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Zusammenfassungen
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Buch, Hörbücher:
Chinesische Küche
Seite 5
Tofu: Die gesunde Proteinquelle. Über 65 herzhafte und süße RezepteAutor: Amelia Wasiliev
Gebundene Ausgabe, 27.09.2019
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Bao & Dim Sum: Chinesische Teigtaschen für zuhause · Bao Buns, Baozi, Dumplings · gefüllte Teigtaschen aus Asien · asiatische Teigtaschen · pikant, würzig und süßAutor: Orathay Souksisavanh
Gebundene Ausgabe, 19.05.2022
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The Wine Bible, 3rd EditionAutor: Karen MacNeil
Taschenbuch, 11.10.2022
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Invitation to a Banquet: The Story of Chinese FoodAutor: Fuchsia Dunlop
Gebundene Ausgabe, 31.08.2023
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Ramen Kochbuch für Asia Gourmets: Authentisch japanisch kochen mit mehr als 100 Rezepten. Inkl. Ratgeber mit allen Infos zu Ramen, Brühen, Zutaten und Einlagen sowie japanische Nudeln selber machenAutor: Sebastian Preisler
Taschenbuch, 07.03.2022
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Authentic Asian Food – Gemeinsam genießen: Originalrezepte aus Japan, Korea, China, Vietnam und Thailand – 70 köstliche Rezepte – inkl. spannende ... aus Japan, Korea, China, Thailand und VietnamAutor: Simi & Stefan Leistner
Gebundene Ausgabe, 31.03.2023
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The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary DishesJames Briscione, Brooke ParkhurstGebundene Ausgabe |
A. Wong - Das Kochbuch: Außergewöhnliche Dim Sums, erstaunliches Streetfood & überraschende chinesische Gerichte von Szechuan bis Yunnan (Von Sterneköchen und Sterneküchen)Andrew WongGebundene AusgabeAußergewöhnliche Dim Sums, erstaunliches Streetfood & überraschende chinesische Gerichte von Szechuan bis Yunnan Gebundenes Buch Auserlesen, ausgefallen, erstklassig. Andrew Wong ist der Küchenchef des gleichnamigen besten chinesischen Restaurants in London, und glücklicherweise hat er sich dazu entschlossen, seine innovativen Interpretationen klassischer chinesischer Rezepte in diesem wunderschönen Kochbuch mit uns zu teilen. Seine Rezepte sind auch das Ergebnis seiner vielen kulinarischen Reisen durch ganz China. Und so enthält das Buch nicht nur ausgefeilte Rezepte eines Küchenchefs, sondern auch ganz einfache Gerichte, die in jeder Privatküche problemlos zubereitet werden können. Trotzdem sind für den besonders ambitionierten Hobbykoch auch sehr aufwendige Rezepte dabei, die aber klar und präzise Schritt für Schritt erläutert werden. |
The Food of SichuanFuchsia DunlopGebundene Ausgabe |
CHINA: Die Küche des Herrn WuUrsula HeinzelmannGebundene AusgabeDie Küche des Herrn Wu Gebundenes Buch Selten werden die gleichen Speisen serviert, wenn Chinesen gemeinsam essen: Jeder ist verpflichtet, ein anderes Gericht zu bestellen. Unter den rund 80 traditionellen Rezepten im Buch findet sich eine große Auswahl an Suppen, Vorspeisen, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte. Ob würzige und scharfe Speisen aus Sichuan, feine Spezialitäten aus Jiangsu oder die milden Gaumenfreuden aus Shanghai - alle Rezepte werden aus frischen Zutaten gekocht und ohne Glutamat zubereitet. Durch die Kombination der Gegensätze von Schärfe und Milde entsteht die Harmonie der original chinesischen Küche. Das Besondere dabei: Zu jedem Gericht gibt es eine Weinempfehlung des Mr. Wu. Ein Muss für alle, die die außergewöhnliche Vereinigung von chinesischem Essen und deutschem Wein lieben. Mr. Wu führt mit seiner Frau erfolgreich das Restaurant ' Hot Spot' in Berlin. Das Lokal der politischen Elite ist ein absoluter Geheimtipp! Mit Hingabe widmet man sich der chinesischen Esskultur in einzigartiger Kombination mit deutschen Weinen. Insbesondere Rieslinge sowie edelsüße Weine sind die Steckenpferde von Mr. Wu. Gerne berät er seine Gäste ausführlich über die mögliche Weinbegleitung und lädt regelmäßig zu seinen Weinevents ein. |
Dim Sum: Dumplings, Parcels and Other Delectable Chinese Snacks in 25 Authentic RecipesTerry TanGebundene AusgabeThis title helps to bring the tastes, textures and traditions of this classic Chinese style of dining to your own home. Whether steamed or fried, vegetable or meat, roll or dumpling, there is a delicious bite here to tempt everybody's tastebuds. You can try classic Yam Cake, steamed Jicama Dumplings, crispy Sesame-coated Chicken, world-famous Roast Pork Dumplings or irresistible Deep-fried Wontons. It offers 100 photographs that include step-by-step images and inspirational pictures of each finished dish, making it simple to create professional-looking morsels. It includes nutritional notes that are provided for every recipe. It covers various cook's tips that explain unusual ingredients and techniques, and variations provide ideas for ringing the changes. Dim sum is a traditional style of eating, where bite-sized tidbits are served for shared dining. This beautiful book makes authentic Chinese dim sum accessible to the home cook. It opens with a practical introduction to the cuisine, with essential information on ingredients and equipment. More than 25 recipes follow, with a diverse selection of dishes from all over China. There is something for every occasion, with vegetable, shellfish, poultry or meat offerings. Choose from Chive Dumplings, Quail's Eggs Sesame Toast, Beef Cakes, or Pork and Cabbage Dumplings. Photographs show tricky stages of preparation, as well as the finished dish, so it is easy to see the results you are aiming to achieve. With easy-to-follow instructions and plenty of tips and variations throughout, this book will be a perfect addition to the kitchen shelf of every keen cook. |
Das TCM-Kochbuch: Kulinarisch genießen nach Traditioneller Chinesischer Medizin. Gesunde, schlanke Küche - Ernährung nach den fünf Elementen (Sun Verlag)Bo Sun, Theresia WilhelmsGebundene AusgabeKulinarisch genießen nach Traditioneller Chinesischer Medizin. Gesunde, schlanke Küche - Ernährung nach den fünf Elementen ( Sun Verlag) Gebundenes Buch Im Vordergrund dieses T C M-Kochbuches steht die energetische Wirkung unserer Speisen auf Körper, Geist und Seele. Der Interessierte kann seine täglichen Mahlzeiten selbst zubereiten und dabei ein tiefes Verständnis dafür entwickeln, was ihm guttut und was nicht. Die Autoren zeigen, dass es gar nicht so schwer ist, Gesundheit mit lecker schmeckenden Mahlzeiten zu vereinen. Mit einem Sinn für Harmonie werden aus den verschiedenartigsten Zutaten Gerichte gezaubert, die ein Vergnügen für jeden Gaumen sind. Die abwechslungsreiche Auswahl und leichte Zubereitung der Gerichte machen dieses Buch zu einem beliebten täglichen Begleiter und werden dem Wunsch nach Gesundheitsvorsorge und Heilung aus der Küche gerecht. Alle Rezepte sind erprobt und können mit Speisen aus anderen Ländern kombiniert werden. |
Bowls vegetarisch: Das Kochbuch. Einfache und leckere Rezepte. Wecke den Buddha in dir! (Quickie, Band 5)Victoria Novak, EAT.MOVE.SMILETaschenbuch |
Land of Fish and Rice: Recipes from the Culinary Heart of ChinaFuchsia DunlopGebundene AusgabeRecipes from the Culinary Heart of China Gebundenes Buch ' Fuchsia Dunlop, our great writer and expert on Chinese gastronomy, has fallen in love with this region and its cuisine - and her book makes us fall in love too' Claudia Roden ' Fuchsia Dunlop's erudite writing infuses each page and her delicious recipes will inspire any serious cook to take up their wok' Ken Hom The Lower Yangtze region or Jiangnan, with its modern capital Shanghai, has been known since ancient times as a ' Land of Fish and Rice'. For centuries, local cooks have been using the plentiful produce of its lakes, rivers, fields and mountains, combined with delicious seasonings and flavours such as rice vinegar, rich soy sauce, spring onion and ginger, to create a cuisine that is renowned in China for its delicacy and beauty. Drawing on years of study and exploration, Fuchsia Dunlop explains basic cooking techniques, typical cooking methods and the principal ingredients of the Jiangnan larder. Her recipes are a mixture of simple rustic cooking and rich delicacies - some are famous, some unsung. You'll be inspired to try classic dishes such as Beggar's chicken and sumptuous Dongpo pork. Most of the recipes contain readily available ingredients and with Fuchsia's clear guidance, you will soon see how simple it is to create some of the most beautiful and delicious dishes you'll ever taste. With evocative writing and mouth-watering photography, this is an important new work about one of China's most fascinating culinary regions. |
The Art of Escapism Cooking: A Survival Story, with Intensely Good FlavorsMandy LeeGebundene Ausgabe |
![Cook Korean!: A Comic Book with Recipes [A Cookbook] - Robin Ha](https://m.media-amazon.com/images/I/61TKdy-72LL._SL160_.jpg "Cook Korean!: A Comic Book with Recipes [A Cookbook] - Robin Ha")
Cook Korean!: A Comic Book with Recipes [A Cookbook]Robin HaTaschenbuch |
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15.03.2024 16
