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Buch, Hörbücher:

Österreichische Küche

Seite 5

Sissi: Süße Köstlichkeiten aus der kaiserlichen Hofzuckerbäckerei

Autoren: Nicole Kleinhammer, Sebastian Kadas

Gebundene Ausgabe, 16.10.2023

Karrers köstliche Küche. Meine besten Rezepte: Karrer köstliche Küche. Meine besten Rezepte

Autor: Andrea Karrer

Gebundene Ausgabe, 05.10.2023

Österreich Kochbuch: Die leckersten Rezepte der österreichischen Küche für jeden Geschmack und Anlass | inkl. Aufstrichen, Fingerfood, Desserts & Getränken

Autor: Isabella Huber

Taschenbuch, 23.10.2023

Die Plachutta Kochschule

Autor: Ewald Plachutta

Gebundene Ausgabe, 08.06.2020

Der Duft von frischem Brot - Österreichs beste Bäcker verraten ihre Rezepte. Brot backen mit Barbara van Melle: Sauerteig, Hefeteig, Rezepte für Weizenbrot, Dinkelbrot und Roggenbrot.

Autoren: Barbara van Melle, Wolfgang Hummer (Fotograf)

Gebundene Ausgabe, 21.09.2015

Einfach chinesisch: Rezepte für jeden Tag

Autor: Sissi Chen
Fotograf: Claudia Gödke

Gebundene Ausgabe, 16.04.2024

Spring in eine Pfütze! Bunte Ideen für jeden Tag: von Viktoria Sarina

Autor: ViktoriaSarina

Taschenbuch, 24.04.2017

Die mediterrane Küche – vielfältig, bunt und gesund: Die besten Rezepte aus dem sonnigen Süden: Italien, Spanien, Griechenland & Co.

Autor: Reader's Digest: Verlag Das Beste GmbH

Taschenbuch, 15.08.2022

Wiener Küche mit Herz: Meine Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit. Die österreichischen Wirtshaus-Rezepte der Herknerin: Grießnockerl, Knödel, Tafelspitz, Sarma

Autor: Stefanie Herkner

Gebundene Ausgabe, 26.09.2022

Frische Gartenküche. Rezepte für jede Jahreszeit

Autoren: Andrea Schabbauer (Autorin), Rita Newman (Fotografin)

Gebundene Ausgabe, 25.03.2013

Das große Servus in Stadt & Land Kochbuch: Traditionelle Rezepte aus Österreich

Uschi Korda

Gebundene Ausgabe

Traditionelle Rezepte aus Österreich
Buch mit Leinen-Einband
Das große Servus-Kochbuch serviert die besten Gerichte aus " Servus in Stadt & Land", dem beliebtesten Monatsmagazin Österreichs. 184 traditionelle Rezepte und kulinarische Schätze aus allen Winkeln Österreichs für Frühling, Sommer, Herbst und Winter - eine Liebeserklärung an Österreich und seine reiche Esskultur.

Das Original Sacher Kochbuch (Gräfe und Unzer Einzeltitel)

Hotel Sacher

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Nach Erscheinen des erfolgreichen original Sacher-Backbuchs und seinem Blick auf das Geheimnis der S A C H E R-Torte (auch wenn das Original nach wie vor streng geheim ist), bietet das weltbekannte Hotel S A C H E R ein neues Schmankerl: Das Traditionshaus öffnet die Türen zu seinen Küchen. Ganz im Sinne der S A C H E R-Philosophie findet man hier sowohl traditionelle österreichische Rezepte als auch moderne Kompositionen von Zutaten und Zubereitungsweisen. Die besten Köche des Hauses präsentieren ihre Rezepte, angepasst auf die Küchen aller S A C H E R-Fans zu Hause. Mit regionalen und saisonalen Gerichten lässt sich die stilvolle Atmosphäre des Hotels überall genießen. Getoppt werden die kulinarischen Highlights von eindrucksvollen Bildern hinter den Kulissen: Spannende Geschichten und Insiderwissen über Herstellung, Produkte, Lieferanten und natürlich die Weltstadt Wien runden das luxuriöse Erlebnis ab.

Plachutta: Classics of Viennese Cuisine

Ewald Plachutta, Mario Plachutta

Taschenbuch

Österreichische Mehlspeisen

Ingrid Pernkopf, Alexander Höss-Knakal

Gebundene Ausgabe

250 Rezepte für alle Jahreszeiten
Gebundenes Buch
Backen mit Liebe und Tradition
Ob klassisches Hefegebäck zu Ostern, fruchtige Kuchenspezialitäten im Sommer, herbstliche Köstlichkeiten mit Nüssen, Trauben und Kastanien oder der Duft von frischen Keksen und Bratäpfeln im Advent - die Lust auf Süßes und die Freude am Backen begleiten uns durch das ganze Jahr. Ingrid Pernkopf kennt sie alle, jene ebenso beliebten wie verführerischen Rezepte, die das gemütliche Zusammensein im Kreis der Lieben erst wirklich perfekt machen. Gemeinsam mit Alexander Höss-Knakal legt sie eine jahreszeitlich gegliederte Auswahl vor, die Rücksicht auf das saisonale Angebot an Früchten und Gemüse nimmt - das schmeckt besser, schont die Umwelt und spart letztlich Geld.
Süße Köstlichkeiten
Schmarren, Palatschinken und Dalken · Knödel, Tascherl, Nudeln · Schmalzgebackenes · Warme Aufläufe und Soufflés · Strudel · Warme Fruchtgenüsse · Warme Saucen · Torten und Schnitten · Gugelhupf und Kuchen · Kleingebäck · Kekse · Kalte Cremen und Sülzchen · Parfaits · Marmeladen und Kompotte · Kalte Saucen · Füllmassen und Cremen · Glasuren · Grundteige

Arbeitsheft AV Küche: Ausbildungsvorbereitung

Renate John, Andrea Tann

Taschenbuch

Prüfungsbuch Köchin/Koch

F. Jürgen Herrmann, Sigrid Eisert, Thomas Hartmann, Walburga Voigt

Taschenbuch

Bärenstarke Kinderkost: Einfach, schnell und lecker

Gabriele Janthur, Ursula Plitzko, Ursula Teneberge-Weber

Gebundene Ausgabe

Bärenstark - über 200. 000 x verkauft! Hier finden Eltern Antworten auf ihre alltäglichen Fragen:- " Mein Kind mag kein Fleisch, fehlt ihm etwas? "- " Muss mein Kind Milch trinken? "- " Ohne Frühstück aus dem Haus, ist das schlimm? "- " Was tun gegen die ständige Nascherei? " Unser Klassiker der Kinderernährung erscheint in der 14. Auflage im neuen Gewand: Größeres Format, noch lesefreundlicher, neue Rezepte und viele neue Fotos. Die Illustratorin Katrin Wiehle hat einen sympathischen Bären entworfen, der durch das Buch führt und Mut macht, auf dem Weg zu einer gesunden Ernährung für die ganze Familie. Die ' Bärenstarke Kinderkost' erläutert, was und wie viel Kinder wirklich brauchen und wie man gesunde, abwechslungsreiche und vor allem leckere Gerichte ohne viel Aufwand auf den Tisch bringt.

Österreichische Bäuerinnen kochen Knödel. Die besten Rezepte aus allen neun Bundesländern

Diverse

Gebundene Ausgabe

Richtig gute Knödel: Die besten Rezepte zum Selbermachen

Eva Maria Lipp

Gebundene Ausgabe

Die besten Rezepte zum Selbermachen
Gebundenes Buch
Jeder Tag ist Knödeltag - köstliche Knödel im Handumdrehen selbst gemacht!
Keine Angst vorm Knödelkochen: Diese Rezepte gelingen garantiert!
Mit einfachen Anleitungen und wertvollen Tipps und Tricks zeigt Eva Maria Lipp, wie Sie Knödel schnell und einfach selber machen können. So wird jeder Tag ein Knödeltag!
Wie lange man Knödel kochen muss, wie sie perfekt rund werden, woran man die ideale Konsistenz erkennt, welche Grundzutaten die besten sind, wie man sie verfeinern und variieren kann, womit man Sie am besten kombiniert, wie man Knödelreste verarbeitet und wofür man einen Eisportionierer brauchen kann - die Knödelexpertin verrät alles, was man über Knödel wissen muss. Vorbei ist es mit der Sorge um Knödel, die zerfallen oder zu hart werden: Mit den Rezepten von Eva Maria Lipp kommen die Knödel flaumig, zart und köstlich auf den Teller. Wer dieses Buch besitzt, hat in punkto Knödelwissen ausgesorgt!
Köstlichkeiten im Knödelkochtopf: Süß und herzhaft, leicht und deftig
Knödelmag einfach jeder - und das liegt auch daran, dass sie herrlich vielseitig sind. Geschmacklich sind sie so abwechslungsreich wie kaum ein anderes Gericht. Man kann sie als Beilage und als Hauptspeise, als Suppeneinlage oder als süßes Dessert servieren. Vom klassischen Semmelknödel zum schmackhaften Spinat-Schafskäse-Knödel, vom wunderbar süßen Schoko-Minze-Knödel zum deftigen Erdäpfelknödel mit Lauch-Speck-Fülle, gedämpft, gekocht, gebacken, gebraten, vegetarisch und mit Fleisch, vegan, glutenfrei - Eva Maria Lipp präsentiert den österreichischen Klassiker in einer ganz neuen Vielfalt.
- mit Eva Maria Lipps goldenen Tipps für gutes Gelingen
- traditionelle Klassiker und herrliche Neukreationen
- süße Köstlichkeiten und herzhafte Rezepte
- mit vegetarischen und veganen Knödeln und glutenfreien Varianten
- Tipps und Tricks zur Verwertung von Knödelresten
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Alpenküche vegetarisch

Cornelia Schinharl

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Von der Zugspitze in die Dolomiten, vom Aostatal nach Arosa: Alpenküche vegetarisch nimmt jeden mit auf eine kulinarische Entdeckungstour durch die Alpen. Denn auf die deftige Alpenküche sollte keiner verzichten, ob an der Küste oder in der Tiefebene. Wie schön, dass der Genuss auch ohne Gipfelklimmen zu erreichen ist: In der heimischen Küche mit den Sehnsuchts-Rezepten von Cornelia Schinharl. Die ist selbst durch die Berge gereist, um zu sehen, woher der Almkäs kommt, wie der Strudelteig perfekt gelingt und warum die Wildkräuter dieses unvergleichliche Aroma haben. Herausgekommen ist wahres Gipfelglück für Augen und Gaumen: Fotoreportagen direkt von den Almen und Rezepte, die die Hüttengaudi nach Hause holen. Käsebrettl und Kaiserschmarren, Älplermagronen und Rote-Bete-Knödel mit Mohnbutter, Walliser Kartoffelkuchen und Rösti zum Beispiel. Und das Ganze ohne Fleisch - denn ein Alpenkochbuch braucht kein Fleisch, um einfach der Gipfel zu sein.

Buch, Hörbücher: Österreich
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