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Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen

Lebensmittel und Getränke:

Rindfleisch

Seite 6

KAUF DEIN STEAK 5x Rinderfilet (DRY AGED am Knochen gereift) inkl. Steakpfeffer, 1 kg Fleischgenuss, perfekte Steaks grillen, Grillfleisch

Grocery

Rinderherz, schlachtfrisch, ohne Kranzfett, 600 g

Grocery

Hirschgulasch 1.000 g

Grocery

Bündnerfleisch am Stück 500 g

Grocery

BÜFFEL BILL Rib-Eye Steak Ladies Cut (2cm) - 2x230g | Zartes hochwertiges Wasserbüffelfleisch aus dem Hochrücken I Geprägt von Wildkräuteraroma

Grocery

Rinderkranzdarm Kranzdarm mind.15 Meter verschiedene Kaliber Kaliber 43/46

Grocery

Cornedbeef vom Angus Rind Bio, mager, aus streng kontrollierter Aufzucht, 200g

Grocery

Irisches Tomahawk Steak 1000g

Grocery

BÜFFEL BILL Tasting Box L - 3kg | Filet Medaillon, Steaks, Rib-Eye, Rumpsteak & Hüftsteak I Zart-saftige Büffelfleisch Cuts I Perfekt zum probieren

Grocery

Pfefferbeißer - Landmetzgerei Schiessl - ca. 350g

Lebensmittel & Getränke

Schiessl's Pfefferbeißer - lecker und aromatisch! Zur Herstellung unserer Pfefferbeißer verwendet die Landmetzgerei Schiessl gut gekühlte Schweineschultern und Schweinebäuche. Ihre besondere Note erhalten die schnittfesten Rohwürstchen durch die traditionelle Gewürzmischung. Nur über dem Wurstwolf geschnitten, in Schafsaitlinge eingefüllt werden die würzigen Pfefferbeißer im Kaltrauch über Tannenspänen goldgelb geräuchert. Ideal als Reiseproviant, als Imbiss zwischendurch oder als schmackhafte Beigabe für Geschenkkörbe.

Porterhouse Steak vom Simmentaler Rind

Misc.

Das Porterhouse Steak ist ein großes T-Bone Steak ab einem Gewicht von 500 Gramm. Der Name Porterhouse stammt aus dem 19. Jahrhundert, wo Hafenrestaurants (porterhouses) den Arbeitern in New York schwere, saftige Steaks servierten. Der Filetanteil ist gegenüber dem T-Bone Steak größer. Bevor das leicht durchwachsene Steak des Rinderrückens vom Mein Metzger-Meister in Scheiben gesägt wird, wird es nach dem Dry-Age-Verfahren trocken gereift. Anschließend verpacken wir jedes Steak einzeln vakuum. Wir verwenden nur Fleisch von ausgesuchten jungen deutschen Rindern für diese Steakspezialität. Jeder Grillfan sollte einmal ein solches Supersteak probieren und die neidischen Blicke der Mitgriller genießen. Wir sind uns sicher, dass dies dann nicht das letzte Mal war. Metzgerei seit 1880: In der vierten Generation werden unsere Fleischwaren aus frischer Schlachtung mit handwerklichem Können von Meisterhand hergestellt. Der moderne Betrieb und engagierte Mitarbeiter garantieren für höchste Hygienestandards. Über 15 Jahre Versanderfahrung: Der Versand direkt ab Metzgerei erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden (außer am Wochenende). Wir liefern in Isolierboxen mit Kühlpads oder Trockeneis. Erst nach Bestelleingang wird Ihr Produkt geschnitten, gerichtet oder oftmals direkt frisch hergestellt. Frischeprodukte unterliegen einem schnellen Umschlag, so kann es in Ausnahmefällen passieren, dass durch überschneidende Bestellungen das Produkt kurzfristig nicht lieferbar ist. Wir bemühen uns immer schnellstmöglich zu liefern und senden nur in absoluten Ausnahmefällen gleichwertigen oder höherwertigen Ersatz. Kleinstbestellungen vermeiden: Bestellungen von Frischeprodukten unter 20 Euro sind ökologisch nicht sinnvoll ( Kühlverpackung & Transportkosten). Sicherlich finden Sie aus unserem Angebot weitere leckere Produkte.

Originale Rinderbrust Pastrami Brisket"New York Style"gepökelt, gegart & geräuchert aus pikant zubereiteter Rinderbrust - 100% pure beef! 1 kg Original von Dieter Hein

Misc.

Das Original American Pastrami " New York" ist eine einzigartige Köstlichkeit die heißgeräucherte Ochsenbrust - 100 % pure beef! Die für Original American Pastrami so typische, feine Fettmarmorierung ist ein optisches Gütesiegel dieser Spezialität. Die E G-Fleischwarenfabrik Dieter Hein hat die Alleinlizenz dieser Original U S-Spezialität von Vienna Beef, Chicago für Europa. Eine zarte Gourmet-Delikatesse mit feinwürzigem und unvergleichlichem Geschmack - die neue unwiderstehliche Versuchung! Probieren Sie die vielen Verwendungsmöglichkeiten von Original American Pastrami. Sie werden begeistert sein! Geräucherte zarte Rinderbrust Pastrami Brisket " New York Style", Lactose- und Glutenfrei. Geschmack: aromatisch rauchig, mit leichter Salznote, frisch, spezifisch. In dünne Scheiben geschnitten als Belag für Brote und Brötchen geeignet. Auch zu verwenden als Fleischkomponente für Salate und Soßen oder als Pizzabelag. Für Genießer der besonderen Art, das Original von Dieter Hein.

Onglet, Nierenzapfen, Hanging Tender - 1000 g am Stück

Misc.

Onglet

Deutsches Roastbeef vom Simmentaler Rind am Stück

Misc.

Bestes Stück vom Rinderrücken, dem Roastbeef. Richtig gebraten (je nach Vorliebe englisch, medium oder durch) entfaltet sich der volle, kräftige Geschmack. Am Stück mit einer Kerntemperatur von 52 Grad erzielen Sie das perfekte Bratergebnis. Es ist sehr saftig und besitzt einseitig einen kleinen Fettrand. Simmentaler Rindfleisch von Mein Metzger stammt teilweise aus eigener Schlachtung und immer aus eigener Zerlegung. Die Simmentaler Rinderrasse, auch Fleckvieh genannt, stammt ursprünglich aus dem Berner Oberland ( Simmental) und ist heute eine der wichtigsten Rinderrassen Deutschlands und Österreichs. Die etwas gröbere Fleischstruktur, im Vergleich zu beispielsweise dem argentinischen Rind, wird durch eine aromatische, natürliche Würze ausgelichen. Metzgerei seit 1880: In der vierten Generation werden unsere Fleischwaren aus frischer Schlachtung mit handwerklichem Können von Meisterhand hergestellt. Der moderne Betrieb und engagierte Mitarbeiter garantieren für höchste Hygienestandards. Über 15 Jahre Versanderfahrung: Der Versand direkt ab Metzgerei erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden (außer am Wochenende). Wir liefern in Isolierboxen mit Kühlpads oder Trockeneis. Erst nach Bestelleingang wird Ihr Produkt geschnitten, gerichtet oder oftmals direkt frisch hergestellt. Frischeprodukte unterliegen einem schnellen Umschlag, so kann es in Ausnahmefällen passieren, dass durch überschneidende Bestellungen das Produkt kurzfristig nicht lieferbar ist. Wir bemühen uns immer schnellstmöglich zu liefern und senden nur in absoluten Ausnahmefällen gleichwertigen oder höherwertigen Ersatz. Kleinstbestellungen vermeiden: Bestellungen von Frischeprodukten unter 20 Euro sind ökologisch nicht sinnvoll ( Kühlverpackung & Transportkosten). Sicherlich finden Sie aus unserem Angebot weitere leckere Produkte.

Flap Steak Irisches Angus Großes Bavette Entraña Rind Weiderind Irish Beef ?19,15Kg

Misc.

Unsere Flap Steaks stammen von irischen Angus Rindern. Das Flap Steak ist ein flach geschnittenes, grobfaseriges Steak. Das Stück stammt aus dem inneren schrägen Bauchmuskel unterhalb des Brustkorbs. der Muskel liegt an der Innenseite der Bauchhöhle. geschmacklich eine echtes highlight. Auf jeden Fall eines der Steaks die auf dem Grill nicht fehlen sollten. Last but not least der Beefgeschmack das Flap Steak macht es zu den Brüdern des Flank Steaks. In Frankreich war das grobfasrige und geschmacksintensive Bavette de flanchet (in Deutschland Dünnung) früher das Geheimstück der Schlachter. Noch heute treffen sich viele Pariser Metzger nach Feierabend und halten dünne Bavette-Scheiben mit einem Spieß in einen Topf mit siedender Fleischbrühe - nach 2-3 Minuten ist dieses spezielle Fondue zartrosa im Kern. Von ausgewiesenen Fleischrindern wie unserem Angus aus Südost Irland lässt sich das Bavette aber auch hervorragend grillen. Herkunft: Unsere Angus Rinder kommen aus Südost Irland aus der Region, wo die Felder am grünsten sind, die Wiesen am sattesten. Wir haben schon als Kinder hier gespielt, kennen demnach jeden Winkel unserer Farm wie kein anderer. Die Rinder stehen dort solange wie sie der Boden trägt auf der Weide, danach sind sie in großzügigen Stallungen untergebracht, wo sie mit über 85 Prozent Grasanteil gefüttert werden. Die frische Seeluft an der Küste tut nicht nur uns gut, sie macht auch unsere Tiere glücklich. Der Salzwassergehalt in der Luft und auf dem Gras ist gesund und sorgt für eine besondere Geschmackskomponente beim Fleisch. Traditionelle Techniken sorgen für einen gesunden Viehbestand und qualitativ hochwertiges Fleisch. Wir verfolgen unsere Tiere "from farm to fork" viel Platz, ein natürlicher Lebensraum, sowie artgerechte Haltung sind die Basis für unser Gourmetfleisch.

Rinderrouladen - Landmetzgerei Schiessl - ca. 200g

Lebensmittel & Getränke

Schiessl's Rinderrouladen sind fix und fertig gewürzt und gebraten. Nur noch zu Erwärmen. Die Rinderrouladen sind gefüllt mit gedünsteten Petersilie-Zwiebeln, geräucherten Bauchscheiben und Essiggurke. Zur pikanten Geschmacksabrundung werden Schiessl's Rinderrouladen mit Senf eingestrichen. Danach gebraten und mit einer sämigen Soße verpackt. Zu Hause brauchen Sie die Rouladen nur noch erwärmen.

Rinder-Rouladen - Landmetzgerei Schiessl

Misc.

Landmetzger Schiessl's Rinderrouladen sind besonders zart, stammen sie doch ausschließlich von jungen weiblichen Rindern. Geschnitten werden sie nur aus der Keule. Landmetzger Schiessl's Rinderrouladen brauchen Sie nur noch nach Ihrem eigenen Geschmack würzen und füllen und in den Ofen schieben. Guten Appetit!
Eine Bestelleinheit: 0, 2 kg (eine Roulade)

Rinderbraten vom Simmentaler Rind aus der Keule

Misc.

Jungbullenfleisch ist mager, zart und ergibt den idealen klassischen Braten. Unser heimisches Fleisch aus frischer Schlachtung und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität. Die perfekte Lagerung sowie die kundenorientierte Portionierung sind die Basis unseres Handelns. Metzgerei seit 1880: In der vierten Generation werden unsere Fleischwaren aus frischer Schlachtung mit handwerklichem Können von Meisterhand hergestellt. Der moderne Betrieb und engagierte Mitarbeiter garantieren für höchste Hygienestandards. Über 15 Jahre Versanderfahrung: Der Versand direkt ab Metzgerei erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden (außer am Wochenende). Wir liefern in Isolierboxen mit Kühlpads oder Trockeneis. Erst nach Bestelleingang wird Ihr Produkt geschnitten, gerichtet oder oftmals direkt frisch hergestellt. Frischeprodukte unterliegen einem schnellen Umschlag, so kann es in Ausnahmefällen passieren, dass durch überschneidende Bestellungen das Produkt kurzfristig nicht lieferbar ist. Wir bemühen uns immer schnellstmöglich zu liefern und senden nur in absoluten Ausnahmefällen gleichwertigen oder höherwertigen Ersatz. Kleinstbestellungen vermeiden: Bestellungen von Frischeprodukten unter 20 Euro sind ökologisch nicht sinnvoll ( Kühlverpackung & Transportkosten). Sicherlich finden Sie aus unserem Angebot weitere leckere Produkte. Gesunde Produkte: Seit Jahrzehnten ist der Anspruch an gesunde Fleisch- u. Wurstwaren, im Besonderen von unseren Kurgästen, sehr hoch. Dieser Herausforderung stellen wir uns mit unseren ökologisch hergestellten Produkten. Zusatzstoffe werden nur bei technologischer Notwendigkeit eingesetzt. Abbildungen: Abbildungen zeigen nicht immer das Produkt in der angegeben Menge oder Form. Bei Frischeprodukten können Abweichungen zum Produktbild entstehen. Bilder zeigen auch Zubereitungsempfehlungen.

Frankfurter Wuerstchen 2 Paar, 240 g

Misc.

Metzgerei seit 1880:

In der vierten Generation werden unsere Fleischwaren aus frischer Schlachtung mit handwerklichem Kaennen von Meisterhand hergestellt. Der moderne Betrieb und engagierte Mitarbeiter garantieren fuer haechste Hygienestandards.

? ber 10 Jahre Versanderfahrung:

Der Versand direkt ab Metzgerei erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden (ausser am Wochenende). Wir liefern in Isolierboxen mit Kuehlpads oder Trockeneis. Erst nach Bestelleingang wird Ihr Produkt geschnitten, gerichtet oder oftmals direkt frisch hergestellt. Frischeprodukte unterliegen einem schnellen Umschlag, so kann es in Ausnahmefaellen passieren, dass durch ueberschneidende Bestellungen das Produkt kurzfristig nicht lieferbar ist. Wir bemuehen uns immer schnellstmaeglich zu liefern und senden nur in absoluten Ausnahmefaellen gleichwertigen oder haeherwertigen Ersatz.

Kleinstbestellungen vermeiden:

Bestellungen von Frischeprodukten unter 20 Euro sind aekologisch nicht sinnvoll ( Kuehlverpackung & Transportkosten). Sicherlich finden Sie aus unserem Angebot weitere leckere Produkte.

Gesunde Produkte:

Seit Jahrzehnten ist der Anspruch an gesunde Fleisch- u. Wurstwaren, im Besonderen von unseren Kurgaesten, sehr hoch. Dieser Herausforderung stellen wir uns mit unseren aekologisch hergestellten Produkten. Zusatzstoffe werden nur bei technologischer Notwendigkeit eingesetzt.

Abbildungen:

Abbildungen zeigen nicht immer das Produkt in der angegeben Menge oder Form. Bei Frischeprodukten kaennen Abweichungen zum Produktbild entstehen. Bilder zeigen auch Zubereitungsempfehlungen. Massgeblich fuer die Lieferung ist die Produktbeschreibung.

Nahrungsmittel, Getränke: Rind
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