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Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen

Lebensmittel und Getränke:

Speck

Seite 10

Kräuterspeck 6 Mon. gereift 1/8 Herzstück vac. ca. 450 gr. - Kofler Speck

Grocery

Frühstücksspeck - Landmetzgerei Schiessl - ca. 500g

Grocery

Bauchspeck geräuchert ganz 1/1 ca. 3 kg. - Kofler Speck

Grocery

Original Villgrater Haus Speck geschnitten ca. 120 gr.

Grocery

Pancetta Arrotolata (Bauchspeck) gerollt und ohne Schwarte, handmassiert, Stück 3.2 kg ca.

Lebensmittel & Getränke

Polnischer Speck Geräuchert von Kabanos im Kamin ca. 1200 g Boczek wędzony z Komina ok. 1200 g

Grocery

Pancetta am Stück 500g

Grocery

Almgourmet - Südtiroler Pfefferschinken - 2 Stück je 400g - luftgetrocknete Delikatesse mit Pfefferkruste - scharf und aromatisch

Grocery

Südtiroler Alpenspeck ganz - 4,6kg - 1 ganzer Speck - 1/1 Hamme - 3 Monate gereift- Spezialität von Viktor Kofler/Lana

Grocery

Gesalzener iberischer Speck ca. 2,5 kg von iberischen Feldschweinen

Grocery

Steiner's Bauchspeck Stück ca. 400 gr.

Misc.

Der traditionelle Speck aus dem Hause Steiner wird mit sorgfältig ausgewählten Gewürzen und Salz gepökelt. Nach mehreren Tagen im Kaltrauch reift der Speck für weitere 5 Monate bei kühlen Temperaturen. Während der Reifung entsteht der typische Edelschimmel, der dem Produkt den typischen milden Geschmack gibt. Steiner's Hausspeck ist ein besonderer Gusto der Südtiroler Speckmacherkunst. Steiner ist ein Spezialist für typische Produkte aus unseren Berggebieten. Besonders für die schmackhafte Küche geeignet ist der Bauchspeck, fein mit Fett durchzogen, mit Buchenholz geräuchert, luftgetrocknet über mehrere Wochen gereift. Zutaten: Schweinefleisch 100%, Salz, Gewürze Zuckerstoffe: Dextrose Antioxydationsmittel: E 301 Konservierungsstoffe: E250, E252

Dörrfleisch

Misc.

Unser mageres Dörrfleisch. Mild gesalzen, langsam gereift und über Buchenrauch geräuchert. Metzgerei seit 1880: In der vierten Generation werden unsere Fleischwaren aus frischer Schlachtung mit handwerklichem Können von Meisterhand hergestellt. Der moderne Betrieb und engagierte Mitarbeiter garantieren für höchste Hygienestandards. Über 15 Jahre Versanderfahrung: Der Versand direkt ab Metzgerei erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden (außer am Wochenende). Wir liefern in Isolierboxen mit Kühlpads oder Trockeneis. Erst nach Bestelleingang wird Ihr Produkt geschnitten, gerichtet oder oftmals direkt frisch hergestellt. Frischeprodukte unterliegen einem schnellen Umschlag, so kann es in Ausnahmefällen passieren, dass durch überschneidende Bestellungen das Produkt kurzfristig nicht lieferbar ist. Wir bemühen uns immer schnellstmöglich zu liefern und senden nur in absoluten Ausnahmefällen gleichwertigen oder höherwertigen Ersatz. Kleinstbestellungen vermeiden: Bestellungen von Frischeprodukten unter 20 Euro sind ökologisch nicht sinnvoll ( Kühlverpackung & Transportkosten). Sicherlich finden Sie aus unserem Angebot weitere leckere Produkte. Gesunde Produkte: Seit Jahrzehnten ist der Anspruch an gesunde Fleisch- u. Wurstwaren, im Besonderen von unseren Kurgästen, sehr hoch. Dieser Herausforderung stellen wir uns mit unseren ökologisch hergestellten Produkten. Zusatzstoffe werden nur bei technologischer Notwendigkeit eingesetzt. Abbildungen: Abbildungen zeigen nicht immer das Produkt in der angegeben Menge oder Form. Bei Frischeprodukten können Abweichungen zum Produktbild entstehen. Bilder zeigen auch Zubereitungsempfehlungen.

Rindsgeselchtes Bresaola geräuchert 1/3 vac. ca. 400 gr. - Kofler Speck

Misc.

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her. Zu unserem Sortiment gehören auch der Südtiroler Speck g. g. A. und der Bauernspeck.

Kaiserspeck ca. 500 gr. - Speck Mair Tiroler Schmankerl

Misc.

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität aus dem edelsten Teil des Schlegels Fleischherkunft: Garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben mit naturnaher Tierhaltung Fettanteil nur 2- 3 Prozent dadurch besonders cholesterinarm Traditionelle Herstellung: Trockenpökelung von Hand, wochenlange Nasspökelung in Eichenfässern, Kalträucherung über Hartholz (!) und 3 Monate in der Tiroler Bergluft getrocknet Sparsamste Verwendung von Salz und Rauch, Deshalb: Eine besondere Empfehlung für gesundheitsbewusste Genießer, die ein delikates Geschmackserlebnis suchen! .

Bauchspeck ca. 500 gr. - Speck Mair - Tiroler Schmankerl

Misc.

Teil vom Schwein: Bauch ( Wamme) Abtrocknungsgrad: 40 % Alter: ca. 3 Monate Stück für Stück handgesalzen Pökelung: in Eichenholzbehältern mit einer Salz- und Gewürzmischung, der sogenannten Lake. Kalträucherung mit Sägemehl aus Buchenholz, anschliessend Lufttrocknung Fleischherkunft: Garantiert nur von Österreichischem Qualitätsfleisch. Es wird bewußt auf Pressung, Spritzmittel, chemische Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker verzichtet!

Adler Schmalseite Vesperspeck mindestens 190g

Misc.

Schwarzwälder Adler Speck schmeckt kernig, aromatisch - einfach unverwechselbar. Nach traditionellem Rezept wird er fein gewürzt, per Hand gesalzen und anschließend mit einer Mischung aus Tannenreisig und Sägemehl geräuchert. Genießen Sie den Schwarzwälder Adler Speck auch als kernige Beilage zu Salaten oder zur Verfeinerung von Gemüse.

Original Südtiroler Speck 1/2 Seite ca. 2,7 kg vom Metzger keine Industrieware

Misc.

Sie kaufen hier eine 1/2 Seite Südtiroler Speck mit ca. 2, 7 kg. Die Stücke haben 2, 7 kg + - 100 Gramm. Der Kilopreis beträgt 14, 90 ? . Der Speck wird von einer kleinen Metzgerei im Vinschgau in der kleinen Stadt Glurns nach alter Metzgertradition hergestellt. Der gut abgehangene Speck wird sparsam mit Salz und einer feinen Gewürzmischung nach überliefertem Rezept zubereitet und über Buchenholzspähnen und Wacholder schonend geräuchert. Während der mehrmonatigen Reifezeit an der frischen Vinschger Bergluft enwickelt er seinen unverwechselbaren Geschmack. Schinkenspeck darf bei keiner zünftigen Tiroler Marende fehlen und eignet sich auch bestens zu Spargeln oder auf Mozzarella- und Rucolabeet. Zutaten: Schweinefleisch (164g pro 100g Endprodukt); Salz; Gewürze; Dextrose; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Bauchspeck vom Wollschwein ca. 250g

Misc.

Bauchspeck vom Mangalitza-Wollschwein
Bauchspeck vom Wollschwein
Hergestellt vom Bauchstück des Wollschweins. Mit feinen Naturgewürzen, Kräutern und Meersalz trocken gesalzen und über Buchenspänen und Tannenreisig kalt geräuchert, danach mindestens vier Monate luftgetrocknet.
V P E: ca. 250g
Best bevor/ M H D*: (stand:)
Zutaten:
Mangalitza-Schweinefleisch,
Meersalz ( Kochsalz-Konsevierungsstoff: E250) Naturgewürze,
Dextrose, Gemüse u. a. Sellerie.
Hersteller:
Dorfmetzgerei Walter

Baconwammerl - 250 g am Stück

Misc.

Schweinefleisch, Trinkwasser, Pökelsalz ( Kochsalz+ E250), Saccharose, Diphosphate E 450, Triphosphate E 451, Natriumascorbat E 301, Ascorbinsäure E 300, Mononatriumglutamat E 621, Würze, Aromen, Gewürzextrakt Gewürze; Dextrose, Speisesalz, Rum, natürliches Aroma, Rauch

Noguera Datteln im Speckmantel - Handgerollt 12er Pack (1 x 150 g)

Lebensmittel & Getränke

Diese leckeren, frischen Datteln sind in einem zarten Speckmantel eingewickelt und begeistern mit ihrer fruchtigen Süße. Die Süße ergänzt sich wunderbar mit dem deftig, salzigen Geschmack des Specks. Sie werden in einer 150g-Verpackung geliefert und müssen gekühlt gelagert werden. Die Datteln im Speckmantel eignen sich wunderbar als Aperitif oder als Tapasbeilage. Ideen für einen schönen Tapasabend können Sie sich in unserem Onlineshop holen. Wir bieten Ihnen eine Vielzahl von verschiedenen Käse- und Wurstsorten, welche Sie für den perfekten Tapasabend brauchen werden. Nehmen Sie sich die Zeit und stöbern Sie ein wenig bei Mitte-Meer. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Barcelona. Alle Fleischprodukte werden täglich auf ihre Qualität überprüft, sodass nur die besten Produkte ihren Weg auf den Markt finden. Mit viel Erfahrung und durch die Anwendung traditioneller Methoden schafft es dieser Hersteller hochwertige Wurstwaren, zu produzieren. Unterstützt wird er dabei von neuen technischen Innovationen, welche den Qualitätsstandard noch weiter nach oben bringen.

Nahrungsmittel, Getränke: Speck
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