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Zusammenfassungen
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Buch, Hörbücher:
Italienische Küche
Seite 6
Le Più Dolci Ricette Di GelatoAutor: Ginetta Rossi
Taschenbuch, 22.04.2022
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Sizilien vegetarisch: Von Zitronen, Tomaten und Pistazien. Vegetarische Rezepte von Italiens Sonneninsel. Sizilianische Küche vegetarisch interpretiert, von Artischocken Rezepte bis ZitronentarteAutoren: Francesca Maugeri Holmström, Louise Malmros Manfrinato
Gebundene Ausgabe, 10.08.2023
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Amalfi-Küche - Rezepte aus Italiens SüdenAutoren: Giancarlo Caldesi, Katie Caldesi
Gebundene Ausgabe, 07.09.2022
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Insalata - 55 köstliche Salat Rezepte aus der mediterranen Mittelmeerküche ItaliensAutor: Enzo Mansetti
Taschenbuch, 17.05.2023
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Cicchettario: Die legendären Rezepte des Al Bottegon in VenedigAutor: Alessandra De Respinis
Gebundene Ausgabe, 16.09.2021
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Der vegetarische Silberlöffel: La Cucina verde – Mit über 200 klassischen und modernen Rezepten die grüne Seite der italienischen Küche genießenAutor: Phaidon
Gebundene Ausgabe, 06.08.2021
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Giada kocht: Dolce Vita auf dem Teller - Leichte und gesunde Varianten italienischer Lieblings-Rezepte vom Star aus "Happy Italian Food"Giada De LaurentiisGebundene AusgabeDolce Vita auf dem Teller - Leichte und gesunde Varianten italienischer Lieblings-Rezepte vom Star aus " Happy Italian Food" Gebundenes Buch Leichte und gesunde Varianten italienischer Lieblingsgerichte mit einem Hauch "californian-lifestyle" Mit den stimmungsvollen Fotos aus ihrer Heimatstadt Rom, ist Giada de Laurentiis Buch eine genussvolle Reise zu ihren kulinarischen Wurzeln und dem italienischen Lebensstil, der la dolce vita definiert; genial kombiniert mit dem angesagten kalifornischen Touch, der sie zu Amerikas beliebtester italienischer Köchin gemacht hat. Giada de Laurentiis ist bekannt für ihre leichte, gesunde Variante der klassischen italienischen Küche. In diesem Buch erzählt sie, welche Rezepte, Aromen und Geschichten ihren Küchenstil inspiriert haben. Sie stellt authentische Gerichte vor, wie ihre Familie sie seit Jahren zubereitet, die sie aber mit ihren charakteristischen Aromen anreichert und ihnen so einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Genießen Sie gegrillten Schwertfisch mit kandiertem Zitronensalat, Spaghetti mit Chianti und Fava Bohnen, Spargel mit gegrilltem Melonensalat oder einen Fenchel-Upside-Down-Kuchen. Reich bebildert mit großartigen Fotos, gespickt mit Familiengeschichten und gewürzt mit ihren persönlichen Tipps und Ratschlägen für die einfache Zubereitung der über 100 Rezepte für Antipasti, Primi, Secondi sowie verführerischen Dolci. |
Die venezianische KücheRussell NormanGebundene AusgabeGebundenes Buch Hier ist es, das wahre Venedig mit seiner traditionellen Küche! Tauchen Sie ein in den Zauber der Lagunenstadt und lassen Sie sich verführen von " Crostini mit Sardellen und Kichererbsen", von " Kaninchen Cacciatore", von " Walnuss-Honig-Semifreddo" . . . Russell Norman ist der venezianischen Küche auf den Grund gegangen und hat die besten Rezepte gesammelt, die er in seinem Londoner Restaurant P O L P O und nun auch in diesem Buch präsentiert. |
Der Silberlöffel für KinderGebundene AusgabeNudeln und Pizza stehen auf der Beliebtheitsskala von Kindern ganz weit oben. Nach dem Welterfolg der " Bibel der italienischen Küche" kommt jetzt der Silberlöffel als Kinderkochbuch! Mit diesem liebevoll gestalteten Buch lässt sich selbst bei den Kleinsten die Lust am Selberkochen wecken. Originalrezepte aus dem Silberlöffel wurden dafür kindgerecht aufbereitet, Schritt für Schritt erklärt und vermitteln so spielend die Grundtechniken des Kochens. Alle Gerichte wurden von Experten für Kinderernährung so ausgewählt, dass eine ausgewogene und gesunde Ernährung gewährleistet ist. |
Das Venedig-Lesebuch: Impressionen und Rezepte aus der LagunenstadtAlmut IrmscherTaschenbuch |
Italien Kochbuch: 90 Originalrezepte von Italiens unentdeckter Küste. Apulien und die traditionelle Mittelmeerküche laden ein. Rezepte, Bilder und Informationen zum italienisch Kochen für Kenner.Luca Lorusso, Vivienne PolakGebundene Ausgabe90 Originalrezepte von Italiens unentdeckter Küste Gebundenes Buch Begeben Sie sich mit diesem neuen Italien-Kochbuch auf kulinarische Schatzsuche: Entdecken Sie, wie aus einfachsten Zutaten die köstlichen Gerichte der Mittelmeerküche Apuliens entstehen. Zwischen Adria und Ionischem Meer prägen Fischerei und fruchtbare Böden seit Generationen die italienische Küche. Dieses regionale Kochbuch bringt mit unkomplizierten und nahrhaften Rezepten frischen Wind in unsere beliebteste Landesküche. Buon appetito! |
So kocht Italien: Antipasti, Risotti, Pasta, Dolci .Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut BachmannGebundene AusgabeAntipasti, Risotti, Pasta, Dolci . . Gebundenes Buch So kocht Italien ist kein Kochbuch im herkömmlichen Sinn, es versucht vielmehr, über die Rezepte hinaus auch Wissen über die italienische Esskultur, über die vielfältigen Traditionen und die wichtigsten Produkte des Landes zu vermitteln. Diese Mischung von Rezepten zu typischen Gerichten und umfangreichem Hintergrundwissen wird Anfänger und Profis erst so richtig für das italienische Kochen begeistern. Dieser Küchenratgeber der drei Südtiroler Meisterköche Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger und Helmut Bachmann folgt dem Erfolgsrezept des über 200. 000 Mal verkauften Bestsellers " So kocht Südtirol" und ist viel mehr als ein Kochbuch im herkömmlichen Sinn. Neben den über 800 leicht nachzukochenden Rezepten vermittelt er Wissen über italienische Esskultur, über vielfältige Traditionen und über die wichtigsten Produkte des Landes. Wertvolle Tipps und nützliche Warenkundeinformationen ergänzen das umfangreiche Werk. Aus der Vielzahl der Speisen, die die typische italienische Küche ausmachen, wurde eine Auswahl getroffen, die Hausfrauen ebenso wie Hobbyköche, Kochlehrlinge und Profis befriedigen wird. Der Bogen der Rezepte spannt sich von leckeren Antipasti und köstlichen Vorspeisen über saftige Fisch- und Fleischgerichte bis hin zu verführerischen Desserts. Die Lust zum Nachkochen wecken fantastische Farbbilder. Die einfache Beschreibung der Gerichte wird auch Anfängern zu einem Erfolgserlebnis verhelfen und Sie für das Kochen erst so richtig begeistern. |
Vegetarissimo! - Feine vegetarische Kochkunst aus ItalienMalu Simões, Alberto MusacchioGebundene AusgabeMalu Simões und Alberto Musacchio folgten vor über 30 Jahren ihrem Traum: raus aus der Stadt und mitten im ländlichen Umbrien ein vegetarisches Restaurant eröffnen! Der Versuch gelang mit riesigem Erfolg, und seitdem verwöhnen die beiden mit Hilfe von vier Köchen ihre Hotel- und Restaurantgäste mit vegetarischen mediterranen Köstlichkeiten! / Beste frische und saisonale Zutaten sorgen zusammen mit innovativen Ideen für Rezepte, bei denen einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Genießen Sie die italienische Küche von einer ganz besonderen Seite: köstliche vegetarische Gaumenfreuden von Antipasti über Primi Piatti und Secondi bis hin zu zartschmelzenden Dolci. |
Semplice!: Meine einfache italienische KücheAndrea Boscagli, Mercedes LauensteinGebundene AusgabeMeine einfache italienische Küche Gebundenes Buch Kann sich heute noch jemand ein Leben ohne Pasta vorstellen? Ohne all die Köstlichkeiten aus der italienischen Küche? Nein. Heute ruft niemand mehr: Maria, ihm schmeckt's nicht! Italienische Kochbücher gibt es zuhauf, aber Semplice - Meine einfache italienische Küche, das hat noch gefehlt. Andrea Boscaglis Vini e Panini in München ist legendär. In seinen Laden und zu seinem Mittagstisch pilgern seine Stammgäste seit vielen Jahren und kaufen gleich noch für zu Hause ein: die selbstgemachten Nudeln, Sugos, Vorspeisen. Wie alles anfing? In den Achtzigerjahren hat Andrea Boscagli hier nicht die Zutaten gefunden, um für die Familie so zu kochen, wie er es von zu Hause gewohnt war. Einfach, aber gut. Also hat er sie aus Italien mitgebracht: das gute Olivenöl extra vergine, die frischen Kräuter, die Spaghetti, Penne, Farfalle aus Hartweizengries und den herrlichen Wein. Erst nur für die eigene Familie, dann für die Freunde, dann für "alle". Immer wieder wird er nach seinen Rezepten gefragt, nach der deftigen Lasagne al Ragù, dem schmackhaften Spargelrisotto oder den Polpettine al Limone, den Kalbsbällchen in Zitronensauce . . . hier sind sie alle - einfach nachzukochen, mit vielen Tipps, und immer köstlich! |
Italienisch kochen - Das Kochbuch mit den besten Rezepten der italienischen KücheStefano Di VizioTaschenbuch |
Cicchettario: Die legendären Rezepte des Al Bottegon in VenedigAlessandra De RespinisGebundene AusgabeDie legendären Rezepte des Al Bottegon in Venedig Gebundenes Buch " Ein cicchetto ist ein schneller, appetitanregender Happen, der im Stehen gegessen wird. Eine ombra ist ein Glas Weiß- oder Rotwein, das man zur Stunde des Aperitifs zu sich nimmt, um sich von der Mittagshitze zu erholen. Ein bàcaro ist ein Lokal, wo man einen cicchetto probiert, eine ombra trinkt und ein Schwätzchen mit Freunden hält. " So erklärt Alessandra De Respinis, Padrona der alteingesessenen Weinbar Al Bottegon in Venedig, das Alltagsritual von ombra und cicchetto. Seit bald fünfzig Jahren verbindet die Meisterin der cicchetti-Zubereitung in immer neuen Kreationen die Aromen Venedigs aus Meer und Lagune sowie aus den fruchtbaren Gärten und Gemüseplantagen seiner Inseln. Ihre 70 besten und beliebtesten Rezepte hat sie in ihrem Cicchettario zusammengestellt. Zu jedem Rezept wird der passende Wein oder Prosecco empfohlen. Hanns-Josef Ortheil ist seit Jahrzehnten Stammgast im Bottegon und erläutert in seinem gastrosophischen Nachwort, was es mit cicchetto und ombra als lustvoll zelebriertem Alltagsbrauch der venezianischen Genusskultur auf sich hat. |
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16.03.2024 16
