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Buch, Hörbücher:

Backen Allgemeines

Seite 6

Backen mit Peppa. Peppa Pig: Back-Set für Kinder mit Rezeptbuch und 5 Messbechern. Für Kinder ab 3 Jahren

Gebundene Ausgabe, 03.08.2021

Kochen wie in Thailand: Hier schmeckt's original (GU Länderküche)

Autor: Meo Kross

Gebundene Ausgabe, 02.10.2019

Limoni: Gennaros verlockendes Kochbuch enthüllt die sonnige Welt der Zitronen mit Rezepten für mediterrane Köstlichkeiten - Italienisch kochen und backen mit Zitronen

Autoren: Gennaro Contaldo, Carla Gröppel-Wegener (Übersetzung)

Gebundene Ausgabe, 24.02.2022

Backbuch für Mädchen: Mit 105 einfachen und leckeren Rezepten zur Meisterbäckerin. Inklusive Tipps und Tricks für Anfänger

Autor: Emilie Böhme

Taschenbuch, 04.12.2022

Backbuch: Sauerteig kann alles. Mehr als Brot: Pasta, Knödel, Kuchen & mehr. 60 kreative Rezepte mit Sauerteig

Autor: Sonja Bauer
Fotograf: Julia Ruby Hildebrand

Gebundene Ausgabe, 23.12.2022

allerbeste Blechkuchen: 60 Landfrauen verraten ihre liebsten Kuchenrezepte.

Taschenbuch

TEUBNER BROT (Teubner Solitäre)

Teubner

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Gutes Brot - herrlicher Duft, knusprige Kruste, weiche Krume. Gesalzene Butter drauf und reinbeißen. Köstlich. Über 3. 500 Brotsorten gibt es in Deutschland: helles, dunkles, Vollkorn-, Weiß-, Sauerteig-, Hefe-, Holzofenbrot, und, und, und. Süß, Pikant, neutral. Am besten schmecken die handwerklich hergestellten Brote - von einem echten Bäcker, einer Back-Manufaktur oder natürlich selbst gebacken. Gutes Brot backen ist eine Kunst! Genießer und Profis wissen, was das heißt: beste Zutaten, perfekte Zubereitung, ideales Back-Klima ( Temperatur und Luftfeuchtigkeit). In diesem Buch erfährt der Leser alles zum gekonnten Brotbacken - von T E U B N E R und der Bäcker-Nationalmannschaft.

Brot (GU Themenkochbuch)

Bernd Armbrust

Gebundene Ausgabe

Tartes rustiques: Süße und salzige Tartes ohne Backform

Emilie Franzo, Emilie Guelpa

Gebundene Ausgabe

Leckere Partybrote: Einfach füllen und überbacken. Sensationell lecker - super einfach gemacht

Jean-Luc Sady

Gebundene Ausgabe

Unglaublich einfach - unglaublich lecker! Diese Brote haben viele Namen: Zupfbrot, Igelbrot, Fächerbrot. Aber wie auch immer sie genannt werden, für alle gilt: Wer sie einmal probiert, bleibt dabei - denn so saftig, aromatisch, knusprig möchte man es immer haben! Dabei ist so einfach: Brot kaufen und einschneiden, mit leckeren Zutaten füllen und überbacken. Fertig ist das Highlight jeder geselligen Tischrunde. Jean-Luc Sady ist gelernter Konditor und hat zahlreiche erfolgreiche Bücher zu den Themen Desserts und Backen veröffentlicht. Inhalt: 1 Buch, 73 Seiten gebunden Maße: 21, 5 x 21, 5 cm

Brotbackbuch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten

Lutz Geißler, Monika Drax

Gebundene Ausgabe

Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
Gebundenes Buch
Für dieses neue Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpädagoge Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Drax. Erfahren Sie alles über die verschiedenen Mehle, ihre Herstellung und Verwendung, Eigenschaften und Besonderheiten beim Backen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Urgetreide und seltenen Getreidesorten; nahrhaft, gesund und mit einer ganz besonderen Geschmacksvielfalt. Mit 70 exklusiv entwickelten Rezepten für Brot, Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig, größtenteils reine Vollkornversionen, u. a. mit Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Rotkornweizen, Gerste, Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen.

Türkei - das Kochbuch

Musa Dadgdeviren

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Die orientalische Küche - vor allem auch die türkische Küche -wird immer beliebter. Jahrzehntelang brachte man in Deutschland oft nur eine einfache Imbissküche mit ihr in Verbindung, doch mit diesem Vorurteil räumt Musa Dagdeviren nun endgültig auf. Die türkische Küche hat eine lange Tradition, die vor allem durch eine geheimnisvolle-prachtvolle Vorstellung des Orients und den jahrhundertelangen Einfluss der osmanischen Kultur geprägt wurde. Eine Vielzahl an Gewürzen und Einflüsse der Küchen Indiens, Persien, des Mittelmeer und die islamisch-arabische Küche sorgten für das Entstehen einer ganz eigenen Küche und Esskultur.
Die Speisen bestechen vor allem durch ihre Vielfältigkeit und die verschiedensten Varianten der unterschiedlichen Regionen. Die Rezepte in diesem herausragenden Standardwerk warten mit einer großen Auswahl von Suppen, Salaten und Vorspeisen bis hin zu leckerem Gebäck, Getränken und Süßspeisen auf - eben typisch Phaidon. Das besondere Extra: Ein Kapitel mit Rezepten türkischer Spitzenköche, macht dieses Buch zu einem Muss für begeisterte Fans der internationalen Länderküche.

Die neue griechische Küche: frisch - leicht - authentisch

Christina Mouratoglou, Adrien Carré

Gebundene Ausgabe

frisch - leicht - authentisch
Gebundenes Buch
Griechische Küche von ihrer modernen Seite.
Jung, frisch, leicht und auf natürliche Weise oft vegetarisch oder vegan: Christina Mouratoglou beweist mit ihrem griechischen Kochbuch voller authentischer Rezepte mit frischen Zutaten , dass diese Länderküche mehr zu bieten hat als Gyros und Tsatsiki. Selbst Stars wie Drew Barrymore schätzen die ausgewogenen Aromen ihrer griechischen Rezepte und sind regelmäßig zu Gast in ihrem angesagten Restaurant " Mazi" in London. Ein hochwertiges, stylishes Kochbuch mit traumhaften Bildern von Land und Leuten!
Griechisches Kochbuch mit unschlagbar köstlichen Gerichten.
Griechenland ist eines der beliebtesten Reiseländer Europas. Natürlich wegen der Strände, der idyllischen Inseln, der pittoresken Städtchen. Aber durchaus auch wegen der fantastischen Küche! Wer schon in Griechenland war, weiß, dass dieses Land kulinarisch viel zu bieten hat. Vor Ort wächst knackiges Gemüse , wird das weltbeste Olivenöl gepresst und der frischeste Fisch gefangen. Aus diesen Zutaten zaubern die Griechen frische, leichte Gerichte, die mal vegetarisch, mal mit Fisch oder Fleisch daherkommen. Autorin Christina Mouratoglou hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Menschen in Mitteleuropa genau diese Küche zu zeigen.
Diese griechischen Rezepte erwarten Sie:
- Amuse Shots (kleine Drinks als Aperitif): zum Beispiel Winterorange mit Gewürzen.
- Brot & Pikantes (typische Brote selbst gemacht + passende Dips und Beilagen): zum Beispiel Kalamata-Oliven-Brot.
- Vorspeisen im Glas (kleine Vorspeisen, die im Glas serviert werden, aber nicht müssen): zum Beispiel Skordalia mit schwarzem Knoblauch.
- Salate & Rohes (leichte, kalte Gerichte): zum Beispiel Meerbrassen-Tatar.
- Warme Gerichte (raffinierte Hauptspeisen): zum Beispiel Knusprige Lammbrust mit Miso-Auberginen.
- Klassiker (teils neu interpretiert): zum Beispiel Geschmorte Schweinebacken mit. . .