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Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen

Lebensmittel und Getränke:

Abgepackte Räucherschinkenscheiben

Seite 4

Prosciuttificio Prolongo mind 16 Monate luftgetrockneter Rohschinken Prosciutto di San Daniele DOP natürlich gereift Premium Qualität ohne Knochen - ''Gambero Rosso'' Preisgekrönt (1,2kg)

Grocery

Serrano Schinken gereift ohne Knochen Gran Reserva 1 kg & Lomo (Lende) Duroc Natural 250 gr + Chorizo Paprikawurst 200 gr+ Salchichón Serrano Dauerwurst Extra 200 gr - Jamonprive Premium

Grocery

1 Kg Serrano Schinken (Schulter) Gran Reserva Duroc - Typisch Spanische Spezialitäten – Mini Jamon Serrano ohne Knochen – Abuela Matilde

Grocery

Serrano Schinken Gereift ohne Knochen 1 Kg + Lomo (Lende) Duroc 250 gr + Salchichón Serrano Dauerwurst 200 gr - Spanischer Schinken

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aBeiou 500gr Iberico-Schinkenschulter GESCHNITTEN. Iberico-Schinken +28 Monate in Guijuelo (Salamanca) gereift. Hycer-Garantiezertifikat. Jamon iberico Patanegra. 5 Packungen à 100gr.

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Bresaola vom Rinderfilet, orig. ital. 100 g geschnitten (Rindfleisch)

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Pata Negra Schinken aus Eichelmast (Vorderschinken) 4 - 4.5 Kg + Schinkenhalter + Messer - Spanischer Iberico Schinken Bellota Jamonprive

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aBeiou. Iberische Eichellende 50% iberische Rasse. Hycer Garantiezertifikat. Von Hand in Guijuelo (Spanien). iberischen Würstchen von Bellota Patanegra vakuumverpackt. Stückgewicht ca. 450-500 g

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Hand Geschnitten Serrano Schinken in Scheiben 100% natürlich +24 Monate gereift - 100 Gramm Jamon Serrano RESERVA frisch Geschnitten - Spanischer Schinken Jamon Serrano

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Serrano Schinken DOP Teruel (Vorderschinken) 4.5 - 5 Kg - Spanischer Schinken

Misc.

Dieser Vorderschinken mit D O P Teruel von wird ganz am Stück geliefert. Er wird auf eine traditionelle, natürliche Weise gepökelt und luftgetrocknet. Der Vorderschinken hat eine glänzende, rote Farbe und hat viele Fettadern. Der Vorderschinken hat ein intensives Aroma und einen intensiven Geschmack, eine geschmeidige Textur und einen langen, genussvollen Nachgeschmack.

2.2 Kg+ Spanischer knochenloser Serrano Schinken RESERVA - Ein echtes spanisches Gourmet-Erlebnis, das Sie mit Ihren Lieben teilen können - Jamon Serrano Schinken ohne Knochen

Misc.

2. 2 Kg+ Spanischer knochenloser Serrano Schinken R E S E R V A

Dieses S E R R A N O S C H N I N K E N B E I N hat ein sehr charakteristisches und angenehmes Aroma mit einem feinen Geschmack und sehr wenig Salzgehalt. Einmal geschnitten, präsentiert er einen rosa bis rötlichen Farbton und glänzendes und butteriges Fett. Feste Textur, nicht zu faserig.

Das Durchschnittsgewicht der gesamten Schulter beträgt 2, 2kg.

F60 D; Ein perfekter Schinken, den Sie mit Ihren Lieben genießen können. F60 D;

Merkmale und Spezifikationen

? E N T B E I N T E R S E R R A N O V O R D E R S C H I N K E N Reserva aus Spanien. ? Direkt vom Produzenten ist dieser Jamon Serrano ? D A S B E S T E A N G E B O T A U F A M A Z O N. ? 12+ Monate lang gereift. R E S E R V A-Q U A L I TÄ T. ? Gewicht: 2. 2 Kg+. ? G E S C H M A C K S H I N W E I S E: Ausgeprägtes Aroma und Textur mit eleganter salziger Note. Bietet einen rötlichen Schnitt. Dieser Serranoschinken wird F60 D; U N T E R S P A N I S C H E N F A M I L I E N S E H R G E S C HÄ T Z T F60 D;.

The Black Hoof ist ein unabhängiger Jamon-Shop, der in Großbritannien gegründet wurde und von einem spanischen Profi mit über 20 Jahren Erfahrung geführt wird. Unser Ziel ist es, die beste Auswahl an Iberico-Schinken direkt von traditionellen und handwerklichen Produzenten nach Deutschland zu liefern.

Um Ihnen den besten Jamon nach Deutschland zu bringen, haben wir enge Freundschaften mit den familiengeführten Iberico-Schinkenproduzenten aufgebaut, die aus den 4 Regionen stammen, die für die Herstellung des besten Jamons der Welt bekannt sind. Durch das Knüpfen von Freundschaften können wir Ihnen die besten Iberico-Schinken zu sehr wettbewerbsfähigen Preisen liefern.

Wir garantieren, dass jedes Stück Jamon, das wir liefern, ein Kunstwerk von Handwerkern mit jahrzehntelanger Erfahrung ist. Vielen Dank für Ihr Interesse!

Serrano Schinken (Vorderschinken) Reserva + Schinkenhalter + Messer 4,5 - 5 Kg - Spanischer Schinken

Lebensmittel & Getränke

Der Serrano Vorderschinken ganz stammt vom Vorderbein des halbfetten Serranoschweines mit mittlerer bis langer Reifezeit. Dieses Produkt erhält den Namen " Serrano", da der Schinken üblicherweise in den Sierras, den Gebirgsketten gereift wird, wo die niedrigen Temperaturen beim Reifen des Schinkens helfen. Set enthält Schinkenhalter und Messer.

Handwerkliche Premium Rohschinken Prosciutto 150g hauchdünn frisch geschnitten in der Vintage Dose aus San Daniele

Misc.

Eigenschaften: Die Farbe des mageren Schinkenteiles ist rosarot. Die äußere Fettschicht und das intramuskuläre Fett (die sogenannte Maserung) sind weiß. Das Aroma ist zart und wird im Laufe der Reifung ausgeprägter. Es sind Röstakzente ( Brotkruste) Trockenfruchtnoten und Gerstenmalz wahrnehmbar. Der Geschmack ist zart, die Würzigkeit und die typischen Aromen des gereiften Fleisches verschmelzen ineinander und erzeugen ein genussvolles Geschmackserlebnis am Gaumen. Der Schinken ist beim Kauen weich aber nicht fett und zergeht auf der Zunge. Aufbewahrung: Geschlossen ist die vakuum-verpackte Dose 1 Jahr lang im Kühlschrank gelagert, haltbar. Einmal geöffnet muss der Schinken, genauso wie Frischware, innerhalb von 4 Tagen verzehrt werden. Das Familienunternehmen Prolongo produziert seit 3 Generationen mit Leidenschaft und höchster Aufmerksamkeit Prosciutto di San Daniele D. O. P. (geschützte Ursprungsbezeichnung) nach antikem, traditionellem Verfahren. Um die hohe Qualität und die handwerkliche Tradition zu erhalten wird auf Massenproduktion, anders wie bei den meisten Betrieben in San Daniele, verzichtet. Das Ergebnis ist ein hervorragneder San Daniele Schinken, natürlich gelagert, zart und köstlich. Die Produktion ist auf wenige Tausend Schinken im Jahr limitiert.
Inverkehrbringer: Prosciuttificio Prolongo, Giovanni di p Prolongo l. & C. Snc, Viale Trento e Trieste 129, San Daniele del Friuli ( U D), Italien
Zutaten: Italienische Schweinekeule, Meersalz, Pfeffer
Nährwerteangabe pro 100 gr Brennwert 1145k J / 275 kcal Fett 19 g davon gesättigte Fettsäuren 6, 5 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 26 g Salz 4, 4 g

Chiemgauer Hausschinken, geräuchert, geschnitten inkl. Kühlverpackung (70 g) - Bio

Misc.

Unser herzhaft geräucherter Bio-Schinken ist ein würziger Rohschinken aus der Schweinehüfte und wurde in feine Scheiben geschnitten. Mit Meersalz, Wacholder, Nelken und Lorbeer gewürzt und über Buchenholz mild geräuchert duftet er angenehm rustikal.

Sarntaler Rindshenkel Rindsgeselchtes L. Moser ca. 300 gr.

Misc.

Für Feinschmecker ein Geheimtip! Der milde Sarntaler Henkel hat eine Reifezeit von drei Monaten und wird in der hauseigenen Wursterei von ausgewählten Schlegelteilen produziert. Mit dem Sarntal verbindet ihn die feine Würze und das einzigartige Aroma. Der Sarntaler Henkel ist als Vorspeise, fein geschnitten, mit Gartenrauke, oder auch mit Zitrone und in Scheiben geriebenem Parmesankäse eine Spezialität. Eine Besonderheit ist die " Sarntaler Pizza" mit Speck, Henkel und Bauernwürsten. Silber beim Internationalen Fachwettbewerb in Wels/Österreich.

Serrano Schinken Reserva Halbentbeint (Vorderschinken) + Schinkenhalter + Messer 4-4.5 Kg

Misc.

Der halbentbeinte Serrano Vorderschinken Duroc ist ein halbfetter Serrano Vorderschinken mit mittlerer bzw hoher Reifezeit. Dieses Produkt erhält den Namen " Serrano", da der Schinken üblicherweise in den Sierras, den Gebirgsketten gereift wird, wo die niedrigen Temperaturen beim Reifen des Schinkens helfen.

La Fattoria di Parma - PROSCIUTTO CRUDO di PARMA D.O.P. (Schinken) Gewürzt 24 Monate - Viertelstück ohne Knochen - 1,8 Kg

Misc.

Jamón de Trevélez - Schinken aus Trevelez IGP ohne Zusatzstoffe

Misc.

Der Jamón de Trevélez ist ein luftgetrockneter Serranoschinken von der Hinterkeule (jamón) des Schweins. Er stammt aus dem Osten der südspanischen Provinz Granada, aus einer Region am Südhang des Naturparks Sierra Nevada ( Alpujarra). Seinen Namen hat der Schinken von der andalusischen Gemeinde Trevélez. Trevélez ist mit einer Höhe von 1. 500m über dem Meeresspiegel die höchstgelegene Gemeinde Spaniens. Neben seiner besonderen Herkunft aus den Höhenlagen der Sierra Nevada und den traditionellen Herstellungsverfahren liegt die Besonderheit der als ? Jamón de Trevélez? zertifizierten Schinken darin, dass sie ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen hergestellt werden. Ein Jamón de Trevélez besteht aus nur zwei materiellen Zutaten - Schinken und Meersalz, und vielen immateriellen? viel Ruhe und Zeit zur schonenden Reifung, ein perfektes Bergklima und den überlieferten, traditionellen Herstellungsverfahren. Der Schinken aus Trevélez ( Jamón de Trevélez) ist aufgrund seiner traditionellen Herstellung und seiner lokalen Besonderheit seit 2005 E U-weit als geographische Angabe (g. g. A. ) geschützt. Der Jamón de Trevélez von Diego Martin, den wir bei Jamon. de Feine Kost aus Spanien anbieten, ist ein wahrhaft authentischer Jamón de Trevélez. Bei unseren Reisen nach Granada hat uns dieser Familienbetrieb besonders imponiert: Die Schinkenmanufaktur von Diego Martín ist einer von insgesamt nur sieben zertifizierten Betrieben, die die strengen Vorgaben des consejo regulador de I G P Jamón de Trevélez erfüllen. Und, Diego Martín ist unter den besonderen Manufakturen der einzigartige. Ungeachtet der bereits strengen Reifevorgaben, reift Diego Martín sämtliche Schinken (also über alle Gewichtsklassen hinweg) mit der maximalen Reifezeit von 23 Monaten. Das Ergebnis ist ein besonderer Schinken unter den Besten!

1 kg Karst Schinken Kraski Prsut 10 x 100g frisch geschnitten mit Meersalz aus der Saline von Piran, Istrien (Einweg)

Misc.

Natürlicher Luftgetrockneter Karst Schinken Kra? ki Pr? ut - Natur Prosciutto - nur mit Meersalz aus Piran gesalzen - keinerlei künstlichen Zusatzstoffe.

Das 10x100g Paket unter Schutzatmosphäre verpackt.

Kra? ki Pr? ut - Karst Prosciutto mindestens 12 Monate gereift. Seit Jahrhunderten schon, werden Anfang Dezember in der Karst Region die besten Schweineschinken ausgewählt und mit grobem Meersalz aus den Salinen von Piran gesalzen. Die Schinken werden dann drei Monate lang eingesalzen und in der Kühle des Karst Winters zum Ruhen gebracht. Im Frühjahr werden die eingesalzenen Schinken auf dem Dachboden aufgehängt, wo der angenehme Karst Wind diese langsam trocknet. Trockener, kalter Wind aus den Bergen gibt dem Schinken sein charakteristisches Aroma und seinen typischen Geschmack. Mindestens 1 Jahr ist erforderlich bis der Schinken reif ist. Aufgrund des trockenen Klimas hat der Karst Prosciutto seine attraktive rosig-rote Farbe, seinen edlen Geschmack und seine feste Konsistenz erhalten.

Vakuumverpackt ( M H D ) 60 Tage Kcal 272 Kcal Fett 17g / 100g Zutaten Schweinefleisch, Meersalz Kj 1133 Kj davon gesättigte Fettsäuren 6, 0g / 100g davon Zucker 0g / 100g Eiweiss 29g / 100g Kohlenhydrate 0, 3g / 100g Salz 4, 9g / 100g

Nahrungsmittel, Getränke: Rohschinken
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