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Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen

Lebensmittel und Getränke:

Rindfleisch

Seite 5

Rinderroulade vom Simmentaler Rind handgeschnitten 20 Stück im Vorteilspack = 3.800 g

Grocery

Büffel Bill Bratenstück vom italienischen Wasserbüffel 2,0 kg | Geschmacksintensives, mageres Büffelfleisch I Köstlicher Büffelbraten zum Schmoren

Grocery

BÜFFEL BILL Filet Medaillon - 300g | Zart, saftig & aromatisches Tenderloin vom italienischen Wasserbüffel der Amalfi Küste I Perfekt zum Kurzbraten

Grocery

KAUF DEIN STEAK Schlemmer Steak Paket, 4,4 kg Dry Aged Steaks + Gouda Käse alt

Grocery

Deutsches Entrecote am Stück (Hochrippe vom Simmentaler Rind)1.000 g

Grocery

irische Ochsenbäckchen - Rinderbacken 1500g

Grocery

Schaufelbug vom Simmentaler Rind 1.500 g

Grocery

Büffel Bill Prime Rib Büffel Hackfleisch 500 g I Aromatisches Fleisch vom italienischen Wasserbüffel I Grob gewolftes Büffelfleisch aus edelsten Cuts

Grocery

MeinMetzger Gutes bewusst genießen Beinscheibe vom Rind ca. 1.000 g

Grocery

Kranzdarm 9 Meter Bund, Kaliber 35/37 Industrie-Spitzenqualität

Grocery

Rindergulasch vom Simmentaler Rind extra mager

Misc.

Von Hand geschnitten, fett- und sehnenfrei, in Top-Qualität. Nur junges Bullenfleisch findet Verwendung. Unser heimisches Fleisch aus frischer Schlachtung und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität. Die perfekte Lagerung sowie die kundenorientierte Portionierung sind die Basis unseres Handelns. Metzgerei seit 1880: In der vierten Generation werden unsere Fleischwaren aus frischer Schlachtung mit handwerklichem Können von Meisterhand hergestellt. Der moderne Betrieb und engagierte Mitarbeiter garantieren für höchste Hygienestandards. Über 15 Jahre Versanderfahrung: Der Versand direkt ab Metzgerei erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden (außer am Wochenende). Wir liefern in Isolierboxen mit Kühlpads oder Trockeneis. Erst nach Bestelleingang wird Ihr Produkt geschnitten, gerichtet oder oftmals direkt frisch hergestellt. Frischeprodukte unterliegen einem schnellen Umschlag, so kann es in Ausnahmefällen passieren, dass durch überschneidende Bestellungen das Produkt kurzfristig nicht lieferbar ist. Wir bemühen uns immer schnellstmöglich zu liefern und senden nur in absoluten Ausnahmefällen gleichwertigen oder höherwertigen Ersatz. Kleinstbestellungen vermeiden: Bestellungen von Frischeprodukten unter 20 Euro sind ökologisch nicht sinnvoll ( Kühlverpackung & Transportkosten). Sicherlich finden Sie aus unserem Angebot weitere leckere Produkte. Gesunde Produkte: Seit Jahrzehnten ist der Anspruch an gesunde Fleisch- u. Wurstwaren, im Besonderen von unseren Kurgästen, sehr hoch. Dieser Herausforderung stellen wir uns mit unseren ökologisch hergestellten Produkten. Zusatzstoffe werden nur bei technologischer Notwendigkeit eingesetzt. Abbildungen: Abbildungen zeigen nicht immer das Produkt in der angegeben Menge oder Form. Bei Frischeprodukten können Abweichungen zum Produktbild entstehen. Bilder zeigen auch Zubereitungsempfehlungen.

Zungenstück, magerer Jungbullenhals

Misc.

Mageres Zugenstück vom jungen Rind ist ein schönes Stück vom Hals. Das Fleisch ist geeignet zu Rindergulasch, zu Rinderhackfleisch oder auch als Bratenstück. Der von uns ausgelöste Rinderhals wird schön zugeschnitten und vakuum verpackt.

Gewürzgarten Rinderfett vom Bayrischen Wagyu-Rind, 900g

Misc.

Sauerbraten vom Simmentaler Rind , bratfertig eingelegt

Misc.

Nach Hausfrauen Art eingelegt. Mit Zwiebeln, Wachholderbeeren, Lorbeer, Pfefferbeeren, Lauch und Gewürzen. Durchgezogen und zart. Unser heimisches Fleisch aus frischer Schlachtung und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität. Die perfekte Lagerung sowie die kundenorientierte Portionierung sind die Basis unseres Handelns. Metzgerei seit 1880: In der vierten Generation werden unsere Fleischwaren aus frischer Schlachtung mit handwerklichem Können von Meisterhand hergestellt. Der moderne Betrieb und engagierte Mitarbeiter garantieren für höchste Hygienestandards. Über 15 Jahre Versanderfahrung: Der Versand direkt ab Metzgerei erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden (außer am Wochenende). Wir liefern in Isolierboxen mit Kühlpads oder Trockeneis. Erst nach Bestelleingang wird Ihr Produkt geschnitten, gerichtet oder oftmals direkt frisch hergestellt. Frischeprodukte unterliegen einem schnellen Umschlag, so kann es in Ausnahmefällen passieren, dass durch überschneidende Bestellungen das Produkt kurzfristig nicht lieferbar ist. Wir bemühen uns immer schnellstmöglich zu liefern und senden nur in absoluten Ausnahmefällen gleichwertigen oder höherwertigen Ersatz. Kleinstbestellungen vermeiden: Bestellungen von Frischeprodukten unter 20 Euro sind ökologisch nicht sinnvoll ( Kühlverpackung & Transportkosten). Sicherlich finden Sie aus unserem Angebot weitere leckere Produkte. Gesunde Produkte: Seit Jahrzehnten ist der Anspruch an gesunde Fleisch- u. Wurstwaren, im Besonderen von unseren Kurgästen, sehr hoch. Dieser Herausforderung stellen wir uns mit unseren ökologisch hergestellten Produkten. Zusatzstoffe werden nur bei technologischer Notwendigkeit eingesetzt.

Gourmet Bison-Entrecote/Ribeye US

Misc.

Auf Bisonfleisch fällt die Wahl derjenigen, die fabelhaften Geschmack und eine gesunde Ernährung wünschen. Bisonfleisch ist unglaublich zart mit hoher Nährstoffdichte. Im Vergleich zu normalem Rindfleisch ist Bisonfleisch 30% magerer, hat 25% mehr Eiweiß, 70% mehr Eisen sowie eine hohe Konzentrationen an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Bisonfleisch enthält deutlich weniger Fett und Cholesterin als anderes rotes Fleisch. Das komplette Protein enthält essentielle Fettsäuren ( Linolsäure Omega 3 und Omega 6) und eine hohe Konzentration an Vitamin B12, Selen, Zink, Phosphor, Eisen, Vitamin B6 und Niacin; die alle zur täglichen gesunden Ernährung empfohlenen werden.
Welchen Nutzen bringt Bisonfleisch für eine gesunde Ernährung?
Es ist der Anteil an Eiweiß, Fett, Mineralien und Fettsäuren im Verhältnis zum Brennwert.
In einfachen Worten: Deutlich mehr Nährwert mit weniger Kalorien und weniger Fett.
In Bisonfleisch sind keine künstliche Wachstumsförderer oder Antibiotika enthalten da die Tiere in der Prärie nur Gras und Kräuter fressen.
Die beste Nahrung liefert Mutter Natur.

Flanksteak, kleine Bavette - 900 g Stück

Misc.

Flanksteak vom heimischen hausgeschlachteten Jungbullen

Ochsenbäckchen Irisches Angus Rinderbacken Bäckchen Rind Weiderind Irish Beef ?18,99Kg

Misc.

Unsere Ochsenbäckchen stammen von irischen Angus Rindern. Geschmorte Rinderbäckchen sind das ideale Familienessen. Die Backen vom Rind sitzen auf dem Unterkiefer haben einen hohen Bindegewebsanteil, und viel intramuskuläres Fett sorgt für einen unverwechselbaren Fleischgeschmack. Heute nur noch selten in heimischen Küchen zu finden, erlebt speziell Ochsenbäckchen in der Sternegastronomie gerade ein " Comeback" Sie lassen sich ganz einfach vorbereiten, Saftiges, marmoriertes Fleisch, sind saftig und zart perfekt zum Schmoren. Lange Kochzeit, aber das Warten lohnt sich. Auf jeden Fall die Bäckchen sind eine des Rinder Teile, die zum Schmoren im Ofen nicht fehlen sollten. ungereift/schlachtfrisch und unpariert im Beutel. Herkunft: Unsere Angus Rinder kommen aus Südost Irland aus der Region Co. Wexford, wo die Felder am grünsten sind, die Wiesen am sattesten. Wir haben schon als Kinder hier gespielt, kennen demnach jeden Winkel unserer Farm wie kein anderer. Die Rinder stehen dort solange wie sie der Boden trägt auf der Weide, danach sind sie in großzügigen Stallungen untergebracht, wo sie mit über 85 Prozent Grasanteil gefüttert werden. Die frische Seeluft an der Küste tut nicht nur uns gut, sie macht auch unsere Tiere glücklich. Der Salzwassergehalt in der Luft und auf dem Gras ist gesund und sorgt für eine besondere Geschmackskomponente beim Fleisch. Traditionelle Techniken sorgen für einen gesunden Viehbestand und qualitativ hochwertiges Fleisch. Wir verfolgen unsere Tiere "from farm to fork". Ein besonderer Blick gilt dem Tierwohl, viel Platz, ein natürlicher Lebensraum, sowie artgerechte Haltung sind die Basis für unser Gourmetfleisch aus Familienbetrieben.

Beef Brisket - Rinderbrust 3 kg von DER LUDWIG, deutscher Jungbulle, US Zuschnitt, vakuumverpackt, Streetfood-Trend

Misc.

Die Rinderbrust ist gut abgehangen und eignet sich wunderbar zum Braten. Im Grilljargon wird die Rinderbrust auch Brisket genannt, ist sie ein beliebtes Stück für den Smoker. Die Rinderbrust/ Brisket wird ohne Knochen geliefert. Für ein echtes Barbecue( B B Q) wird bewusst die Fettschicht am Fleisch belassen, damit das leckere Stück beim Grillen schön saftig und aromatisch bleibt. Unsere Rinderbrust ist nach U S Zuschnitt geschnitten und enthält " Point" und " Flat". Die Rinderbrust/ Brisket ist die Königsdisziplin eines jeden Südstaaten Barbecue. Beef Brisket gehört sogar zur sogenannten heiligen Dreifaltigkeit des Südstaaten Barbeque( B B Q). Die Zubereitung der Rindbrust/ Brisket erfordert viel Können und Geschick und vor allen Dingen Zeit vom Grillmeister. Für die Zubereitung der Rinderbrust/ Brisket im Smoker sollte man schon einige Stunden einplanen, bis die Kerntempetaur der Rinderbrust/ Brisket, bei schonender Hitze, die benötigte Kerntemperatur von 92° C erreicht hat. Holt Euch die Königsdiziplin des B B Q nach Hause und werder B B Q Meister!

Rinderdarm Rindermitteldarm Mitteldarm 9 Meter Kaliber 55/60 1A Naturdarm

Misc.

9 Meter Mitteldarm, Rindermitteldarm Kaliber 55/60 1 A eignen sich zur Herstellung von Kochwurst und Rohwurst Dickfleischig Räucherbar und Kochfest perfekt für die Hausschlachtung und Metzgerei geeignet 9 Meter