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Buch, Hörbücher:

Indische Küche

Seite 9

Rambutan: Recipes from Sri Lanka, accompanying the acclaimed new London restaurant

Autor: Cynthia Shanmugalingam

Gebundene Ausgabe, 23.06.2022

I Love Curry: The Best Indian Curries You'll Ever Cook

Autor: Anjum Anand

Gebundene Ausgabe, 12.06.2010

Indisches Kochbuch - vegetarisch: Die leckersten vegetarischen Rezepte der indischen Küche für Ihre kulinarische Entdeckungsreise - inkl. Chutneys, Pickles & Brotrezepten | von Edition Dreiblatt

Gebundene Ausgabe

Vegan Richa's Instant Pot™ Cookbook: 150 Plant-based Recipes from Indian Cuisine and Beyond

Autor: Richa Hingle

Taschenbuch, 24.05.2022

The Indonesian Table (Cucina)

Autor: Petty Pandean-Elliott

Gebundene Ausgabe, 13.04.2023

50 Great Curries of India

Autor: Camellia Panjabi

Taschenbuch, 29.10.2004

Brot backen für jedermann: Das große Brotbackbuch mit 100 leckeren & vielfältigen Rezepten für jedes Vorhaben. Vom klassischen Weizenbrot mit Sauerteig bis hin zum Spezialbrot ohne Hefe.

Autor: Maximilian Lang

Taschenbuch, 21.04.2021

Zaika: Vegan recipes from India

Autor: Romy Gill

Gebundene Ausgabe, 05.09.2019

660 Curries

Raghavan Iyer

Taschenbuch

Broschiertes Buch
Presented by an award-winning cooking instructor and author of " Betty Crockers Indian Home Cooking, " this collection is the gateway to the world of Indian curries.

Cook & Style: Currys & Currys. 90 Rezepte für mich und meine Freunde.

Jody Vassallo, Deirdre Rooney

B, Broschiert

90 geniale Rezepte
Broschiertes Buch
Willkommen in der wunderbaren Welt der Currys! 90 authentische Rezepte - von Hühnchen süßsauer mit Mango über Lammkeule mit Kardamom und Aprikosen bis zu Muscheln mit Chili und Zitronengras - für jeden Geschmack und Anlass ist etwas dabei. Das alles verfeinert mit selbst gemachten Gewürzmischungen, Curry- und Würzpasten sowie einzigartigen Fotografien. C U R R Y S C U R R Y S aus der Erfolgsreihe Cook & Style ist der Geschenktipp für Liebhaber der indischen und asiatischen Küche!

The Dal Cookbook

Krishna Dutta

Gebundene Ausgabe

Dal is to India what pasta is to Italy. Cheap to produce, highly nutritional, suitable for long storage and capable of being cooked in a basic pot on an open fire, dal has been providing nourishment to millions of Indians for millennia. It truly is a pan-Indian dish consumed by rich and poor alike. It is high protein and has practically no sugar - in fact it is known as 'poor man's meat' in India - hence doctors now include this as an essential item in a diet for diabetics. Dal is a genuinely impressive dish of infinite variety - there are at least 50 recipes for this humble food. There are multiple ways of cooking it, wide-ranging seasonings are used and there are diverse supplements to serve with it. Over the centuries Indian cooks became innovative and with locally available ingredients they dished out dal to satisfy a regional palate. In the process they also invented new dishes using dal lentils such as kedgeree (khichari - a risotto made with lentil), dosas (pancakes mixed with lentil flower), vadas (lentil cakes), dhokla (baked lentil cakes), papadam (dried lentil snack) and pakoras (fritters dipped in lentil batter).

Backen nach Ayurveda - Kuchen, Torten & Gebäck: Eifrei und vollwertig

Petra Müller-Jani, Joachim Skibbe

Gebundene Ausgabe

Backen nach Ayurveda - Kuchen, Torten & Geb? ck: Eifrei und vollwertig

Indisch vegetarisch

Sushila Issar, Mrinal Kopecky

Taschenbuch

The Complete Indian Instant Pot (R) Cookbook: 125 Traditional and Modern Recipes

Chandra Ram

Taschenbuch

Indien (Kochen international)

Tanja Dusy, Ronald Schenkel

Gebundene Ausgabe

Eine Teeplantage. Hügeliges Grün soweit das Auge reicht. Dann in Nahaufnahme eine Teepflückerin. Sie steckt bis zu den Achseln in Teeblättern und ist zum Schutz vor den spitzen Trieben in eine dicke gelbe Plastikplane gehüllt. Köpfe balancieren große schwere Teesäcke zum Lastwagen. Ganzseitig ein hellgrünes Teeblatt in einer von Arbeit zerfurchten Hand. Auf der Seite gegenüber: Der Kellner eines Luxushotels in Kalkutta. In weißen Handschuhen schenkt er Tee aus silbernen Kannen ein. Die Fotos von Jürg Waldmeier erzählen Geschichten. Geschichten von Indien, seiner Küche und Kultur. Menschen beim Fischen. Männer mit in fettiges Zeitungspapier eingehüllten Snacks. Die Dame im eleganten Sari mit dem Handy in der Hand. Dabei handelt es sich hier gar nicht um einen Bildband, sondern um ein Kochbuch. Eines jedoch, das sich zur Aufgabe gemacht hat, den Leser zum einen mit den Gerichten, die dieses riesige Land mit seinen sehr verschiedenartigen landschaftlichen und klimatischen Bedingungen bereit hält, bekannt zu machen. Und das ihm zum andern in Momentaufnahmen in Wort und Bild zugleich etwas von Land und Leuten vermitteln möchte. So lernen wir den 85-jährige Dada kennen - Herr der Süßigkeiten -aus Lucknow. Entdecken britischen Einfluss in herzhaftem Grießporridge und Mulligatawny. Erfahren, dass die Bengalen Süßwasserfische den Meeresfischen vorziehen. Und sind zu Gast im Palast des Maharadschas Harshvardhan Singh. Wer von all dem Lesen und Schauen Appetit bekommen hat, der widmet sich dem Rezeptteil. Die Kapitel sind nach den vier Himmelsrichtungen eingeteilt. Hinzu kommt ein Extrakapitel zum Nachschlagen, in dem Kochtechniken, Grundrezepte, Bezugsadressen und vieles mehr zusammengestellt sind. Die Rezepte wurden für vier bis sechs Personen ausgelegt. Weniger Geübte werden hier ebenso fündig wie erfahrene Freunde des Kochens. Wüstenbrötchen, Orangen-Hackfleisch-Pfanne, Marari-Beach-Cooler, Kreuzkümmel-Limonade - hier können Liebhaber der indischen Küche ins Schwelgen geraten. - Anne Hauschild

Kochen für Krishna

Johannes Baumgartner

Taschenbuch

Diese jahrtausendealte, aus den Tempeln Krishnas stammende vegetarische Kochkunst besitzt eine zeitlose Weisheit, Zutaten und Gewürze so zu kombinieren, dass ein Gericht ausgleichend und harmonisierend wirkt und sein Geschmack unvergesslich bleibt. Ihre wohltuenden Auswirkungen auf Körper, Geist und Seele, ihre Vielfalt an Farben und Geschmäckern in jeweils einer Mahlzeit machen sie unvergleichlich. Außerdem lässt sie Raum für intuitive Kreativität und so entstehen immer wieder neue Ideen für überraschende Köstlichkeiten. Kochen für Krishna macht es leicht, die Grundlagen dieser Küche Schritt für Schritt zu erlernen, einfachere bis aufwendigere Menüs und exklusive Delikatessen nachzukochen, sowie Snacks, Chutneys, süße Köstlichkeiten, Lassis und andere Highlights zur Abrundung und für zwischendurch herzustellen. Paperback, 316 Seiten.

Indische Küche Rezepte geeignet für den Thermomix: Spezialitäten des Landes Indien

Marion Möhrlein-Yilmaz

Broschüre

The Indian Vegetarian Cookbook

Pushpesh Pant, Liz Hamilton, Max Haarala Hamilton

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Fresh, delicious, easy Indian vegetarian dishes from the author of Phaidon's global bestseller, ' India: The Cookbook' Vegetables are an integral part of Indian cuisine - and this collection of 150 healthy and approachable vegetarian recipes showcases an array of delicious breakfasts and drinks, salads, vegetables and legumes, grains, and desserts. Drawing inspiration from India's myriad regions and culinary traditions, Pushpesh Pant simplifies this hugely popular cuisine with easily achievable, nourishing, and authentic dishes so tasty and satisfying that they are suitable for vegetarians, meat-eaters, and those simply wishing to reduce the amount of meat in their diet.

Buch, Hörbücher: Indien
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