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Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen
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Buch, Hörbücher:
Österreichische Küche
Seite 4
Wien by NENI: Food. People. StoriesAutor: Haya Molcho
Gebundene Ausgabe, 31.08.2020
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Schellhorns GenerationenkochbuchAutoren: Christian Seiler
Gebundene Ausgabe, 26.11.2017
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Workshop Bier: Entdecken, Verkosten, GenießenAutor: Herr Mark Dredge
Gebundene Ausgabe, 28.03.2023
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Sissi: Köstlichkeiten aus der kaiserlichen KücheAutoren: Nicole Kleinhammer, Sebastian Kadas
Gebundene Ausgabe, 30.09.2022
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Die Wiener Küche: & das berühmteste Schnitzel der WeltAutoren: Hans Figlmüller, Thomas Figlmüller, Florian Holzer
Gebundene Ausgabe, 08.10.2020
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Ketogene Ernährung Vegetarisch: Vegetarisches Kochbuch mit 150 leckeren ketogenen Rezepten für eine erfolgreiche Keto Diät. Zuckerfrei gesund abnehmen inkl. 14 Tage Ernährungsplan + NährwertangabenAutor: Rezepte Profis
Taschenbuch, 24.10.2019
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Mimi, was gibt’s heute?: Raffiniert-einfache Rezepte für Freunde und FamilieAutor: Mimi Trauttmansdorff
Gebundene Ausgabe, 18.10.2023
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Figlmüller - Wiener Küche: Kochen nach BildernHans Figlmüller, Thomas FiglmüllerGebundene AusgabeKochen nach Bildern Gebundenes Buch Das Buch Wiener Küche Kochen nach Bildern bietet einen völlig neuen Ansatz, traditionelle Wiener Rezepte vorzustellen. Seit rund zehn Jahren führen Hans jun. und Thomas Figlmüller den Figlmüller-Familienbetrieb, ein Aushängeschild der Wiener Gastronomie. In diesem Buch geben sie die von Generation zu Generation überlieferten Küchengeheimnisse der Familie weiter. Sie haben sich bewusst dafür entschieden, die Rezepte in Bildern aufzuarbeiten, um die Zutaten, welche die Speisen so einzigartig und besonders machen, entsprechend in Szene zu setzen und die einzelnen Kochschritte bis hin zum fertigen Gericht übersichtlich sowie leicht nachvollziehbar aufzuschlüsseln und zu präsentieren. Denn sie fühlen sich nicht nur ihren Lesern verpflichtet, sondern auch der Wiener Gastronomietradition. |
Hausmannskost aus dem Dampfgarer: 60 traditionelle RezepteMargit AsböckGebundene AusgabeEinige Rezepte sind fleischarm oder fleischlosÖsterreichische Klassiker in der modernen Küche I S B N: 978-3-7088-0636-5 Auflage, September 2014 / 120 Seiten, Hardcover |
Frühling - Sommer - Herbst - Winter - Die Jahreszeiten-KochschuleRichard Rauch, Katharina Seiser, Joerg Lehmann (Fotograf)Gebundene AusgabeDie Jahreszeiten-Kochschule Gebundenes Buch Die erste Jahreszeiten-Kochschule - endlich vollständig! Das muss gefeiert werden. Deshalb gibt es die Rei-he mit allen vier Bänden jetzt zum Jubelpreis im schicken Multifunktions-Schuber, der auch als clevere Buchstütze einsetzbar ist. So einfach war saisonal kochen noch nie! Die erfolgreichen Bände der Jahreszeiten-Kochschule zeigen, wie man aus dem Besten, was uns die Saisonen schenken, köstliche Mahlzeiten zubereitet - Freude am Kochen und Erfolgserlebnisse inkludiert. Jeder Band ist eigenständig, die Reihe eignet sich ideal zum Sammeln und Verschenken. Viele Tipps, Tricks und warenkundliche Informationen runden jeden Band ab. Das perfekte Geschenk für alle Koch- und Genuss-Begeisterten! |
Kochen nach BildernAnnegret WesselsTaschenbuch |
1001 Ideen für die klassische Östereichische KücheCamille DeprazGebundene Ausgabe |
Atlas der erlesenen Paradeiser. und was man alles mit ihnen anstellen kannErich Stekovics, Julia Kospach, Peter AngererGebundene Ausgabeund was man alles mit ihnen anstellen kann Gebundenes Buch B E G E B E N S I E S I C H A U F D I E F A S Z I N I E R E N D E R E I S E D U R C H D I E V I E L FÄ L T I G E W E L T D E R P A R A D E I S E R! Buch-Mosaik, in dem sich Geschichte und Geschichten, Tipps und Tricks, Fakten und Fiktionen, gärtnerische Anleitung und kulturhistorische Ausflüge, Verarbeitungstipps und Rezepte zu einer kurzweiligen und kenntnisreichen Gesamtbetrachtung des - durchaus nicht immer nur roten und runden - " Paradies-Apfels" zusammensetzen. Der " Atlas der erlesenen Paradeiser" ist vieles in einem: Ein Nachschlagewerk für Paradeisergärtner, die nach Informationen von einem Profi suchen und besondere Ratschläge finden wollen. Ein Prachtband zum Schenken für Menschen, die in ihrem Garten Gemüse ziehen, Paradeiser lieben und gerne essen und an Geschichten rund um Pflanzen Freude haben. Ein Buch schließlich auch für kulinarisch Interessierte, die sich von Paradeisermenüs und -rezepten österreichischer Spitzenköche inspirieren lassen möchten. 77 erlesene Sortenporträts Die Vielfalt der Paradeiser wird im Buch auch durch 77 Porträts erlesener Sorten abgebildet, die repräsentativ sind für die faszinierende Formen-, Farben- und Geschmacksvielfalt von Paradeisern. Detailverliebter, kenntnisreicher und präziser wurden einzelne Sorten noch nie beschrieben! Schöner wurden sie noch nie in Großaufnahme gezeigt! Die Steckbriefe der Sorten sind die Essenz jenes Expertenwissens, das sich der " Kaiser der Paradeiser" Erich Stekovics im Lauf der Jahre mit der Anzucht von mehr als 3200 Sorten angeeignet hat. Mit Rezepten von Spitzenköchen Den krönenden Abschluss bildet ein luxuriöser Rezeptteil, für den sechs der besten Köche Österreichs Paradeisergerichte kreiert haben: Thomas Dorfer, Josef Floh, Heinz Reitbauer, Josef Roiss, Alain Weissgerber und Jörg Wörther. Egal, auf welcher Seite Sie dieses Buch aufschlagen, Sie sind immer goldrichtig: Denn hier wird das Thema Paradeiser in lebendiger. . . |
Sautanz: Rezepte aus einer Zeit, in der Fleisch noch etwas Besonderes warMax Stiegl, Tobias MüllerGebundene AusgabeRezepte aus einer Zeit, als Fleisch noch etwas Besonderes war Gebundenes Buch Genuss & Tradition Der Sautanz gehört zu den alten Brauchtümern, die fast in Vergessenheit geraten sind. Nicht so im burgenländischen Gut Purbach: Dort wird das traditionelle Fest jeden November mit Familie, Freunden und Gästen zelebriert. Dabei geht es in erster Linie darum, dass die Tiere sowohl zu Lebzeiten als auch vor und nach der Schlachtung mit Respekt behandelt werden. Für den Spitzenkoch Max Stiegl bedeutet das vor allem, dass nichts verschwendet wird - er nutzt deshalb auch die Teile des Schweins, die andere wegwerfen würden. Beim Sautanz wird das Schwein erst geschlachtet und dann gemeinsam von Kopf bis Fuß verarbeitet, verkocht und verkostet. Max Stiegl hat dafür klassische Rezepte verfeinert und neue Kreationen geschaffen, außerdem zeigt er Rezepte für Mutige, die noch nicht alles probiert haben. So finden sich Gerichte von gesottenem Rüssel in Bier über Blunz-Suppe bis Schweinsfuß-Medaillons. Hobbyköchen wird erklärt, worauf man beim Kauf von Fleisch und Innereienachten muss, wenn gerade kein Sautanz in der Nähe stattfindet, und wie vielfältig einsetzbar Schwein in der Küche ist. |
Culinary Austria: The best and most famous dishesGebundene Ausgabe |
Atlas der erlesenen Chilis und PaprikaErich Stekovics, Julia Kospach, Peter AngererGebundene AusgabeGebundenes Buch Von mild bis wild: Der " Atlas der erlesenen Chilis und Paprika" erzählt von der faszinierenden Vielfalt dieser Pflanzenfamilie. Informativ und unterhaltsam werden von A-Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Garten und Balkon, Ausflüge in die nationalen Chili- und Paprikaküchen sowie praktische Verarbeitungstipps und erlesene Rezepte beschrieben. - 77 Sortenporträts von süß über mittel- bis sehr scharf - Praxiswissen vom Experten Erich Stekovics - einfache und praktische Anleitungen zu Bioanbau, Pflege und Verwendung - raffinierte Tipps und unterhaltsame Anekdoten - Chili- und Paprikarezepte von Spitzenköchen - farbenprächtige Fotografien - mit ausführlichem Sorten- und Stichwortregister |
Die neue Schule der NahrungszubereitungAnke PolenzGebundene Ausgabe |
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16.03.2024 17
