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Buch, Hörbücher:

Thailändische Küche

Seite 4

Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking

Autor: n a Fuchsia Dunlop

Gebundene Ausgabe, 07.06.2012

Ramen Kochbuch für Anfänger!: 150 schnelle & einfache Rezepte aus der japanischen Küche. Japanische Nudelsuppen einfach selber machen! Inkl. vegetarische & vegane Gerichte + Grundlagen zum Einstieg

Autoren: Katharina Janssen, Sophia Fröhlich

Taschenbuch, 02.02.2021

Thailändisches Kochbuch: Die leckersten Rezepte der thailändischen Küche für jeden Geschmack und Anlass | inkl. Thai Suppen, Thailand Currys, Bowls, Snacks & Getränken

Autor: Thida Lehmhuis

Taschenbuch, 30.11.2022

Currys - Die besten Rezepte - mit Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan. Aus Indien, Thailand, Pakistan, Malaysia und Japan

Autor: Isabelle Guerre

Gebundene Ausgabe, 19.10.2020

Wok Kochbuch: Die 150 besten Wok Rezepte für eine genussvolle asiatische Küche! Einfach und lecker chinesisch kochen in der Wokpfanne mit Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan inkl. Nährwertangaben

Autor: Rezepte Profis

Taschenbuch, 19.05.2022

Simply Pho: Die echte vietnamesische Küche (Asiatisch kochen, Asia-Suppen, Streetfood)

Thuy Diem Pham

Gebundene Ausgabe

Die echte vietnamesische Küche
Gebundenes Buch
Für die Zubereitung ihrer authentisch vietnamesischen Gerichte verwendet Thuy Diem Pham, die aus einem Dorf im Süden Vietnams stammt, nur frische, biologisch angebaute Zutaten. Dabei reichen die Rezepte von vietnamesischer Hausmannskost und Basics über Streetfood bis zu eigenen Kreationen, bei denen traditionelle Rezepte eine eigene Note erhalten. So entstehen Kreationen wie Thunfisch-Ceviche mit Mango und Ananas, knusprige Zucchiniblüten gefüllt mit Zitronengrasgarnelen oder Rinder-Carpaccio mit Limettendressing. Thuy Diem Pham verrät, wie man eine perfekte Pho zaubert, was das Geheimnis eines guten Bánh mì ist oder wie man himmlische Frühlingsrollen zubereitet, und auch süße Genüsse kommen nicht zu kurz. Anekdoten aus ihrer Kindheit in Vietnam und Exkurse zu einzelnen Gerichten runden den atmosphärisch fotografierten Band ab. Der wahre Geschmack Vietnams!

The Food of Sichuan

Fuchsia Dunlop

Gebundene Ausgabe

CHINA: Die Küche des Herrn Wu

Ursula Heinzelmann

Gebundene Ausgabe

Die Küche des Herrn Wu
Gebundenes Buch
Selten werden die gleichen Speisen serviert, wenn Chinesen gemeinsam essen: Jeder ist verpflichtet, ein anderes Gericht zu bestellen. Unter den rund 80 traditionellen Rezepten im Buch findet sich eine große Auswahl an Suppen, Vorspeisen, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte. Ob würzige und scharfe Speisen aus Sichuan, feine Spezialitäten aus Jiangsu oder die milden Gaumenfreuden aus Shanghai - alle Rezepte werden aus frischen Zutaten gekocht und ohne Glutamat zubereitet. Durch die Kombination der Gegensätze von Schärfe und Milde entsteht die Harmonie der original chinesischen Küche. Das Besondere dabei: Zu jedem Gericht gibt es eine Weinempfehlung des Mr. Wu. Ein Muss für alle, die die außergewöhnliche Vereinigung von chinesischem Essen und deutschem Wein lieben. Mr. Wu führt mit seiner Frau erfolgreich das Restaurant ' Hot Spot' in Berlin. Das Lokal der politischen Elite ist ein absoluter Geheimtipp! Mit Hingabe widmet man sich der chinesischen Esskultur in einzigartiger Kombination mit deutschen Weinen. Insbesondere Rieslinge sowie edelsüße Weine sind die Steckenpferde von Mr. Wu. Gerne berät er seine Gäste ausführlich über die mögliche Weinbegleitung und lädt regelmäßig zu seinen Weinevents ein.

Ottolenghi: The Cookbook

Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
' Ottolenghi changed the way we cook in this country just as surely and enduringly as Elizabeth David's A Book of Mediterranean Food had in 1950. It brought into our kitchens bold flavours, a vivid simplicity, a spirited but never tricksy inventiveness and, above all, light. ' Nigella Lawson Inspired by their childhoods in West and East Jerusalem, Yotam Ottolenghi's and Sami Tamimi's original cookbook Ottolenghi: The Cookbook showcases fresh, honest, bold cooking and has become a culinary classic. Yotam and Sami's inventive yet simple dishes rest on numerous culinary traditions, ranging from North Africa to Lebanon, Italy and California. First published in 2008, this new updated edition revisits the 140 original recipes covering everything from accomplished meat and fish main courses, through to healthy and quick salads and suppers, plus Ottolenghi's famously delectable cakes and breads. A new introduction sheds fresh light on a book that has become a national favourite. Ottolenghi is an award-winning chef, being awarded with the James Beard Award ' Cooking from a Professional Point of View' for Nopi in 2016, and ' International Cookbook' for Jerusalem in 2013. In 2013 he also won four other awards for Jerusalem. Praise for Ottolenghi: '[ A] book that has barely left my kitchen. . . the fact that Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi have been generous to put their recipes in a book is something I had long dreamed of' Nigel Slater, The Observer Magazine ' Possibly the best cookery book I have ever owned. The recipes. . . are well-tested and produce results that will astound your tastebuds. Try the aubergine-wrapped ricotta gnocchi with sage butter, the chicken with three-rice salad or their famous meringues and you'll know just what I mean. ' Caroline Jowett, Daily Express ' A wonderful book for vegetarians and cake lovers alike' Bee Wilson, Sunday Times

POK POK Noodles: Recipes from Thailand and Beyond [A Cookbook]

Andy Ricker, JJ Goode

Gebundene Ausgabe

The Food of Northern Thailand: A Cookbook

Austin Bush

Gebundene Ausgabe

Tischgrill: 50 kreative Rezeptideen

Florence Stoiber

Taschenbuch

Thai Street Food: Authentic Recipes, Vibrant Traditions

David Thompson

Gebundene Ausgabe

Rare Book

Asian Pickles: Sweet, Sour, Salty, Cured, and Fermented Preserves from Korea, Japan, China, India, and Beyond [A Cookbook]

Karen Solomon

Gebundene Ausgabe

From authentic Korean kimchi, Indian chutney, and Japanese tsukemono to innovative combinations ranging from mild to delightfully spicy, the time-honored traditions of Asian pickling are made simple and accessible in this D I Y guide. Asian Pickles introduces the unique ingredients and techniques used in Asian pickle-making, including a vast array of quick pickles for the novice pickler, and numerous techniques that take more adventurous cooks beyond the basic brine. With fail-proof instructions, a selection of helpful resources, and more than seventy-five of the most sought-after pickle recipes from the East? Korean Whole Leaf Cabbage Kimchi, Japanese Umeboshi, Chinese Preserved Vegetable, Indian Coconut-Cilantro Chutney, Vietnamese Daikon and Carrot Pickle, and more? Asian Pickles is your passport to explore this region? s preserving possibilities.