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Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen

Lebensmittel und Getränke:

Rindfleisch

Seite 8

Rinderzunge frisch, 1.700 g - 1.800 g

Grocery

Argentinische Rindersteakhüfte am Stück 2.000 g (1 ganze Hüfte)

Grocery

Dry Aged Burger-Patties (4x160g) - mild gewürztes Rindfleisch für Hamburger & Cheeseburger - saftig, aromatisch & lecker

Grocery

Markknochen 500 g

Grocery

Frikadellen gebraten 3 Stück ca. 300 g

Grocery

Suppenknochen gesägt 2.000 g (Rindfleisch)

Grocery

Amerikan Roast gebratenes Steakfleisch geschnitten 200 g (Rindfleisch)

Grocery

MeinMetzger Gutes bewusst genießen Hirschbraten aus der Keule, 1.500 g

Grocery

TULIP 12x Corned Beef 340 g | Klassisches Frühstücksfleisch in der Dose | Zartes gepökeltes Fleisch in der Konserve | Konservenfleisch mit 98% Rindfleisch

Grocery

Rindfleisch in Boullion – Schwäbisches Suppenfleisch vom Rind 400g - Konserve - Langes MHD

Grocery

Greater Omaha Gold Label Entrecôte Steak (Ribeye, 2×350g)

Misc.

Das Steak aus der ' Hohen Rippe' hat eine intensive Marmorierung wodurch beim braten besonders viele leckere Röststoffe entstehen. Durch den Sitz des Entrecôte in den vorderen Rippen hinter dem Nacken ist das Fleisch besonders marmoriert und der Geschmack besonders vollmundig. Die U S A sind die Steak-Nation der Welt, an ihrem Fleisch müssen sich alle anderen messen lassen. Auf den unendlichen Steppen und Weiden im U S-Bundesstaat Nebraska leben die Rinderherden in für europäische Verhältnisse unvorstellbarer Freiheit und liefern perfektes Fleisch für die amerikanische Steakkultur. Das Fleisch dazu kommt von den kraftstrotzenden Angus-Rindern aus dem mittleren Westen - ausgesucht von den Profis der Greater Omaha Packers Company.

Block House Rib-Eye Frischfleisch ca. 1,31 kg inklusive gekühltem Versand innerhalb von ca. 7 Arbeitstagen (da frisch zugeschnitten)

Lebensmittel & Getränke

Erleben Sie mit original Block House eine Fleischqualität, wie man sie sonst nur in den besten Steakhäusern erhält. Seit jeher zählt das Gourmetfleisch der Traditionsmarke unter Kennern zur Spitzenliga - und es ist kein Wunder, denn Block House hat eine unkopierbare Erfahrung, die mehr als 40 Jahre zurückreicht. Von der Aufzucht in Südamerika, dem ausgeklügelten Transport bis hin zur perfekten Zubereitung in den eigenen Steakhouse Restaurants hat man hier eine einmalige Expertise, die kein anderer Fleischanbieter so vorweisen kann. Und das schmeckt man! Das Roastbeef ist das Rückenstück des Ochsen. Daraus entsteht das Rumpsteak mit seinem typischen, herzhaften Fettrand, der beim Braten zur Steigerung des Aromas und der Saftigkeit am Fleisch verbleiben sollte. Damit Sie den maximalen Geschmack erhalten, wird jedes Stück Fleisch einzeln in aromasichere Folie versiegelt. So bleibt es saftig, vor Frischluft geschützt und kann bestens aufbewahrt werden. Jedes Steak wird für Sie frisch von ausgebildeter Meisterhand (sogenannter " Mastercut") direkt in der Block House Fleischerei geschnitten und ist daher in Größe und Form perfekt. Dank der einzelnen Folien können Sie es portionsweise entnehmen - ohne dass die anderen Stücke geöffnet werden. Lieferumfang: - Big Pack mit 6 Stück, einzeln verpackt - Frisch geschnitten und nach Erhalt noch mind. 10 Tage haltbar - Ca. 1, 14 kg Beste Frische garantiert: Fleischbestellungen werden jeweils bis Montags 10 Uhr gesammelt und Mittwochs per D H L in der Thermokühlbox versendet. Ihre Sendung trifft damit noch vor dem Wochenende ein und verfügt damit über eine sagenhafte Qualität. Bitte geben Sie unbedingt eine Lieferadresse an, bei der garantiert eine Person angetroffen werden kann, die das Fleisch nach Erhalt in einem Kühlschrank unterbringt. Achtung: Fleischlieferungen nur in Deutschland möglich. Bei Vorkassenzahlung durch verspäteten Geldeingang kann sich die Lieferung verzögern.

Rinderbrust - 2000 g Stück

Misc.

Rindernuss

Dry & Wet Aged Tafelspitz

Misc.

Preis je kg 27, 99 ?

Der Insider in der Grillszene ist der Tafelspitz. Das leicht fettbedeckte, aus der Keule gewonnene Produkt bietet ein tolles Geschmackserlebnis.

Pansen vom Rind, schlachtfrisch, gut gereinigt

Misc.

Sauber gereinigter Rindermagen - gebrüht und entfettet. In schlachtfrischer Qualität. Metzgerei seit 1880: In der vierten Generation werden unsere Fleischwaren aus frischer Schlachtung mit handwerklichem Können von Meisterhand hergestellt. Der moderne Betrieb und engagierte Mitarbeiter garantieren für höchste Hygienestandards. Über 15 Jahre Versanderfahrung: Der Versand direkt ab Metzgerei erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden (außer am Wochenende). Wir liefern in Isolierboxen mit Kühlpads oder Trockeneis. Erst nach Bestelleingang wird Ihr Produkt geschnitten, gerichtet oder oftmals direkt frisch hergestellt. Frischeprodukte unterliegen einem schnellen Umschlag, so kann es in Ausnahmefällen passieren, dass durch überschneidende Bestellungen das Produkt kurzfristig nicht lieferbar ist. Wir bemühen uns immer schnellstmöglich zu liefern und senden nur in absoluten Ausnahmefällen gleichwertigen oder höherwertigen Ersatz. Kleinstbestellungen vermeiden: Bestellungen von Frischeprodukten unter 20 Euro sind ökologisch nicht sinnvoll ( Kühlverpackung & Transportkosten). Sicherlich finden Sie aus unserem Angebot weitere leckere Produkte. Gesunde Produkte: Seit Jahrzehnten ist der Anspruch an gesunde Fleisch- u. Wurstwaren, im Besonderen von unseren Kurgästen, sehr hoch. Dieser Herausforderung stellen wir uns mit unseren ökologisch hergestellten Produkten. Zusatzstoffe werden nur bei technologischer Notwendigkeit eingesetzt. Abbildungen: Abbildungen zeigen nicht immer das Produkt in der angegeben Menge oder Form. Bei Frischeprodukten können Abweichungen zum Produktbild entstehen. Bilder zeigen auch Zubereitungsempfehlungen.

Rumpsteak Dry Aged 300g von DER LUDWIG, Rindfleisch von der Simmentaler Färse, trocken gereift, vakuumverpackt, das klassische Rindersteak

Misc.

Das Rumpsteak oder Strip Loin stammt aus dem hinteren Teil des Rinderrückens und ist auch bekannt als Roastbeef, Lendenstück, Nierenstück oder ( New York) Strip Steak. Ein bei den Gourmets bekannterer Schnitt ist das Faux-Filet oder Contre-Filet. Die Bezeichnung in Österreich ist Beiried. Das Rumpsteak fällt mit seiner braunroten Farbe und einer soliden Komplexität auf. Das Rumpsteak besitzt eine geradlinige Struktur, eine harmonische Ausgewogenheit und einen klaren Charakter. Der Geschmack ist reintönig sauber pikant und hat eine karamellartige und nussige, nach Walnuss schmeckende, Grundstruktur. Der Gaumeneindruck beim Rumpsteak ist mittelweich und wird ergänzt durch einen würzigen Geruch. Der Abgang ist charmant, mit einer leichten Tiefe.

Rinderzunge gekocht

Misc.

Mild gepökelt und weich gekocht - ein Genuss für Kenner und alle, die es werden wollen. Auf die Zugabe von Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärker verzichten wir bewusst. Um einen ausgewogenen Geschmack zu erreichen, verwenden wir ausschließlich Naturgewürze nach überlieferter Rezeptur. Die deutliche Salzreduzierung gleichen wir mit erhöhter Gewürzzugabe aus. Jahrzehntelange Erfahrung in der Belieferung von Seniorenheimen und Kliniken sowie unzähliger Kurgäste rückt den Gesundheitsaspekt in den Mittelpunkt unser Produktion. Metzgerei seit 1880: In der vierten Generation werden unsere Fleischwaren aus frischer Schlachtung mit handwerklichem Können von Meisterhand hergestellt. Der moderne Betrieb und engagierte Mitarbeiter garantieren für höchste Hygienestandards. Über 15 Jahre Versanderfahrung: Der Versand direkt ab Metzgerei erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden (außer am Wochenende). Wir liefern in Isolierboxen mit Kühlpads oder Trockeneis. Erst nach Bestelleingang wird Ihr Produkt geschnitten, gerichtet oder oftmals direkt frisch hergestellt. Frischeprodukte unterliegen einem schnellen Umschlag, so kann es in Ausnahmefällen passieren, dass durch überschneidende Bestellungen das Produkt kurzfristig nicht lieferbar ist. Wir bemühen uns immer schnellstmöglich zu liefern und senden nur in absoluten Ausnahmefällen gleichwertigen oder höherwertigen Ersatz. Kleinstbestellungen vermeiden: Bestellungen von Frischeprodukten unter 20 Euro sind ökologisch nicht sinnvoll ( Kühlverpackung & Transportkosten). Sicherlich finden Sie aus unserem Angebot weitere leckere Produkte. Gesunde Produkte: Seit Jahrzehnten ist der Anspruch an gesunde Fleisch- u. Wurstwaren, im Besonderen von unseren Kurgästen, sehr hoch. Dieser Herausforderung stellen wir uns mit unseren ökologisch hergestellten Produkten. Zusatzstoffe werden nur bei technologischer Notwendigkeit eingesetzt.

Dry Aged Rib Eye/Entrecôte Steak Black Label 400g von DER LUDWIG, Rindfleisch von der Simmentaler Färse, vakuumverpackt, ausgeprägte Marmorierung, perfekt zum Grillen oder Braten

Misc.

Rib Eye Black Label - so heißen unsere handselektierten Rib Eye Steaks mit besonders ausgeprägter Marmorierung in Perfektion. Sie sind eine exklusive Rarität und bei Gourmets besonders begehrt. Das Rib Eye, auch Entrecôte genannt, stammt aus dem vorderen Rinderrücken. Dieses Fleisch ist sehr aromatisch und schmackhaft, da es von einem charakteristischen, kernigen Fettauge durchzogen ist. Beim Black Label Rib Eye durchlaufen besonders viele feine Fettäderchen das Fleisch, die für das unvergessliche Geschmackserlebnis sorgen. Die besonders ausgeprägte Marmorierung macht das Black Label Rib Eye Steak besonders saftig, das Fett dient außerdem als ausgezeichneter Geschmacksträger. Durch Dry Aging wird das Entrecôte besonders mürbe und sehr aromatisch. Dieses Abhängen am Knochen ist die traditionelle Fleischreifemethode und dauert vier-acht Wochen. Bei Gourmets ist Dry Aged Beef sehr beliebt, da sich durch den Wasserverlust beim Reifen der Fleischeigengeschmack intensiviert und die Fleischfasern mürbe werden. Black Label Dry Aged Rib Eye ist somit ein kulinarischer Hochgenuss.

Ochsenkotelett (Côte de Böuf)

Misc.

Abgehangenes Ochsenkotelett in bester Qualität. Bevor das leicht durchwachsene Steak des vorderen Rinderrückens vom Mein Metzger-Meister in Scheiben gesägt wird, wird es nach dem Dry Age Verfahren trocken gereift. Anschließend verpacken wir jedes Steak einzeln vakuum. Wir verwenden nur Fleisch von ausgesuchten jungen deutschen Rindern verwenden für diese Steakspezialität. Die Standardisierung auf ein einheitliches Gewicht wird dem Qualitätsgedanken untergeordnet. So kann es sein, dass die Anzahl der angegeben Steaks variiert. Auf jeden Fall erhalten Sie das Bestellgewicht. Nach unserer Auffassung ist es wichtig, dass Sie Steaks erhalten, die aus fachlicher Sicht korrekt sind und Sie und Ihre Gäste begeistern. Das Ochsenkotelett erfreut sich wachsender Beliebtheit, da durch den anhaftenden Knochen besonders saftige und zarte Grillergebnisse erzielt werden. Es ist der Star auf jeder Party. Gönnen Sie sich diesen Fleischgenuss.

Deutsches Entrecote am Stück (Hochrippe vom Simmentaler Rind)

Misc.

Das Entrecôte (franz: entre=zwischen, côte= Rippe), der deutsche Begriff ist Hochrippe oder Zwischenrippenstück, ergiebt saftige Steaks oder einen saftigen Braten. Im Englischen wird dieses Stück Ribeye genannt. Als Steak ist es für Kenner das beste Steak. Als Braten, schonend bei niedriger Temperatur (auf einer Kerntemperatur von 58 Grad) gebraten, ist es das Highlight eines jeden Buffets. Das charakteristische kleine Fettauge und die leichte Marmorierung lassen das Fleisch besonders saftig und geschmackvoll werden. Fleisch vom Simmentaler Rind ist kräftig und natürlich im Geschmack. Steakesser bevorzugen große Steaks. Hierfür empfehlen wir Ihnen ca. 600 g oder Sie portionieren selbst. Metzgerei seit 1880: In der vierten Generation werden unsere Fleischwaren aus frischer Schlachtung mit handwerklichem Können von Meisterhand hergestellt. Der moderne Betrieb und engagierte Mitarbeiter garantieren für höchste Hygienestandards. Über 15 Jahre Versanderfahrung: Der Versand direkt ab Metzgerei erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden (außer am Wochenende). Wir liefern in Isolierboxen mit Kühlpads oder Trockeneis. Erst nach Bestelleingang wird Ihr Produkt geschnitten, gerichtet oder oftmals direkt frisch hergestellt. Frischeprodukte unterliegen einem schnellen Umschlag, so kann es in Ausnahmefällen passieren, dass durch überschneidende Bestellungen das Produkt kurzfristig nicht lieferbar ist. Wir bemühen uns immer schnellstmöglich zu liefern und senden nur in absoluten Ausnahmefällen gleichwertigen oder höherwertigen Ersatz. Kleinstbestellungen vermeiden: Bestellungen von Frischeprodukten unter 20 Euro sind ökologisch nicht sinnvoll ( Kühlverpackung & Transportkosten). Sicherlich finden Sie aus unserem Angebot weitere leckere Produkte.

Nahrungsmittel, Getränke: Rind
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