Tete de Moine Classic und Reserve Mönchskopfkäse 2x400g zwei halbierte Laibe für Girolle KäsehobelMisc.
2 1/2 Laibe Tete de Moine Classic und Tete de Moine Reserve T E T E D E M O I N E O R I G I N A L 2 halbe Laibe jung und gereift ( Mönchskopfkäse) ca 2 x 400g. Im ursprünglichen Schweizer Jura haben ihn die Mönche des Klosters Bellelay vor vielen hundert Jahren erfunden: den blumig-würzigen Tête de Moine A O C Switzerland, der auch heute noch aus bester Schweizer Rohmilch gefertigt wird. Mit einem eigens für diesen Käse entwickelten Drehmesser (siehe Shop), der so genannten Girolle, lässt er sich im Handumdrehen zu ebenso dekorativen wie hocharomatischen Rosetten schaben: Ein Augen- und Gaumen- schmaus, der seinesgleichen sucht. Hartkäse aus der Schweiz. Spezialkäse für den Käsehobel Schweizer Rohmilchkäse ( Kuhmilch) Mindestens 51 % Fett i. Tr. Tête de Moine A O C Ursprungsgebiet Schweizer Jura Käsegruppe Schnittkäse, hergestellt aus Schweizer Berg-Rohmilch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden Geschmack blumig-würzig Reifedauer Classic rund 3 Monate, Reserve rund 4 Monate Laktosefrei Ja ( Laktosegehalt unter 0, 1g / 100 g) Glutenfrei Ja Rinde verzehrbar Nein Größe/ Gewicht zylindrische Laibe, ca. 13 cm im Durchmesser, ca. 11 cm hoch, ca. 800 g schwer Fettgehalt mind. 51 % i. Tr. mind. 35 % absolut Nährwerte im Ø pro 100 g Eiweiß: 25 g Kalzium: 698 mg Kalorien: 419 kcal Joules: 1720 k J
|