochbuch)

Autoren: Risa Nagahama, Walter Britz
Fotograf: Joerg Lehmann

Gebundene Ausgabe, 05.10.2023

Japanese Vegetarian Cookbook: Elevate Your Culinary Journey with Exquisite Japanese Plant-Based Dishes

Autor: Kelly Walterhouse

Taschenbuch, 31.01.2024

Der Geschmack Japans: Rezepte - Traditionen - Begegnungen

Autor: Laure Kié
Fotograf: Aline Princet
Übersetzer: Barbara Holle

Gebundene Ausgabe, 19.10.2023

Tofu: Die gesunde Proteinquelle. Über 65 herzhafte und süße Rezepte

Autor: Amelia Wasiliev

Gebundene Ausgabe, 27.09.2019

Currys, Currys, Currys: indisch - kreolisch - asiatisch

Autor: Madhur Jaffrey

Gebundene Ausgabe, 08.10.2021

RAMEN KOCHBUCH FÜR EINSTEIGER: Das große japanische Kochbuch mit über 100 genialen Rezepten zum selber machen - inkl. Wissenswertes über die japanische Küche

Autor: Yuki Nakamura

Taschenbuch, 16.06.2020

Manga Kochbuch japanisch: Kochen wie in Manga und Anime

Angelina Paustian

Taschenbuch

Kochen wie in Manga und Anime
Broschiertes Buch
Manga ist die japanische Bezeichnung für Comic. Der als typischer Manga-Stil angesehene Zeichenstil bedient sich Figuren mit betont großem Augen und Kindchenschema. Man unterscheidet dabei noch verschiedene Stile, von coloriert bis s-w und je nach Leserichtung.
In Japan finden Mangazeichnungen vielseitige Anwendungen, vom Erzählen reiner Geschichten bis hin zu Bedienungsanleitungen und Kochbüchern. In Japan sind Mangas die Hauptsäulen des Verlagswesens und die Auflagen erreichen Millionenhöhen, auch in Deutschland boomen Mangas seit den 90er Jahren. Inzwischen ist die Welt der Mangas zu einem beachtlichen Markt im Markt herangereift. Spezialbuchhandlungen, spezialisierte Verlage und eine immer noch wachsende Fangruppe. Ganze Messebereiche und Teile von Buchhandlungen sind allein dem Thema Manga gewidmet. Allerorten boomen Zeichenkurse zur Erlernung des Zeichenstils und auch Bücher zum Thema. Alleine in Deutschland erscheinen jährlich hunderte Manga-Bände.
Mit dem Titel Manga Kochbuch japanisch betritt av Buch ein spannendes Neuland. Die versierte Japankennerin Angelina Paustian ist selber Manga-Fan und mit der Szene sehr vertraut. Für die Illustration im typischen Manga-Stil konnten wir die Manga-Schule Hamburg gewinnen.
Im Buch selber werden Fotos der Gerichte kombiniert mit Manga-Charakteren und Comic-Strips . Die Autorin garantiert für authentischen Geschmack und hat Rezepte ausgewählt, die ideal geeignet sind, um erste Erfahrungen mit der japanischen Küche zu machen. Durch die Präsentation im Manga-Stil wird so auch für Unerfahrene das Zubereiten japanischer Speisen kein Hexenwerk mehr sein.

Effortless Bento: 300 Japanese Box Lunch Recipes

Taschenbuch

Bento books have been some of the more accessible and popular genres coming out of Japan over the last few years, and" Bento Bonanza "is essentially the bento encyclopedia. Filled with hundreds of full-color photos and numerous recipes this is the essential box lunch book.

Manga Kochbuch Kawaii: Jetzt wird`s süß! (avBuch im Cadmos Verlag / im Cadmos Verlag)

Angelina Paustian

Taschenbuch

Jetzt wird's süß!
Broschiertes Buch
Die preisgekrönte, junge Autorin und Expertin der japanischen Küche widmet sich diesmal der zauberhaften Welt der japanischen Süßspeisen. Gerade von einem längeren Aufenthalt in Japan zurückgekehrt, gibt sie ihre Eindrücke aus der Lebens- und Kochkultur Japans in ihren zuckersüßen Rezepten im Manga-Stil weiter. Leckere Kuchen, Törtchen, Kekse und vieles mehr - dafür mixt sie spielerisch die Kochkultur Japans mit der westlichen, so dass etwas ganz Neues entsteht.
Abgesehen von dem reichhaltigen Angebot an unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen besticht dieses Buch auch durch seine verspielte Optik, deshalb: Kawaii. Kawaii ist der japanische Ausdruck für "niedlich", "süß", "verspielt" - in Japan übrigens mit seinen Comic-Figuren ein normaler Teil des Alltags.
Neben den leckeren Rezepten werden auch diesmal die beiden Charaktere aus Manga und Anime, Aya und Daisuke, dabei sein und den Leser humorvoll und charmant durch das Buch führen. Ein zuckersüßes Erlebniskochbuch für alle zum Nachmachen und Ausprobieren.

Japanese Soul Cooking: Ramen, Tonkatsu, Tempura, and More from the Streets and Kitchens of Tokyo and Beyond [A Cookbook]

Tadashi Ono, Harris Salat

Gebundene Ausgabe

Unusual book

Pacific Food: Das Reisekochbuch rund um den Pazifik - von Hongkong bis Ecuador, von Yap bis L.A. (GU Themenkochbuch)

Heidi Köster, Claus Hiltner

Gebundene Ausgabe

Das Reisekochbuch rund um den Pazifik - von Hongkong bis Ecuador, von Yap bis L. A.
Gebundenes Buch
Mit dem Cable Car durch San Francisco, Küsten und Tropenwälder Südamerikas, Südseestrand. . . Was sich wie eine Traumreise liest, ist auch eine. Denn die passionierte Köchin Heidi Köster und Zeichner Claus Hiltner haben jahrelang den P A C I F I C R I M durchstreift - Schmelztiegel und Schlaraffenland, der sich, geprägt von den Vulkanen des " Ring of Fire", über vier Kontinente spannt. Ob die Autoren in weltfernen Dörfern mit am Feuer saßen oder in den Trend-Restaurants von Sydney, Hongkong und Los Angeles dinierten, immer haben sie interessiert in die Töpfe gesehen und über 100 Rezepte mit nach Hause gebracht. Und dort in der eigenen Küche sorgfältig erprobt. Auf 336 Seiten machen nun Ahi Poke, Lomi Lomi, Ika Mata, Kokoda, Ceviche oder Empanadas Lust auf Experimente mit Zutaten, Kräutern und Gewürzen. Wer Fernweh hat, wird die originellen Reiseskizzen von Claus Hiltner lieben, wer neue Rezeptideen und ungewöhnliche Zubereitungsarten sucht, wird hier neue Welten entdecken.

Ramen: Japanese Noodles and Side Dishes

Tove Nilsson

Gebundene Ausgabe

Japanese Noodles and Side Dishes
Gebundenes Buch
This stylish book will transport you to the vibrant streets of Japan via your own kitchen, with stunning reportage photography and 50 mouthwatering recipes, from homemade broth and noodles to complementary dishes and sides such as soba, udon, gyoza, okonomiyaki, takoyaki and tempura.

Bento Power: Brilliantly Balanced Lunchbox Recipes

Sara Kiyo Popowa

Gebundene Ausgabe

Die leichte japanische Küche: Das Japan-Kochbuch

Reiko Hashimoto

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
In diesem Kochbuch widerlegt Reiko Hashimoto den Mythos, dass japanische Küche kompliziert und schwer zugänglich ist und stellt japanische Gerichte für einen leichteren und nachhaltigen Lebensstil vor.
In über 100 köstlichen Rezepten erkundet Reiko Hashimoto die gesundheitlichen Vorteile der japanischen Küche - ein schlanker Körper, stabile Blutzuckerwerte, beweglichere Gelenke und eine längere Lebenserwartung - und wirft einen Blick in die japanische Speisekammer. Das Buch eignet sich für Einsteiger und fortgeschrittene Köche, denn es ermutigt den Anfänger durch gut nachvollziehbare Rezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen und bietet erfahrenen Freunden japanischer Küche gesunde Alternativen zu ihrem Repertoire. Viele Gerichte lassen sich mit ähnlichen Zutaten zubereiten, von denen die meisten problemlos im örtlichen Supermarkt zu bekommen sind.
Im Kapitel " Grundrezepte" wird die Zubereitung von unverzichtbaren Basiselementen wie Brühen, ebenso wie die Herstellung eher ungewöhnlicher Zutaten für die wichtigsten Geschmacksrichtungen der japanischen Küche erklärt. Die übrigen Kapitel sind jeweils nach der Hauptzutat der Gerichte gegliedert. Manche Gemüsegerichte enthalten auch Tofu, einige Reisgerichte werden mit Fisch zubereitet, entscheidend ist hier jeweils die zentrale Zutat.

Japan!: Japanische Küche: Die Grundlagen (Länderküchen Schritt für Schritt)

Laure Kié

Taschenbuch

The Just Bento Cookbook: Everyday Lunches To Go

Makiko Itoh

Taschenbuch

Bento fever has recently swept across the West, fuelled not just by an interest in cute, decorative food, but by the desire for an economical, healthy approach to eating in these times of recession. A leading light in the popularization of bento has been Makiko Itoh, whose blog, Just Bento, has nearly 160, 000 subscribers in the U. S. alone, all of whom love her delicious recipes and practical bento-making tips. Now, for the first time, Itoh's expertise has been packaged in book form. The Just Bento Cookbook contains 25 attractive bento menus

Buch, Hörbücher: Japan
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