Zusammenfassungen
Lebensmittel und Getränke:
Pfeffer
Azafran BIO Langer Pfeffer ganz - Stangenpfeffer (bengalischer Pfeffer) 250gGrocery |
Pfeffer grün ganz (125g), Grüner Pfeffer 100% naturrein, natürlich ohne Zusätze, vegan, Pfefferkörner grünGrocery |
Azafran BIO Schwarzer Kampot Pfeffer (Pfefferkörner ganz) Gourmetpfeffer 100gGrocery |
Uncle Spice fermentierter Kampot Pfeffer - 120g echter Kampot Pfeffer fermentiert - Premiumqualität - ganze frische grüne Pfefferbeeren, echter grüner Pfeffer aus KambodschaGrocery |
Spice for Life Roter Szechuan Pfeffer - Dose, 40 Gramm | Chinesischer Pfeffer | Sichuan PfefferGrocery |
Kotányi Pfeffer schwarz gemahlen, für die perfekte Schärfe, ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse, im praktischen Glas, 80 mlLebensmittel & Getränke |
Langer Pfeffer - Pippali - Pipali, gemahlenGrocery |
Zauber der Gewürze Zitronenpfeffer, 60gMisc.Eine fein abgestimmte Gewürzkomposition aus verschiedenen Pfeffersorten und einer frisch zitronigen Note. Sehr vielfältig einsetzbar zum Verfeinern von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Salaten. |
BIO-Piment (ganz) Allspice Gewürz - 250g von Azafran®Misc.B I O-Piment im Aromabeutel (250 Gramm) verpackt. Der Piment stammt aus biologischem Anbau in Guatemala. Er zeichnet sich durch eine Geschmackkombination aus Zimt, Pfeffer und Muskat sowie einem Geruch von Nelken aus und wird klassisch in Kombination mit Lorbeer und Wacholder z. B. zu Sauerbraten verwendet. Piment harmoniert außerdem sehr gut zu Grillgerichten und würzt Weihnachtsgebäck. |
Pure Pepper - Kampot Noir, 70g, ganzer schwarzer Pfeffer aus Kambodscha, sortenrein handgepflückt, Jahrgangspfeffer in bester Qualität | NachfüllpackMisc.So erkennen Sie einen wirklich guten Pfeffer: fünf Dinge, auf die Sie achten sollten Pfeffer kaufen Sie am besten nur, wenn Sie alle Informationen zu Herkunft und Herstellungsweise kennen. Sind diese unbekannt, handelt es sich definitiv um Massenware. Bei der industriellen Fertigung werden die Pfeffer-Früchte bei der Ernte in der Regel nicht sehr sorgsam behandelt. Denn hier fehlt es an einem wichtigen Qualitätsfaktor: der Zeit. Damit die frisch geernteten Körner ihre Aromen überhaupt entwickeln können, dürfen sie auf keinen Fall im Eiltempo getrocknet werden - und schon gar nicht mit maschineller Hilfe. Ein hochqualitativer Pfeffer ist der, der an der Luft getrocknet wurde. Das braucht Zeit. Auf Märkten wird der Pfeffer meist lose verkauft und täglich ein- und ausgepackt. Das nimmt ihm schnell jegliches Aroma. Für Markthändler sind Sie zudem in der Regel ein Kunde, der heute da und morgen wieder weg ist. Pfeffer kaufen ist nämlich Vertrauenssache. Deshalb sind Sie bei mir gut aufgehoben: Ich freue mich, wenn Sie wieder kommen und biete deshalb nur hochwertigen Pfeffer zum Kauf. Mit Pfeffer ist es wie mit Vitaminen: Durch die Berührung mit Licht verlieren die Körner schnell ihr Aroma und ihre Farbpigmente. Der Zahn der Zeit nagt auch an Pfefferkörnern. Das nimmt ihnen die Schärfe und lässt sie zudem leicht modrig schmecken. Achten Sie beim Pfefferkauf neben dem Haltbarkeitsdatum auch auf den Zeitpunkt der Ernte. Diese Angabe ist selbst bei guten Pfeffern immer noch selten und deshalb ein Indikator für eine hohe Qualität. Salz zum Beispiel sollte niemals in einer Pfeffermischung enthalten sein. Denn es ist nicht nur ein billiges Streckmittel, sondern ist auch ein versteckter Geschmacksverstärker. |
BIO-Steakpfeffer | Steakgewürz/Grillgewürz (250g) von Azafran®Misc.B I O-Steakpfeffer Gewürzmischung. Die Mischung stammt aus kontrolliertem B I O-Anbau (außer das Meersalz). Unsere Kontrollstelle lautet: D E-Ö K O-009 Der Steakpfeffer eignet sich für jegliche Fleischgerichte, sowie zu Salten und Saucen. Er ist ein super Begleiter für jedes B B Q und zeichnet sich durch seinen leicht scharfen Geschmack aus. Zutaten: Pfeffer*, Meersalz, Zwiebeln*, Tomaten*, Paprika*, Knoblauch*, Petersilie*, Basilikum*, pflanzliches Öl* - * Zutaten sind aus kontrollierten B I O-Anbau |
500 g Malabar Pfeffer schwarz ganz Tigerpfeffer schwarze Pfefferkörner von der MalabarküsteMisc.Malabar Pfeffer ( Tigerpfeffer) aus geschütztem Anbau Schwarzer Malabar Pfeffer stammt wahrhaftig von dort, wo der Pfeffer wächst, denn Indien mit seinen wertvollen Gewürzschätzen ist die Wiege des Tigerpfeffers. Doch das Land ist groß. Echter schwarzer Malabar Pfeffer stammt aber aus einem ganz bestimmten Gebiet. Im Hochland der indischen Malabarküste im Südwesten des Landes befindet sich ein abgeschottetes Naturschutzgebiet. Hier bauen Landwirte nach traditioneller Kunst die feinen Pfefferpflanzen an. All das geschieht fernab aller Zivilisation innerhalb der ursprünglichen und schützenden Natur. Eine ganz behütete Umgebung, in der sogar Elefanten und Tiger leben. Und genau daher hat der schwarze Malabar Pfeffer seinen Beinamen Tigerpfeffer. Auch die Ernte zeugt von einer hochwertigen Qualität. An der Malabarküste wird nicht maschinell geerntet. Nein, der Schwarze Malabar Pfeffer hat nur einen recht geringen Ertrag und die kleinen Beeren werden von Hand gepflückt. Ein Gütezeichen, das den schwarzen Malabar Pfeffer zu einer Rarität besonderer Güte macht. |
Schwarzer Bucay-Pfeffer ( 70 g ) Gourmet-Pfeffer ganze Pfefferkörner für Mörser und MühleMisc.Im Herzen Ecuadors, in der Provinz Guayas, wächst der für seine erdigen Röstaromen geschätzte Bucay-Pfeffer. Bucay-Pfeffer ist die Premium-Auslese ecuadorianischen Pfeffers und von höchster Güteklasse.
Abgepackt in einem Aromaschutzbeutel.
Aroma: Das komplexe Aroma des schwarzen Bucay-Pfeffers ist geprägt von einer langanhaltenden, vordergründig weilenden rauchigen Schärfe. Diese steht in einem interessanten Kontrast zu der sich im Nachgang entfaltenden Note von Zitrone und Minze.
100 % naturbelassen ohne Nutzung von Zusatzstoffen
Passt besonders gut zu: Steak und anderem roten Fleisch, zu Pfannengerichten, Gemüse und zu dunklen Soßen.
Geeignet für: Mörser und Pfeffermühle.
Inhalt: 70 Gramm (0, 07 Kilogramm) |
Ostmann Cayenne Pfeffer gemahlen, 35 gLebensmittel & Getränke |
Pfeffer schwarz ganzMisc.Feinste Qualität aus Brasilien mit erstklassigen Aromanoten. |
Malabar Pfeffer, Tigerpfeffer, ganz, 10 x 100g GROSSGEBINDE - Bremer GewürzhandelMisc.Der Malabar Pfeffer, auch Tigerpfeffer genannt, ist eine echte Pfefferspezialität. Für Pfefferliebhaber gilt Malabar Pfeffer als einer der besten Pfeffer der Welt. Durch die lange Reifungszeit besitzt der indische Malabar Pfeffer eine angenehme Schärfe und intensiv aromatischen Geschmack. Der Malabar Pfeffer ist für die Pfeffermühle geeignet und verfeinert Fleisch- und Gemüsegerichte, Eintöpfe und Grillgut. Wir, die G E N U S S H E L F E R vom Bremer Gewürzhandel, spenden 1 Cent jedes verkauften Produktes an die Menschenrechtsorganisation T A R G E T e. V. Ruediger Nehberg. Wir helfen, Sie genießen! |
Azafran BIO Roter Kampot Pfeffer (Pfefferkörner ganz) Gourmetpfeffer 100gMisc.Bio Roter Pfeffer im Aromabeutel (100g) verpackt. Der Pfeffer stammt aus Kambodcha und zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack mit einer frischen Note aus. Dieser besondere Pfeffer ist z. B. ideal für Schweine- und Rindfleischgerichte, sowie auch auf Ofenkäse ein Genuss. |
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