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Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen

Lebensmittel und Getränke:

Frischer Hartkäse

Seite 6

Schwarze Ziege Hartkäse it Feigensenf - 180 g Stück

Grocery

Jarlsberg Käse Reserve Norwegischer Schnittkäse 12 Monate gereift 500g

Grocery

Food-United käse geriebener -Hart-Käse 6x 70g Passend für Pasta & Pizza im Klein-Streuer Schweizer Kräuterkäse grüner Schotterkäse Stötzle würzig

Grocery

Food-United Käse - PECORINO SARDO UNICO - Italienischer-Schafs-Hartkäse-Laib Pecora italiana a pasta dura tradizionale 2x ca. 3,0 KG kräftig-würziger Geschmack lange Reifezeit

Grocery

Food-United Schweizer Reibekäse Hot Pink Cheese 6x 100g Stöckli Parmesan-Alternative für Pasta & Pizza am Stück Würzkäse mit Chili pikant aromatisch (6)

Grocery

Tete de Moine Reserve ca 800g ganzer Laib für Girolle Tete de Moine AOC Switzerland Mönchskopfkäse und 3 schweizer Fähnchen

Grocery

Alter Friesischer Nelkenkäse | Premium Qualität | Viertel Käse - 1,7 kilo

Grocery

Appenzeller Käse AOP MILD-WÜRZIG KRÄFTIG-WÜRZIG EXTRA-WÜRZIG EDEL-WÜRZIG 4x300 Gramm

Grocery

Hacienda Zorita Schafskäse | +9 Monate Reifezeit | 450g Schaf-Rohmilch | World Cheese Awards Super Gold

Grocery

Morbier AOP 'Demi Vieille' | Der Käse mit Ascheschicht | 6 Monate gereift

Misc.

Morbier A O P Demi Vieille ist ein halbfester Schnittkäse aus Rohmilch, der in der Mitte aus Tradition mit einer Pflanzenascheschicht versehen ist. Er zeichnet sich durch seinen cremigen Teig und seine vollen, intensiven Aromen aus. Probieren Sie diesen wunderbaren, würzigen, milchig-nussig schmeckenden Käse auch mal zum Überbacken und zum Raclette.

Grana Padano Italienischer Hartkäse 1kg original frisch vom Stück

Misc.

Grana Padano

Frischer Hartkäse aus Italien original frisch vom Stück ca 1. 000g Stück.
Ein Gaumenschmaus, der seinesgleichen sucht. Hartkäse aus Italien 18 Monate.
Kuhmilch Mindestens 32 % Fett i. Tr.

RACLETTE - AKTION: Schweizer Raclettekäse 'RACLETTE SWISS' als 1/2 (halber) Käse Laib 2400g - VAKUUMVERPACKT - Laktosefrei - Vegetarisches Lab - Aus bester Sommermilch

Misc.

Wenn Raclette, dann bitte mit echtem Schweizer Raclettekäse - so denken viele unserer Kunden.
Für die aktuelle Raclette-Saison haben wir im Kanton St. Gallen in der Dorfkäserei einen Schwung Raclettekäse im Rundelaib käsen lassen. Beste zertifizierte Schweizer Milch, etwas Salz (frei von Jod & Fluor), Käsereikulturen und etwas Lab (mikrobiell = vegetarisch) werden für diesen reinen Naturkäse verwendet. Auch die Rinde ist Natur pur und wird während der Reifezeit ausschließlich mit Salzwasser gewaschen, somit kann diese mit bestem Gewissen mit verzehrt werden.
Die über 4 Monate andauernde Reifezeit im Höhlenklima ist für einen Raclettekäse überdurchschnittlich lang - doch nur so kann ein vollmundiges Aroma mit einer angenehmen Würze entstehen. Auch die Konsistenz vom Raclettekäse profitiert von der längeren Reifezeit. Wie es sich für einen guten Raclettekäse gehört, ist der Teig geschmeidig und leicht elastisch - etwas an Festigkeit hat er durch die längere Reifedauer gewonnen.
Um ihn zum Raclette auf einem klassischem Racletteofen nach Schweizer Art zu verwenden (als viertel oder halber Laib Raclettekäse), ist das gewisse mehr an Festigkeit von großem Vorteil.
Um beim verbreiteten Pfännchenraclette das beste Aroma aus einem Raclettekäse heraus zu holen, sollte der Käse erst kurz vor dem Raclette-Essen in Scheiben geschnitten werden. Recht einfach lässt sich der geschmeidige Käse für das Raclette in etwas dickere Scheiben schneiden. Ein normales Kochmesser oder eine Aufschnittmaschine / Brotschneidemaschine genügen.

Echter Schweizer Raclettekäse / Laktosefrei / Mikrobielles Lab = vegetarisch / Naturkäse mit Naturrinde / Sehr gute Schmelzeigenschaften / Vakuumverpackung = lange Haltbarkeit / Aus satter Schweizer Milch

Petit Reblochon De Savoie, Französischer Halbfester Schnittkäse (1 x 240 g)

Misc.

Reblochon ist ein relativ bekannter, halbfester Schnittkäse aus den französischen Savoyen Alpen. Sein Name wie seine Produktionsart sind durch das typische Herkunftssiegel der Appellation d'origine côntrolée geschützt, sodass Sie immer sicher sein können, dass Ihr gekaufter Reblochon hergestellt wird nach alter Tradition. Verpackt wird er ebenfalls wie eh und je, mit seiner kleinen Platte Fichtenholz. Was allerdings nicht mehr ist wie früher: Ursprünglich wurde dieser Käse heimlich aus den Anteilen der Milch hergestellt, den man vor den strengen Milchkontrollen unterschlagen und verstecken wollte. Reblocher heißt in der Region so viel wie "nochmals nachmelken". Die dabei gewonnene Milch hat einen besonders hohen Fettanteil und trug damit zur Entfaltung seines nussigen, speziellen Geschmacks bei. Reblochon reift fünf Wochen oder länger und enthält mindestens 45% Fett i. Tr. Natürlich kann Reblochon wie nahezu jeder Käse einfach auf einem Stück Brot genossen werden. Seine facettenreichen Aromen zeigen jedoch ungeahnte Tiefen, wenn man ihn zum gratinieren oder als Raclette verwendet. Insbesondere das Rezept der Tartiflette, einer französischen Variante des Kartoffelgratins, mit Speck, Zwiebeln und Sahne, hat im Winter Wohlfühlgarantie und Suchtpotenzial, sodass der Reblochon leicht zu einem immer wieder gern gesehenen Gast Ihres Kühlschranks werden könnte. Dort sollte der Käse im Übrigen sowieso aufbewahrt werden. Reblochon kommt aus den französischen Savoyen.

Spanischer Schafskäse in Rosmarin, 1 kg

Misc.

Handgemachter Käse aus pasteurisierter Schafmilch, köstlich mit einer Schicht aus Rosmarin und Schmalz ummantelt, drei Monate gereift
1 kg
Spanischer Käse aus Manchega-Schafsmilch. Im Grunde der gleiche Käse wie der Manchego, jedoch mit einer Schicht aus iberischem Schweineschmalz und frischem Rosmarin versehen - daher wird er nicht mehr Manchego genannt.
Die intensive und zeitaufwendige Handarbeit, den Käse mit frischem Rosmarin und Schmalz zu beschichten, verleiht dem Käse seinen besonderen Geschmack
Sobald der Käse das Rosmarinaroma absorbiert hat, wird er gereinigt und wieder mit frischen Kräutern und iberischem Schweineschmalz bedeckt - genauso wie es seit Jahrhunderten Tradition ist.
Rosmarin ist einer der wichtigsten Kräuter Spaniens und verleiht diesem Käse seinen frischen Geschmack und ein rustikales, markantes Aussehen auf dem Tisch. Der Käse ist fest, aber cremig und nicht zu trocken.
Lagerung und Verzehr:
Kühl und trocken lagern
Um den vollen Geschmack entfalten zu können, 30 Minuten vor Verzehr bei Zimmertemperatur lagern
Haltbar bis: s. Etikett

Gereifter Gouda Käse | Premium Qualität

Misc.

Pecorino Romano DOP 300g Schafskäse

Misc.

Pecorino Romano D O P
Ein heller leicht bröckeliger Hartkäse aus reiner Schaf- vollmilch mit einem kräftigem Geschmack. Er wird ausschließlich in der Region Latium (um Rom), auf Sardinien und in der südlichen Toskana hergestellt. Er kann auch gerieben werden. Würziger, salziger und sehr delikater Geschmack. Ursprungsgebiet Italien Käsegruppe Hartkäse, hergestellt aus pasteurisierte Schafsmilch Geschmack vollmundig-mürb, salzig pikant Reifedauer mindestens 8 Monate Fettgehalt mind. 36 % i. Tr.

Käse-Probierpäckle "Schmeck s'Allgäu" mit 3 verschiedenen Sorten hervorragendem Allgäuer Heumilch-Käse

Misc.

Propierpäckle " Allgäuer Käse" mit 3 verschiedenen Käsesorten Schnittkäse (2-3 Monate gereift). Das Käse-Gesamtgewicht beträgt mind. 500g. Die Käsestücke werden nach Bestellung frisch vom Laib geschnitten und vakuumiert. Sind somit ab Auslieferung bei Kühlung von 6-8 Grad 6 Wochen haltbar. Bitte bei Zimmertemperatur servieren, mind. 1 Stunde vor Verzehr aus der Vakuumverpackung nehmen. Die Produktbeschreibung finden Sie auf der Verpackung. Alle Käsesorten sind mit pasteurisierter Milch oder Rohmilch hergestellt. " Schmeck s' Allgäu"!

Parmigiano Reggiano 500g D.O.P Parmesan Käse original

Misc.

Parmigiano Reggiano Parmesankäse

Frischer Parmesankäse aus Italien.
Der Käse ist original. Ein Gaumenschmaus, der seinesgleichen sucht. Hartkäse aus Italien 24 Monate.
Kuhmilch Mindestens 32 % Fett i. Tr.

Swiss Schabziger Stöckli fettarmer Käse Schweizer Reibekäse 10x100g GLARNER SCHABZIGER

Misc.

Schabziger Stöckli Hartkäse aus der Schweiz Der Swiss Schabziger blickt auf eine über tausendjährige Geschichte zurück. Der Uuurwürzige Reibekäse aus der Schweiz. Grenzenlos wie Reibekäse einsetzen zum Würzen und Abschmecken. Fett: 1, 20 % i. Tr. / Herkunftsland: Schweiz

Nahrungsmittel, Getränke: Hartkäse
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