Zusammenfassungen
Lebensmittel und Getränke:
Mezcal
Montelobos Espadin Mezcal 0,7 l (1 x 0.7 l)Wine |
Mezcal Amarás | Cupreata | 700 ml | Aus süßen Cupreata-Agaven | In Handarbeit hergestellt | Mit überwältigend natürlicher KomplexitätWine |
400 CONEJOS MEZCAL ARTESANAL ESPADIN JOVEN OAXACA 70 CLWine |
Montelobos Ensamble Mezcal 0,7 l (1 x 0.7 l)Lebensmittel & Getränke |
La Escondida Mezcal LA ESCONDIDA Blanco Artesanal 100% Agave (1 x 700ml)Wine |
Espíritu Lauro Joven Mezcal Artesanal (1 x 700 ml)Wine |
Mezcal Local Destilado con Corazón de Agave | Pechuga 42% (1 x 0.7 l)Wine |
Mezcal Los Siete Misterios - 100% Agave Doba-Yej (1 x 0.7L)Wine |
Del Maguey Crema de Mezcal (1 x 0.7 l)Wine |
Le Tribute Mezcal 45% vol (1 x 0.7 l)WineDer " Le Tribute M E Z C A L" entstand aus einer Kollaboration zwischen der spanischen M G Destileria und der mexikanischen Bosscal Company und besticht mit einem süß-rauchigem Geschmack. Durch seine traditionelle und doch besondere Herstellungsweise besticht der Le Tribute M E Z C A L mit einem typisch rauchigen und gleichzeitig elegant floralen und süßen Aroma, das sich auch beim Geschmack fortsetzt. Am Gaumen überzeugt er mit pfeffrig-würzigen Noten, Rauch und viel süßer Agave, im Abgang ist er lang und aromatisch. Die volle Power des Mezcals entfaltet sich, wenn er gemischt wird, zum Beispiel mit Ginger Ale. Ansonsten kann er auch pur genossen werden, dann empfehlen wir aber, ihn ein wenig atmen zu lassen. Bleibt nur noch zu sagen: Salud! |
Los Danzantes Mezcal Joven (1 x 0.7 l)WineAlkoholgehalt. : 47, 0% - Inhalt: 700ml Aroma in Nase: Nussig, rauchig, leicht nach Kräutern Aroma am Gaumen: Zitrone, geringe Süße, pflanzlich Abgang: mittellang, mit Citrusnoten und Mezquite-Rauch Zur Geschichte Los Danzantes' Die Los Danzantes sind vier Gastronomen aus der Region Santiago Matatlan, Tlacolula, Oaxaca, welche neben Ihren Restaurants seit 1997 auch eine eigene Destille betreiben. Obwohl diese umfangreich umgebaut und modernisiert wurde, bleibt dennoch die ursprüngliche und traditionelle Herstellungsweise des Mezcal erhalten. Die Los Danzantes Mezcales sind mit vergleichsweise niedrigen Akoholgehalten von 43% bis 48% ein wenig milder als andere Mezcales und ermöglichen einen leichteren Zugang zu den Aromen. |
Wildagaven Mezcal Koch Coyote Joven - 700mlAlkoholische GetränkeWildagaven Mezcal Rohmaterial: Agave Coyote - Papalote , ( Agave Cupreata) Brennmeister: Pedro Hernandez Herstellungsort: Oaxaca, San Baltazar Guelavila. Verwendete Agaven: 100% Coyote. Ofentyp : Palenques ( Erdgruben) Mühle: Steinmühle. ( Tahona) Gärbottich: Holz Kiefer und Eiche Destillation: Kupfer Pot Stills. Anzahl der Destillationen: 2 Alkoholgehalt : 47% Alc. Vol. Inhalt: 700ml Eine dezenter Mezcal mit Karamellaroma, Kräuter-, erdigen Geschmack, Gewürze und Holzaromen mit fruchtig-süßem Abgang. Agave Coyote wird von den Bewohnern der Region benannt als: papalometl ( Nahuatl: Schmetterling maguey), yaabendisi ( Mixteken), bighorn, Drachen, Tuchi. |
Mezcal Amores Espadin Joven 70clWineV E R K O S T U N G: weicher Körper; Zitrus und leicht rauchig, mit persistenten Noten von wilden Blumen und das Aroma von feuchter Erde. glatt und ausgewogenen Geschmack, ein Hauch von frisch Agave, Hauch von Mandeln, mit einem Hauch von Orangenschale gepflückt. Schließlich Mund sauber, offen, angenehm und zart mit feinen Noten von rosa Pfeffer. Alkoholgehalt : 37% vol. |
Mezcal Alipús San Juan del Rio (1 x 0.7 l)WineNase: Vegetabil und rauchig Geschmack: Rauch dominiert, ein wenig Frucht und Kräuter Abgang: Feine Fruchtnoten und langer Rauch Reviews: " Best of the Best" - Tequila. net-Awards 2012 85 von 100 Punkten (für Los S J R004/09) bei Whisky Fun ( Serge Valentin): " This is huge. " 5 von 5 Punkten (für Los S J R005/11) bei C L A S S Magazine ( Simon Difford): " Excellent" |
Mezcal La Chica Loca Reposado 700mlAlkoholische Getränke" La Chica Loca". Die " Catrina", Symbol des Tag der Toten in Mexiko präsentiert sich hier in gereifter Form als " Espadín Reposado". Nach 6 Monaten im Eichenfass liefert " La Chica Loca" ein ganz neues Geschmackserlebnis. Name: Chica Loca Espadín Reposado |
Mezcal La Chica Loca Espadín Joven 700mlAlkoholische GetränkeSehr vielseitiger Mezcal aus Oaxaca, der sowohl pur, als Aperitiv, oder als Zutat in Cocktails überzeugt. Name: Chica Loca Espadín Joven |
Mezcal GRACIAS A DIOS Espadín Reposado, 45% vol - Mexikanische Spirituose aus 100% Espadín-Agave, 4 Monate in amerikanischen Eichenfässern gelagert, Flasche 700mlAlkoholische GetränkeAuszeichnung: Silbermedaille Tastings 2015 Technische Daten: Alk. Gehalt. : 45% - Füllmenge: 700ml - Kategorie: Mezcal ( 100% Agave ) - Klasse: Reposado - Region: Oaxaca - Agave: wilde Tobalá - Alter der Agaven vor der Ernte: 8 Jahre - Ofentyp: Erdgrube mit Steinen und Agaven-Blätter - Extraktionsverfahren: Steinmühle - Destillation: Zweifach in Kupfer-Alambic - Lagerung: amerikanische Eichenfässern - Lagerzeit: 4 Monate - Maestro Mezcalero: Oscar Hernández Der Mezcal, aus dem Nahuatl 'mexcalli', was gekochte Agave bedeutet, ist eine traditionelle, mexikanische Spirituose, destilliert aus dem ananas-förmigen Kern verschiedener Agavenarten, wie beispielsweise Espadin, Tobalá, Tuixe oder Tepextate. Diese Agaven-Sprituose wird in Oaxaca, hauptsächlich in Santiago Matatlán (der Welthauptstadt des Mezcal) handwerklich hergestellt. Offiziell dürfen sechs weitere mexikanische Staaten, unter anderem Guerrero und Durango, diese Spirituose herstellen. Mezcal ist seit seiner Entstehung ein fester Bestandteil Mexikos. Produktion von Gracias a Dios Die Ernte - Jima Nach 6 Jahren ist die Espadin-Agave reif für die Herstellung eines guten Mezcals. Um an das Agavenherz zu kommen, werden die Blätter und die Wurzel der Agave abgeschnitten. Der Kochvorgang und die Mahlung Die Piñas werden in einer mit Steinen und Agave-Blättern ausgelegten Erdgrube circa vier Tage lang gekocht. Während des Kochens nehmen die Agaven das Aroma des Bodens und des Rauchs auf. Zur Gewinnung des Fruchtfleisches werden die Herzstücke anschließend mit einer Steinmühle zermahlen. Fermentierung, Destillation und Abfüllung Das gewonnene Fruchtfleisch wird in Eichenwannen gelagert, in denen es wetterabhängig, von 3 bis 15 Tagen, natürlich fermentiert. Nach der Fermentierung wird der Mezcal zweifach destilliert. Der Mezcal " Joven" wird direkt abgefüllt, der " Reposado" erst nach 3-monatiger Lagerung. |
Mezcal Memorable Arroqueño Joven - 700mlAlkoholische Getränke100% Wildagave Die Bestände von Wildagaven sind begrenzt. Deshalb sind Wildagaven Mezcals so begehrt. Mescalero Tito Pablo aus der Destiladora Miahuatlán S P R de R L destiliert diesen Artesanal Mezcal in Oaxaca - Miahuatlán de Porfirio Díaz. Nach der Ernte werden die Agaven eine ganze Woche in einem Steinbruch gelagert. Im Steinrad, von einem Esel angetrieben, zermahlen. Die vergorene Maische wird 2-fach destiliert. Durch das Rösten der Agaven entsteht ein intensives Raucharoma. |
Marca Negra Mezcal Espadín 100% Agave 50,2% Vol. 0,7 lWineMarca Negra (spanisch für 'schwarzes Zeichen') vereint die traditionellsten Mezcals und präsentiert diese in ihrer ursprünglichen Form. Die bekannteste Agave zur Mezcal-Herstellung ist Espadín, diese gilt als genetische Mutter der blauen Agave. Der Marca Negra Mezcal 100% Agave Espadín wird zweifach in kleinen Pot Stills destilliert. |
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