Schweinefleisch

Schwarzwald Metzgerei – Schwarzwälder Schinken am Stück mit herzhaft rauchigem Aroma – Räucherschinken nach Schwarzwälder Tradition (1000g)

Delikatess Express | 500g Guanciale luftgetrocknet - Schweinebacke aus Italien, traditionell gewürzt mit Pfeffer - Speck Italien

WURSTBARON® Serrano Schinken am Stück ohne Knochen, 1 kg

Schweinedarm 26/28 mm 18 Meter in Premiumqualität 1A getubed auf Röhrchen von LAND-SEA-BBQ. Ideal für die Herstellung selbstgemachter Würstchen.

Schwarzwald Metzgerei - Landjäger mager mit einmaligem Geschmack, hängen zusammen mit dem Schwarzwälder Schinken im Rauch - 5 Paar (min. 375g)

WURSTBARON® Schäufele 2er Set - 2,4kg Schäufele von der Schweineschulter mit Knochen

Schwarzwald Metzgerei – Badisches Schäufele mit herzhaft rauchigem Aroma – saftiges 1200g Fleischstück aus der Schulter – Badische Spezialität für Fleischliebhaber

Bratwurstdarm | Naturdarm | Schweinedarm Kaliber 28/30 | 10 Meter (1,20€/ Meter)

Schweinedarm 28/30 mm 25 Meter -1A Ware-

Nitritpökelsalz, 1 Kg

Nettoinhalt: 1 Kilogramm Beutel

Nitritpökelsalz zur Herstellung von Fleisch und Wurstwaren

0, 5-0, 6% Nitrit

Gilde Ingolstadt - Därme für die Wurstherstellung - verschiedene Sorten, Längen und Größen

NATURDARM SCHWEINEDARM 15m KALIBER 28/30 mm TROCKEN GESALZEN 310601

Schwarzwald Metzgerei - Original Schwarzwälder Schinken mit einmalig rauchigen, leicht salzigen Geschmack, von Hand gewürzt - in verschiedenen Mengen

Probieren Sie diese weltbekannte Köstlichkeit: Schwarzwälder Schinken. Von Hand gesalzen und
im Schwarzwälder Kinzigtal gereift. Der Schwarzwaldschinken hat einen besonderen, einmalig rauchigen,
leicht salzigen Geschmack. Eine echte Schwarzwälder Delikatesse, ihn dünn aufgeschnitten auf dem Brot oder
als Vesperscheibe zu genießen.

in Vacuum verpackt gekühlt lagern bei 5 Grad Celsius min. 60 Tage haltbar von Hand gesalzen, mehrere Wochen gereift Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoff ( Natriumnitrit),
Antioxidationsmittel ( Isoascorbinsäure), Natrium-ascorbat, Tannenrauch Nährwerte für 100g: Energie: 243kcal, Fett: 15g, davon ges. Fettsäuren: 6, 4g, Eiweis: 26g, Kohlenhydrate: 1g,
davon Zucker: 0, 2g, Salz: 5, 5g

Ammerländer Kohlpinkel - Traditionell zu Grünkohl und Eintöpfen - 4er Packung ca. 700g

Kohlpinkel ist eine geräucherte, grobe Grützwurst, die vor allem in Nordwestdeutschland rund um Oldenburg, Bremen und Friesland traditionell zu Grünkohl gegessen wird. Die Wurst schmeckt nicht nur zu Grünkohl, sondern auch zu anderen Eintopfgerichten und gibt ihnen eine herzhafte Note. Kohlpinkel besteht aus bestem Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln, Hafergrütze und typischen Gewürzen. Chemische Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe werden nicht verwendet. Folgende Nährwerte und Kalorien kommen auf 100 Gramm Kohlpinkel: Brennwert 358 kcal/ 1483 k J, Fett 28, 6g, davon ungesättigte Fettsäuren 12, 0g, Kohlenhydrate 11, 0g, davon Zucker 0, 7g, Eiweiß 13, 0g, Salz 1, 54g.

Eine Reihe von Pinkelwürsten werden in der Regel miteinander verbunden und anschließend geräuchert und getrocknet. Durch das Räuchern über Buchenholzspänen entwickelt sich ein mildes rauchiges Aroma, das in einem deftigen Eintopf oder in einer Suppe optimal zur Geltung kommt.

Gerichte mit Kohlpinkel lassen sich leicht kochen. Die Wurst wird am besten eine Weile zusammen mit dem Grünkohl oder dem Eintopf gegart. Wenn man die Wurst sprudelnd kochen lässt, besteht die Gefahr, dass sie aufplatzt. Ungefähr zur Hälfte der Garzeit können auch einige Würste angepiekst, aufgeschnitten oder von der Pelle befreit werden. Sodann werden sie unter die Kohlmasse oder den Eintopf gemengt, damit die Würste ihre kräftige Würzung entfalten.

Zu Grünkohl mit Kohlpinkel werden oft noch zusätzliches geräuchertes Fleisch, beispielsweise Kassler, Kochwurst oder Speck gereicht. Wer Kalorien sparen möchte, sollte auf weitere Fleischzutaten verzichten. Klassische Beilagen sind Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln. Senf gibt dem Gericht eine zusätzliche würzige Note.

Kohlpinkel sollte innerhalb von 20 Tagen verzehrt werden, da die Würste mit frischen. . .

Schweinebäckchen frisch

Schwarzwald Metzgerei - Badisches Schäufele, saftiges Stück aus der Schweineschulter, gepöckelt und goldgelb geräuchert - in verschiedenen Mengen

Wie es sich für eine echte Metzgerei gehört, dreht sich auch bei uns Alles ums Fleisch. Unsere
Kunden lieben unsere Fleischspezialitäten wie das Originial Schwarzwälder Schäufele oder einen
echten Badischen Sauerbraten. Kontrollierte Herkunft und Qualität sind für uns selbstverständlich.
Gerade heutzutage, wo es Fleisch an jeder Ecke zu kaufen gibt, achten immer mehr unserer Kunde
darauf, ihr Fleisch eben nicht irgendwo zu kaufen - sondern nur vom Metzger ihres Vertrauens.

Lomito Iberico de Bellota - 100 Gramm Schweinelende Scheiben aus Pata Negra Eichel gefüttert 100% iberische Schweine

100 g. Lomito de Bellota von P A T A N E G R A Schweinen aus Spanien

L O M I T O, übersetzt auf Spanisch mit Filet und ist der saftigste Teil des iberischen Schweins - es sollte nicht mit dem Lomo verwechselt werden, der ein härteres Stück Fleisch von unterhalb der Rippen des Tieres ist. Dieser Prime Cut kann zwischen den Schulterblättern platziert werden, wo das Tier am muskulösesten und magersten ist - zum Essen ist es unglaublich weich und zart. D I E S E L O M I T O wurde aus A C O R N F E D I B E R I C O P I G S gewonnen. Im Gegensatz zu dem bekanntesten spanischen Wurstwarenprodukt, dem Chorizo, wird der Lomito nicht gehackt und mit anderen Zutaten vermischt, sondern nur leicht mit Paprika gewürzt und in Salz, Pfeffer, Zitrone, Knoblauch, Oregano und etwas Olivenöl mariniert, damit man die wahre Schönheit des Fleisches genießen kann.

F60 D; Sie werden den Unterschied sofort bemerken!
F60 D;

? ? ? Der beste Weg, um den handgeschnitzten J A M O N zu genießen, ist es, das Paket 10-15 Sekunden lang unter heißem Wasser zu halten. Auf diese Weise werden die Scheiben warm und ölig, viel einfacher zu plattieren und voller im Geschmack. ? ? ?

Merkmale und Spezifikationen

The Black Hoof ist ein unabhängiger Jamon-Shop, der in Großbritannien gegründet wurde und von einem spanischen Profi mit über 20 Jahren Erfahrung geführt wird. Unser Ziel ist es, die beste Auswahl an Iberico-Schinken direkt von traditionellen und handwerklichen Produzenten nach Deutschland zu liefern.

Lammhaxen

Schwein