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Buch, Hörbücher:

Indische Küche

Seite 6

Made in India: 130 Simple, Fresh and Flavourful Recipes from One Indian Family

Autor: Meera Sodha

Gebundene Ausgabe, 03.07.2014

Karma Food Currys: Vegetarisch & Vegan

Autoren: Adi Raihmann, Simone Raihmann

Gebundene Ausgabe, 30.08.2021

The Curry Guy Bible: Recreate Over 200 Indian Restaurant and Takeaway Classics at Home

Autor: Dan Toombs

Gebundene Ausgabe, 19.10.2021

Das Curry Kochbuch: 150 Curryrezepte der indischen, thailändischen, Malaysische Küche und aus Sri Lanka. Vom gelben, roten, grünen, Curry über Currybowl, Reisgerichte bis zur Currysoße.

Autor: Felix Heilemann

Taschenbuch, 15.03.2021

Wok Kochbuch: Die asiatische Küche mit den 150 besten Wok Rezepten - ideal für Anfänger und Berufstätige inklusive vegetarischen und veganen Wok Gerichten

Autor: Cooking Heros

Taschenbuch, 07.08.2020

The Lotus and the Artichoke – Indochinesisch: Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 50 veganen Rezepten (Edition Kochen ohne Knochen)

Autor: Justin P. Moore

Taschenbuch, 27.12.2023

Plant-Based India: Nourishing Recipes Rooted in Tradition

Autor: Dr. Sheil Shukla

Gebundene Ausgabe, 02.08.2022

Lord Krishna's Cuisine: The Art of Indian Vegetarian Cooking

Yamuna Devi

Gebundene Ausgabe

Pacific Food: Das Reisekochbuch rund um den Pazifik - von Hongkong bis Ecuador, von Yap bis L.A. (GU Themenkochbuch)

Heidi Köster, Claus Hiltner

Gebundene Ausgabe

Das Reisekochbuch rund um den Pazifik - von Hongkong bis Ecuador, von Yap bis L. A.
Gebundenes Buch
Mit dem Cable Car durch San Francisco, Küsten und Tropenwälder Südamerikas, Südseestrand. . . Was sich wie eine Traumreise liest, ist auch eine. Denn die passionierte Köchin Heidi Köster und Zeichner Claus Hiltner haben jahrelang den P A C I F I C R I M durchstreift - Schmelztiegel und Schlaraffenland, der sich, geprägt von den Vulkanen des " Ring of Fire", über vier Kontinente spannt. Ob die Autoren in weltfernen Dörfern mit am Feuer saßen oder in den Trend-Restaurants von Sydney, Hongkong und Los Angeles dinierten, immer haben sie interessiert in die Töpfe gesehen und über 100 Rezepte mit nach Hause gebracht. Und dort in der eigenen Küche sorgfältig erprobt. Auf 336 Seiten machen nun Ahi Poke, Lomi Lomi, Ika Mata, Kokoda, Ceviche oder Empanadas Lust auf Experimente mit Zutaten, Kräutern und Gewürzen. Wer Fernweh hat, wird die originellen Reiseskizzen von Claus Hiltner lieben, wer neue Rezeptideen und ungewöhnliche Zubereitungsarten sucht, wird hier neue Welten entdecken.

Nickys Veda: Mein ayurvedisches Kochbuch

Nicky Sitaram Sabnis

Gebundene Ausgabe

Mein ayurvedisches Kochbuch
Gebundenes Buch
Ayurveda goes west
" Indien ist mei Land, aber Bayern ist mei Heimat" - als Ayurvedakoch im Kloster Frauenwörth verbindet Nicky Sitaram Sabnis zwei Welten miteinander. Eine Brücke zwischen den Kulturen schlägt er auch in seinem neuen Kochbuch. Auf unkonventionelle und sehr persönliche Art zeigt der bayerische Hindu, wie die traditionelle Küche des Ayurveda in die westliche Alltagswirklichkeit passt.
Mit mehr als 150 köstlichen Rezepten entführt er den Leser in die Welt der bayerisch-indischen Kochkunst. Ob Kurkumafreund oder Curryverächter, Fleischliebhaber, Vegetarier, Veganer: In Nickys Kochtopf ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Daneben beschreibt er die Grundlagen der ayurvedischen Lehre und bringt dem Leser seine Lebensphilosophie nahe, erzählt von seinen Erfahrungen als Leiter der Ayurveda-Seminarküche in Frauenwörth und von seinem bewegten Leben.

Indiens vegetarische Küche

Monisha Bharadwaj

Gebundene Ausgabe

Köstlichkeiten aus allen vier Himmelsrichtungen erwartet den Schlemmerfreund in Indiens vegetarische Küche. Reis wird in Kombination mit Urdbohnen, Curryblättern und frischer Kokosnuss, der Frucht der Götter, zu einem Gedicht. Brokkoli und Knoblauch bekommen mit einer Prise Teufelsdreck einen ganz besonderen Kick. Kürbis zeigt sich in Joghurtsauce von einer extra leckeren Seite. Vegetarier mit Lust auf scharfe, würzige, pikante und süße Geschmackssensationen sind hier genau richtig. In einem Land mit über einer Milliarde Einwohner ist die Vielfalt auch im fleischlosen Kochen grenzenlos. 140 Originalrezepte hat Monisha Bharadwaj, Kochbuchautorin von internationalem Ruf, für dieses Kochbuch im Format von ca. 26x23 cm zusammengetragen. Hinzu kommen Erklärungen unter anderen zur vegetarischen Lebensweise in Indien, zur ayurvedischen Speiselehre und zu wichtigen Zutaten. In den vier Kapiteln werden neben den typischen Speisen und Getränken auch zum Teil die Bundesstaaten selbst kurz vorgestellt. Große und kleine Farbfotos von Land und Leuten sowie Abbildungen der Speisen lockern den Rezeptteil auf und regen den Appetit an. Zum Grundrezept zur Zubereitung der Ingwer-Knoblauch-Paste hätte gut noch der Hinweis zur Ghee-Zubereitung gepasst, schließlich sind die Gerichte ausdrücklich auch für all diejenigen gedacht, die sich zum ersten Mal an die köstliche indische Küche wagen. Die Rezepte sind für vier Personen ausgelegt. Die meisten lassen sich ohne großen Zeitaufwand zubereiten, sieht man einmal vom Einkauf der speziellen Zutaten ab. Indiens vegetarische Küche eine anregende Abwechslung für neue und alte Fans des fleischlosen Essvergnügens. - Anne Hauschild

Das große Ayurveda Kochbuch: 230 Leckere Indische Rezepte für alle Doshas - Wie Sie mit Ayurvedischer Ernährung Ihr Gleichgewicht finden

Helena Haas

Taschenbuch

Burma. Das Kochbuch. 80 traditionelle Rezepte von Mohinga über Shan-Nudeln und Curry bis hin zu süßen Köstlichkeiten. Gespickt mit faszinierenden Reisefotos aus Myanmar.

Naomi Duguid

Gebundene Ausgabe

125 Rezepte aus dem Land der goldenen Pagoden
Gebundenes Buch
Sie kennen die thailändische, die chinesische und die japanische Küche? Und suchen nun einen neuen Food-Trend? Dann folgen Sie der Asienexpertin Naomi Duguid auf ihrer kulinarischen Reise durch Burma. Sie präsentiert Ihnen Orte und Menschen - und natürlich Geschmäcker und Gerichte: vom Nationalgericht Mohinga über die traditionellen Shan-Nudeln bis hin zu süßen Köstlichkeiten aus exotischen Früchten. Illustriert mit tollen Rezept- und Reisefotos.