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Zusammenfassungen
Zusammenfassungen
Lebensmittel und Getränke:
Stärke und Bindemittel
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Rapunzel Johannisbrotkernmehl, 1er Pack (1 x 65 g) - BioLebensmittel & Getränke |
CMC PulverLebensmittel & Getränke |
Traubenkernmehl BIO 1kg (1000 g) | teilentölt | 100% natürlich - ohne Zusatzstoffe I Rohkostqualität von bioKontorGrocery |
FunCakes Schneezucker Sugar: Nicht schmelzender Zucker, ideal zum Dekorieren von Donuts, Keksen, Kuchen, Waffeln, 150 g.Lebensmittel & Getränke |
RUF Speise-Stärke, Maisstärke zum Binden von Saucen, Suppen und Cremes oder zum Auflockern von Kuchen, Torten und Plätzchen, Vorratspack, glutenfrei, 1x1000gLebensmittel & Getränke |
JADE LEAF BRAND - Weisse Grosse Tapioca Perlen, (1 X 400 GR)Lebensmittel & Getränke |
V-Lab vegetarisches Lab flüssig konv. (30 ml)Lebensmittel & Getränke |
Irish Moos Sea Moss Knorpeltang (Wildsammlung Vegan Roh) Carrageen Algen, Pflanzliche Gelatine, Emulgator, Verdickungsmittel, Algensalat - Irisch Moss Weiß Farblos Seemoos | PureRaw 100g (=2x 50g)Grocery |
Veggy Duck - Weizengluten (1Kg) - Natürlich | GVO-frei | Ideal zum Backen oder SeitanGrocery |
JOHANNISBROTKERNMEHL - locust bean gum - Ideal für Speiseeis und Sorbets - 100% pur - 50 gGrocery |
Unser Pflänzchen veganes Backprotein Geschmacksneutral Glutenfrei und ohne Zusätze, 1000g, ideal zum Backen von Kuchen und PancakesDrogerie & KörperpflegeIst es nicht süß? Ein veganes Backprotein, mit dem du die Kohlenhydrate im Essen reduzieren und die Proteine erhöhen kannst, das dich lange satt hält und mit dem du dir die Eier im Teig sparst? Mit vielen gesunden Ballaststoffen und frei von Allergenen? Und dann auch noch lokal produziert und in einer umweltschonenden Verpackung? Da hat sich unser Pflänzchen mit seinem neuen Backprotein ja mal wieder was ganz was Feines ausgedacht. Unser Pflänzchen? Das wurde von uns, Sarah und Chris, im Frühjahr 2017 gepflanzt. Denn Pflänzchen wollen ihre Wurzeln in das feste Erdreich bohren und der Sonne entgegenwachsen. Sie wollen den Wind spüren und im Regen tanzen. Sie wollen wachsen und gedeihen - genau wie jeder von uns! Wir beide sind mit bewusster Ernährung und Sport den Weg zu unserer Wohlfühlfigur gegangen. Und dabei haben wir gelernt, dass man alle seine Ziele erreichen kann, ohne auf seine liebsten Leckereien verzichten zu müssen. Neugierig geworden? Dann haben wir hier das Rezept für den super leckeren, saftigen, gesunden und veganen Gugelhupf mit Karamellschicht für dich, den du auf den Produktbildern sehen kannst. Zutaten für den Gugelhupf: 70g Backprotein 50g Dinkelmehl 40g gepuffter Quinoa 12g Backpulver 60g Erythrit oder eine andere Süße 40g gehakte Haselnüsse 1 E L Apfelessig 160g Apfelmark 150ml Haselnussmilch Zutaten für die Karamellschicht: 1/2 Päckchen Karamellpuddingpulver 150ml Haselnussmilch 3 E L Erythrit Zubereitung: 1. Alle trockenen Zutaten vermengen, dann die feuchten Zutaten unterheben und zu einem glatten Teig verrühren. 2. Den Teig in eine kleine Gugelhupfform füllen und bei 170 C Umluft für ca. 50 min. backen. 3. Für die Karamellschicht haben wir das Karamellpuddingpulver mit der Haselnussmilch und dem Erythrit verrührt, ganz kurz aufgekocht und über den Gugelhupf gegeben. |
Mondamin Speisestärke Feine, 400gLebensmittel & Getränke |
Xanthan Pulver 200g - Stabilisator, Verdickungsmittel - geschmacksneutral in Lebensmittelqualität für Soßen, Dressings, KosmetikMisc.Xanthan ist ein echtes Zauberpulver in der Küche. Schon geringe Mengen dieses Verdickungsmittels sorgen dafür, das Sahne oder Schaum stabilisiert wird und Speisen der gehobeneren Küche zuverlässig sowohl für Auge als auch den Magen gelingen. Dabei ist der Lebensmittelzusatz absolut geschmacksneutral. Auch Soßen und Dressings bekommen mithilfe von E415 eine bessere Konsistenz. Durch die Zugabe von Wasser wird aus dem Pulver in Sekundenschnelle ein Teig, den Sie nach Belieben würzen und weiterverarbeiten können. Xanthan Pulver ist sowohl für die vegane Küche geeignet als auch für Allergiker, die unter Glutenunverträglichkeit leiden. |
NATRIUMALGINAT 250g HÖCHSTER QUALITÄT - MOLEKULARE ZUTAT FÜR DIE GASTRONOMIE (DEUTSCHE ETIKETTEN UND ANLEITUNGEN)Misc.Natriumalginat ist ein Algenextrakt und wird von Molekularköchen für den Spherifikationsprozess verwendet. Es geliert bei Vorhandensein von Calcium-Ionen. Natriumalginat ist ein Geliermittel, das im kalten Zustand unter starkem Aufrühren flüssig wird. Es kann für die Herstellung von weichen, festen, bei Raumtemperatur haltbaren und hitzebeständigen Gelen sowie von Schäumen verwendet werden. Natriumalginat wird zudem häufig als Verdickungsmittel, Emulgator und Texturverbesserungsmittel verwendet. Verwendung bei Spherifikations- und umgekehrten Spherifikationsprozessen Verbessert die Textur Kann zur Verdickung von Lösungen und Flüssigkeiten verwendet werden Herstellung weicher oder fester hitzebeständiger Gele Verwendung: Für die Spherifikation wird 1 % Natriumalginat G H T benötigt. Um Natriumalginat aufzulösen, muss es entweder unter kräftigem Rühren hinzugegeben oder mit einer anderen trockenen Zutat (wie etwa Zucker) vermischt werden, bevor es der Flüssigkeit hinzugeben wird. Da das Pulver bei Vorhandensein von Calcium geliert, sollte es nicht in calciumreichen Flüssigkeiten wie etwa Milch verwendet werden. Um den Prozess zu vereinfachen, sollte abgefülltes Wasser mit geringem Calciumgehalt verwendet werden. Pulver der Flüssigkeit oder dem Püree hinzugeben und mithilfe einer Spritze Tropfen der Mischung in ein Calciumbad geben. Diese verwandeln sich in Kaviarperlen. Für den umgekehrten Spherifikationsprozess müssen Tropfen des Natriumalginats dem Wasserbad hinzugegeben werden. Lagerbedingungen: trocken, kühl und nicht bei direkter Sonneneinstrahlung lagern. Haltbarkeit: 2 Jahre. Zutaten: 100 % reines Natriumalginat E401 Ernährungsinformationen: geeignet für Veganer und Vegetarier, G V O-frei, glutenfrei, für die Halal-Ernährung geeignet |
Konzelmann's Original - Johannisbrotkernmehl 200 gMisc.Konzelmann's Original Johannisbrotkernmehl 200 g Aus den 10 - 30 cm langen Hülsenfrüchten wird das Fruchtfleisch gewonnen. Im Fruchtfleisch sind die Samen zu finden, die zur Herstellung des Johannisbrotkernmehls, benötigt werden. In einem aufwendigen Verfahren wird das Endosperm vom Samen getrennt. Dieses wird zu feinem Mehl vermahlen - so entsteht das Johannisbrotkernmehl. - Das Johannisbrotkernmehl ist Kohlenhydratreduziert, da es im Vergleich zu herkömmlicher Speisestärke, welche durchschnittlich 60 g Kohlenhydrate besitzt, nur 1 g Kohlenhydraten aufweist. - Unser Johannisbrotkernmehl von Konzelmanns Original ist mit 91, 2 g Ballaststoffen Ballaststoffreich - Den Titel " Zuckerfrei" verdient sich unser Johannisbrotkernmehl, weil es keinen Zucker aufweist - Mit 0, 2 g gesättigten Fettsäuren ist das Johannisbrotkernmehl zudem Arm an gesättigten Fettsäuren Die Nährwerte je 100 g nochmals zusammengefasst: Energie: 220 kcal / 921 k J Fett: 1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0, 2 g Kohlenhydrate: 1 g - davon Zucker: 0 g Ballastsoffe: 91, 2 g Eiweiß: 6, 5 g Salz: 0, 03 g |
Suppengemüse Gemüse getrocknet, geschnitten 6x6mm Hergestellt in Deutschland. PE-Eimer 1300g. (1,3 KG)Misc.Was verleiht einer guten Suppe ihren Geschmack? Wann schmeckt ein offengegarter Braten richtig deftig? Was verursacht die meiste Arbeit & verlangt das größte Können bei der Zubereitung dieser Köstlichkeiten? Ein guter Geschmack bildet sich durch Zusammenspiel vieler geschmacksrelevanter Komponenten. Für eine gute Suppe, Soße oder Braten muss zu allererst das Gemüse ausgekocht werden, welche die Basis des Geschmacks der klassischen und umso mehr der modernen Küche bildet. Dies verlangt immer enorm viel Zeit, sowohl bei der Vor- bereitung (kaufen, waschen, schälen, schneiden), so auch beim Kochen. Hiermit möchten wir Ihnen die Arbeit in der Küche ein gutes Stück leichter machen. _________________________________________________________________________________________________________ -Wir gehen mit unseren Partnern auf die Gewürzplantagen in Asien, Südamerika, Indien, China und Europa. - - D E N N N U R D A S B E S T E I S T FÜ R U N S G U T G E N U G! - Wie bei vielen anderen Lebensmitteln, kommt es besonders bei Naturgewürzen auf die Frische und Qualität an. Ihre Qualität lässt sich dabei sehr einfach messen! Je besser der Boden, je kürzer der Transport und schonender die Vermahlung, desto hochwertiger ist ein Gewürz, was sich im Gehalt an ätherischen Ölen wiederschlägt. Wir G A R A N T I E R E N für unser Produkt mit konkreten Angaben und stehen für hochwertige Qualität ein, Tag für Tag. W I R S I N D E R S T Z U F R I E D E N W E N N S I E B E G E I S T E R T S I N D ______________________________________________________________________________________________ Für noch mehr Angebote und weitere Informationen rund ums Thema gesund Leben und Genießen, besuchen Sie unsere Website www. wuerzteufel. de oder schreiben Sie uns auf info@wuerzteufel. de. |
RUF Bio Gelatine gemahlen weiß vom Schwein, 11er Pack (11 x 27g)Lebensmittel & Getränke |
Dr. Oetker Gelatine Weiß Gemahlen, 11er Pack (11 x 3 x 9 g)Lebensmittel & GetränkeDr. Oetker Gelatine gemahlen weiß dient zur Festigung von zum Beispiel Sahnetorten, Cremes, Gelees sowie Sülzen. Für die Zubereitung die Gelatine entweder mit 6 E L kalter Flüssigkeit anrühren, quellen lassen, dann bis zur vollständigen Lösung erwärmen und nach leichter Abkühlung weiterverarbeiten. Oder nach dem Quellen in 500 ml warme Flüssigkeit einrühren bis sie vollständig gelöst ist. |
Biovegan Bio Agar-Agar, GelierFIX, BIO (1 x 100 gr)Misc.Verarbeitung: Rein pflanzliches Geliermittel für deftige Sülzen, leckere Fruchtaufstriche, Tortengüsse, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen. Ursprungsland/länder Frankreich Spanien Portugal Zertifizierung/en E U Bio-Siegel |
Sahne Vanille Geschmack Milchshake Pulver Gino Gelati zum Milchshakes selber machenMisc.Gino Gelati Milchshakepulver ist für alle Mixer, Shaker, Softeismaschinen, Speiseeismaschinen und auch Haushaltseismaschinen geeignet. Es ist fettarm, kalorienreduziert und glutenfrei, hat eine cremig sahnige Konsistenz und lässt sich mit Trinkwasser, Milch oder Sahne anrühren. Alle für Milchshake erforderlichen Komponenten sind im Pulver bereits enthalten, daher müssen Sie nur noch Flüssigkeit hinzu geben. Die Zugabe von Wasser ist schon völlig ausreichend um ein leckeres Milchshake produzieren zu können. Grundrezept: 1 Kg Milchshakepulver in 10 Liter Milch oder Milch/ Sahne-Mix auflösen ergibt ca. 11 Liter Milchshakemix. oder 100 g Milchshakepulver in 1 Liter Milch oder Milch/ Sahne auflösen ergibt ca. 1, 1 Liter Milchshakemix. Mischungsverhältniss: 1 zu 10 |
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27.01.2024 20
